Hledáte poctivý domácí oběd, který krásně voní a zasytí? Pak vyzkoušejte tento kuřecí závitek plněný klobásou, vejcem, paprikou a okurkou.
Závitky se krátce orestují, poté dusí v chutné omáčce a podávají se se šťouchanými brambory. Výsledek? Dokonale šťavnaté maso s plnou chutí, které potěší každého milovníka klasické kuchyně.
⏱️ Příprava: 20 minut. 🔥 Tepelná úprava: 40 minut. 🍽️ Množství: 4 porce
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Kuřecí závitek s klobásou, vejcem a okurkou se šťouchanými brambory
Co budeme potřebovat:
Na kuřecí závitky:
- 4 kuřecí prsa – vyzkoušejte také kuřecí prsa v nivové omáčce s pečenými bramborami
- 4 plátky klobásy – vyzkoušejte také klobásové jednohubky z listového těsta
- 2 vařená vejce (nakrájená na čtvrtky)
- 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
- 2 kyselé okurky (podélně rozkrojené)
- sůl a pepř podle chuti
- hořčice na potření
- 1 cibule (nasekaná nadrobno)
- olej nebo máslo na opékání
- 1 lžička hladké mouky (na zahuštění omáčky)
Na přílohu:
- 800 g brambor
- 50 g másla
- 100 ml mléka
- sůl podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa rozklepejte na tenčí plátky. Osolte, opepřete a potřete hořčicí.
2. Na každý plátek položte kousek klobásy, čtvrtku vejce, proužek papriky a plátek okurky.
3. Plátky pevně zaviňte a zajistěte párátkem nebo provázkem, aby se při pečení nerozevřely.
4. Na pánvi nebo v hrnci rozehřejte olej, osmahněte cibulku a závitky ze všech stran opečte dozlatova.
5. Přidejte lžičku hořčice, trochu vody a duste přikryté asi 25–30 minut, dokud maso nezměkne.
6. Hotové závitky vyjměte, výpek rozmixujte tyčovým mixérem a dle potřeby zahustěte trochou mouky rozpuštěné ve vodě.
7. Dochutťe solí, pepřem a vraťte závitky do omáčky prohřát.
8. Podávejte s čerstvě připravenými šťouchanými brambory.
💡 Tipy na vylepšení
- Jemnější chuť: Do omáčky přidejte lžíci smetany nebo kousek másla pro krémovější výsledek.
- Pro pikantnější verzi: Použijte paprikovou klobásu nebo přidejte špetku chilli.
- Alternativa k bramborám: Skvěle chutná i s rýží nebo vařenými těstovinami.
- Servírování: Závitky krájejte na plátky – odhalí krásnou barevnou náplň a na talíři vypadají skvěle.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Kuřecí roláda v listovém těstě s bramborovo-mrkvovým pyré
- Kuřecí rolky v panko strouhance – plněné zeleninou, šunkou a mozzarellou s koprovým dipem
- Kuřecí Cordon Bleu s bramborovým pyré – klasika s křupavým obalem
Dělala jsem podobnou verzi a musím říct, že kombinace okurky a omáčky dělá velký rozdíl—maso je pak takové „šťavnatější“ i bez zbytečného koření.
Recept vypadá poctivě, šťouchané brambory k tomu sedí úplně ideálně. Jen bych dal bacha na zahuštění omáčky, ať to není moc husté.
Závitky mi skvěle vychází, ale doporučuju nenechat je v omáčce dlouho dojít, aby se okurka nerozvařila úplně na kaši. Jinak super klasika na neděli i všední den.
Za mě plus za rozmixování výpeku—omáčka pak chutná „jako od babičky“. Jen klobásu beru ostřejší, aby to mělo trochu šmrnc.
Udělala jsem to s paprikovou klobásou a přidala špetku chilli a fakt to zvedlo chuť. Škoda jen, že na ty čtvrtky vejce je potřeba trochu pečlivosti, jinak to při rolování ujede.
Nejsem fanoušek hořčice v mase, ale tady to dává smysl kvůli šťávě a omáčce. Příště zkusím hořčici jen lehