Nic nezahřeje u srdce tak jako tradiční česká kuchyně. Tato kategorie je oslavou chutí, které známe od svých babiček – najdete zde recepty na poctivé omáčky, nadýchané knedlíky i klasické buchty. Každý postup je popsán tak, aby se výsledek vždy povedl, i když se do náročnějších jídel pouštíte poprvé. Oživte u sebe doma kouzlo poctivého vaření, které spojuje celou rodinu u jednoho stolu. Prohlédněte si naše poklady české gastronomie a vyberte si dnešní oběd plný tradice!
štítek: tradiční česká kuchyně
Šťavnatá vepřová kýta na houbách s těstovinami: jednoduché jídlo, které si...
Vepřová kýta na houbách je sázka na jistotu: voňavé lesní houby, jemné maso a poctivá omáčka, která skvěle sedne k těstovinám nebo knedlíku. Jak si připravit šťavnatý nedělní oběd podle jednoduchého receptu?
Vepřové plátky na hořčici: tradiční český oběd od čtenářky
Voňavé poctivé jídlo, které zvládnete i ve všední den? Vepřové plátky na hořčici s hladkou omáčkou a bramborovým knedlíkem vás nalákají první vůní i chutí. Jak se dělá omáčka bez hrudek a maso, které se rozplývá?
Fazolky na kyselo se smetanou a pažitkou, vejce a šťouchané brambory...
Fazolky na kyselo patří k českým klasikám: smetanová omáčka, šťouchané brambory a vejce natvrdo. Jak dosáhnout správné kyselosti a dokonale provařené omáčky, aby chutnaly poctivě na první sousto?
Hovězí na česneku se smetanovým špenátem a brambory
Co takhle víkendový oběd, který vždycky vyjde: hovězí na česneku se smetanovým špenátem a domácími brambory? Prozradíme recept na pomalu dušené maso v česnekové šťávě i na krémový špenát bez jíšky.
Domácí čevabčiči z trouby s bramborem a okurkovým salátem – voňavá...
Chutnají vám čevabčiči smažené, nebo raději z trouby? V tomhle receptu z domácí masové směsi s majoránkou a paprikou si ukážeme, jak docílit šťavnatého středu a voňavé zlaté kůrky. A k tomu brambory a okurkový salát—bez kompromisů.
Vepřový závitek s hořčicovo-slaninovou omáčkou
Chutná kombinace, která v Česku nikdy nezklame: šťavnaté vepřové závitky s hořčicovo-slaninovou omáčkou a knedlíkem. Jak připravit roládu, aby se nerozpadla, a čím omáčku zjemnit, aby měla ten správný šmrnc?
Vepřové maso v těstíčku s domácí tatarkou a hranolkami
Chutná vám česká klasika, která voní smažením a štiplavou tatarkou? Připravíte křehké vepřové v těstíčku se zlatavými hranolky a poctivou domácí tatarkou krok za krokem za chvíli?
Vepřové plátky na žampionech – poctivá domácí klasika s bohatou omáčkou
Užijte si vepřové plátky na žampionech, klasický a lahodný pokrm pro rodinné obědy nebo večeře. Tento jednoduchý recept vás provede krok za krokem přípravou výtečného jídla.
Pivovarská bašta – poctivé vepřové na pivu s pórkem a cibulí
Jak z jednoduchého vepřového, pórku a cibule vykouzlit hutné „hospodské“ jídlo za pár minut? V receptu Pivovarská bašta ukážeme, proč je klíčové rychle opéct maso a zalít ho pivem s kečupovým trikem.
Houbová omáčka se ztraceným vejcem a bramborami
Voňavá houbová omáčka z máslové jíšky, tymiánu a krémové smetany. Jak do ní vměstnat ztracené vejce a proč právě žloutek udělá z brambor sytý, ale jemný talíř?
Rychlá gulášová polévka z mletého masa
Stává se vám, že na klasickou gulášovou není čas, ale chuť na ni vás přesto žene ke sporáku? Připravte si rychlou gulášovou polévku z mletého hovězího masa, která je hustá, masová a chuťově připomíná tu „hodinovou“. Jak na silný základ bez zdlouhavého dušení?
Zelňačka s houbami – rychlá, poctivá a voňavá domácí polévka
Jak dosáhnout rychlé, poctivé a voňavé zelňačky s houbami bez zdlouhavého vaření? Prozradíme jednoduchý postup s jíškou na sádle, správné dochucení kysaného zelí a tipy, jak použít mražené i sušené houby.
Pečené vepřové maso se špenátem a bramborem – poctivý oběd jako...
Pečené vepřové maso se špenátem a bramborem je česká klasika, která zasytí i pohladí u srdce. Jak docílit šťavnatého masa z pekáčku a sametově zahuštěného špenátu s máslem a smetanou?
Pečený bůček se špenátem a knedlíkem
Jak dosáhnout dokonale propečeného pečeného bůčku s křupavou kůrkou, voňavým špenátem a nadýchaným houskovým knedlíkem? V receptu krok za krokem odhalíme správné nakrojení, teploty i podlévání, aby byl výsledek vždy šťavnatý a chutný.
Kynuté vdolky s marmeládou a tvarohem – klasika české kuchyně
Voňavé, nadýchané a zlatavé – takové mají být kynuté vdolky s marmeládou a tvarohem. Jak si z kynutého těsta vykouzlit dokonalou kůrčičku a vláčné středy, aby se neseslezly? Pusťte se do tradičního českého receptu.
Gulášová polévka z hovězího krku – poctivá, hustá a plná chuti
Máte rádi gulášovou polévku, která je poctivá, hustá a plná vůně hovězího masa a papriky? Vyzkoušejte recept z hovězího krku s bramborami a majoránkou – a zjistěte, jak ji správně zahustit i dochutit.
Vepřová játra na cibulce – klasika české kuchyně podle domácího receptu
Toužíte po poctivém obědě, který voní po celé kuchyni? Vepřová játra na cibulce jsou česká klasika: rychlá příprava, pomalé dušení a lahodná šťáva. Jak je udělat správně měkká a s čím je nejlépe podávat?
Kuřecí kousky se smetanovou omáčkou a houskovým knedlíkem
Chcete na oběd něco rychlého, ale přesto opravdu tradičního? Kuřecí kousky se smetanovou omáčkou a houskovým knedlíkem jsou sázka na jistotu—zvládnete je i jako začátečníci. Jak docílit krémové konzistence a správného dochucení?
Babiččiny knedlíky ze sodovky – nadýchané a lehké jako obláček
Chcete nadýchané babiččiny knedlíky ze sodovky, které budou měkké i druhý den – a přitom bez kynutí a droždí? V receptu ukážeme, jak udělat vláčné těsto z rohlíků, perlivé vody a pár minut vaření.
Zvěřinový guláš s karamelem a citronovou šťávou – poctivý recept jako...
Jak docílit, aby zvěřinový guláš chutnal poctivě „od myslivce“ – a přitom měl jemně sladkokyslou linku karamelu, červeného vína a citronové šťávy? Prozradíme recept, postup i koření, které rozhoduje.
Pikantní hovězí guláš s bramboráčky: Tradiční recept na poctivý víkendový oběd
Jak připravit pikantní hovězí guláš, který se zahustí jen díky rozvařené cibuli a přesto chutná poctivě a výrazně? Prozradíme tradiční víkendový recept s bramboráčky, bez zahušťování, zato s bohatou omáčkou plnou koření.
Pečená krkovice se špenátem a bramborovým knedlíkem: Tradiční recept na nedělní...
Co takhle udělat tradiční nedělní oběd, který zasytí a přitom voní domovem? Pečená krkovice bude šťavnatá, špenát dodá svěží chuť a bramborový knedlík se postará o dokonalou přílohu. Jak na to krok za krokem?
Poctivý hovězí guláš s rýží
Toužíte po poctivém hovězím guláši, který voní po cibuli, česneku a koření jako od babičky? V článku najdete recept na pomalé dušení, křehké maso a hustou omáčku s rajčatovým protlakem—a poradíme i s nejlepší přílohou.
Rajská omáčka s masovými koulemi a rýží – klasika, která nikdy...
Rajská omáčka s masovými koulemi a rýží – ale uděláte ji skutečně jako od babičky? Prozradíme snadný recept, správné dochucení i to, jak dosáhnout jemně nasládlé chuti a dokonale zahuštěné omáčky.
Kuře na paprice s těstovinami
Kuře na paprice voní jako domácí pohoda: jemné kuřecí v krémové omáčce se smetanou a máslem, které dokonale obejme těstoviny. Jak docílit hladké, voňavé omáčky během necelé hodiny?
Bramborové šulánky s mákem – klasika, která nikdy nezklame
Bramborové šulánky s mákem – klasika, která chutná jako domov. Jak docílit měkkého bramborového těsta, správného tvaru i voňavého máku přelitých rozpuštěným máslem za pár minut? Vyzkoušejte recept!
Bramborové halušky se zelím a uzeným
Jak spojit domácí bramborové halušky s kysaným zelím a voňavou uzeninou tak, aby byly dokonalě šťavnaté a voňavé? Připravte si snadný recept podle Jany Jančíkové a zjistěte, jak na správnou konzistenci těsta i ideální chuť.
Pečené vepřové koleno na cibuli a česneku – poctivá domácí klasika
Vepřové koleno na cibuli a česneku se peče pomalu, ale výsledek stojí za to: křupavá kůže, šťavnaté maso a omáčka plná chuti. Jak dosáhnout zlatohnědé kůrky a čím ho podávat, aby byl nedělní oběd dokonalý?
Domácí utopený gothaj – pikantní pochoutka k pivu
Utopený gothaj je česká klasika: salám v pikantním octovém nálevu s cibulí, česnekem a feferonkou. Už jste zkoušeli domácí verzi, na kterou stačí jen příprava a pak 14 dní trpělivosti?
Vepřové ledvinky na cibulce s rýží – poctivá česká klasika plná...
Chutná vám „poctivka“ z české kuchyně? Vyzkoušejte vepřové ledvinky na cibulce se špekem, které po namáčení do mléka získají jemnou chuť a voňavou omáčku. S čím je podávat – s rýží, nebo domácím knedlíkem?
Bramborové kluski se slaninou a hříbkovou omáčkou
Jemné bramborové kluski, křupavá slanina a voňavá hříbková omáčka – ale jak je docílit tak, aby držely tvar a chutnaly poctivě jako doma? Připravte se na podzimní klasiku krok za krokem za necelou hodinu. 🍄🥔
Čočka na kyselo – klasický recept s vejcem, klobásou a okurkami
Kyselé, poctivé a s pořádným kouskem uzeniny – ale jak udělat čočku na kyselo tak, aby byla správně nakyslá a krémově voněla? Čeká vás klasický recept s vejcem, klobásou, okurkami i rychlým postupem krok za krokem.
Dančí kostky na česneku a červeném víně: sytá šťáva, jemné maso,...
Dančí kostky na česneku a červeném víně slibují sytou šťávu, jemné maso a vůni tymiánu i rozmarýnu. Jak se z vyškvařeného špeku, tmavého cibulového základu a redukce vína rodí chuť, která zůstane na talíři?
Domácí sekaná jako od babičky – šťavnatá, voňavá a dokonale zlatavá
Kdo by nechtěl tu samou domácí sekanou jako od babičky – šťavnatou uvnitř a krásně zlatavou na povrchu? V článku najdete osvědčený recept z mletého masa s rohlíky, hořčicí a cibulkou i tipy, jak dosáhnout dokonale vláčné konzistence.
Kuřecí závitek s klobásou, vejcem a okurkou – tradiční oběd se...
Co takhle poctivý kuřecí závitek plněný klobásou, vejcem a okurkou, který se dusí v omáčce a chutná skvěle se šťouchanými brambory? Zjistíte, jak ho připravit rychle a dostat z něj maximálně šťavnatý výsledek.
Pivovarská pochoutka z vepřového masa s černým pivem a těstovinou
Objevte recept na pivovarskou pochoutku s těstovinami. Lahodné vepřové maso s pivní omáčkou. Snadná příprava a jedinečná chuť.
Vepřové plátky s tarhoňou – voňavý domácí oběd jako od babičky
Vepřové plátky s tarhoňou voní jako od babičky, ale víte, jak docílit správně měkkého masa i lahodné šťávy? V článku najdete osvědčený postup na klasiku s cibulí, kyselou okurkou a jemně pikantní omáčkou.
Vepřové závitky s rýží: klasika plněná vejcem, okurkou, slaninou a kapií...
Toužíte po poctivých českých závitcích, které se rozplývají díky pomalému dušení? Připravíme vepřové závitky plněné vejcem, okurkou, slaninou a kápie v jemné šťávě – a poradíme i s přílohou. Zvládnete je i vy tak, aby držely tvar?
Zelňačka s pikantní klobásou: poctivá, voňavá a zahřeje na první lžíci
Zelňačka s pikantní klobásou může být poctivá i voňavá bez zbytečností. Jak docílit, aby se brambory nerozvařily a zelí dalo polévce správnou chuť i nálev? Stačí dva hrnce, jíška s paprikou a pár minut spojování.
Léčivá česnečka s bramborem, vejcem, sýrem a křupavými topinkami
Chcete polévku, která hned zahřeje a vrátí energii? Léčivá česnečka s bramborem, vejcem, sýrem a křupavými topinkami má trik v česneku ve dvou vlnách i bylinkách na závěr. Jak ji uvařit, aby byla plná chuti a ne zakalená?
Šťavnaté vepřové výpečky: Recept na maso se smetanovým špenátem
Potřebujete rychlý, ale vydatný oběd nebo večeři, která chutná poctivě a domácky? Tyto vepřové výpečky s krémovým smetanovým špenátem a vařenými bramborami jsou ideální volbou!
Hovězí roštěná na cibuli s hořčicí a kmínem podávaná s rýží
Klasika, která chutná jako doma: hovězí roštěná na cibuli s hořčicí a kmínem, dotažená do šťavnaté omáčky. Ale jak docílit správné konzistence a aby maso nezůstalo tuhé—co je klíčový trik i ideální příloha k rýži?
Pečená kuřecí stehna s hlávkovým zelím – jednoduchý recept z jednoho...
Chcete šťavnatá kuřecí stehna a jemně dušené hlávkové zelí bez zdlouhavého vaření? V jednom pekáči vznikne voňavý, křupavý a přitom jednoduchý oběd—jak přesně na něj, aby maso i zelí měly ten správný výsledek?
Konečně dokonalá vepřová omáčka! Zkuste náš trik s hříbky, nezklame vás
Recept na vepřové plátky na hříbkách ve smetanové omáčce. Tradiční české jídlo s křehkým masem a krémovou omáčkou. Snadné na přípravu a ideální pro rodinnou večeři.
Recept na roštěnou na žampionech s hranolky
Roštěná na žampionech s hranolkami je klasika, která boduje šťavnatým hovězím, voňavou cibulí a výraznou omáčkou. Jak dosáhnout správné konzistence a dokonale osmažit žampiony i maso?
Měkké babiččiny řízky: Tajemství šťavnatosti spočívá v oleji před obalením
Tajemství šťavnatých babiččiných řízků je v oleji před obalením – ale proč právě pár kapek dokáže zachránit maso před vysušením? A jak postupovat, aby se řízky krásně zaprášily trojobalem a zůstaly křupavé i po několika hodinách?
Tradiční staročeské řepánky s mákem – starý recept na voňavé sladké...
Voňavé staročeské řepánky s mákem jsou kousek historie na vašem talíři. Jak se dělají z kynutého těsta a cukrové řepy, aby náplň krásně zhoustla a buchty zlatě propekly? Vyzkoušejte tenhle tradiční recept krok za krokem.
Papriková omáčka s hořčicí a smetanou – recept s domácími masovými...
Chcete domácí omáčku, která voní paprikou, má jemně pikantní hořčičnou chuť a perfektně obalí šťavnaté masové kuličky? Zkuste recept na paprikovo-hořčičnou smetanovou omáčku a zjistěte, k čemu se nejvíc hodí.
Nejlepší sekaná s krémovou kaší a křupavou cibulkou: Recept, který si...
Hledáte recept na klasickou českou sekanou, která je šťavnatá, plná chuti a perfektně doplněná sametově jemnou bramborovou kaší a neodolatelnou křupavou smaženou cibulkou?
Bramborák plněný kysaným zelím a uzeným masem – Cmunda po kaplicku
Co takhle spojit křupavý bramborák s jemně nakyslým kysaným zelím a šťavnatým uzeným masem? Cmunda po kaplicku je vydatná klasika na nedělní stůl—zvládnete ji do hodiny a půl. Jak má chutnat tohle plněné zimní potěšení?
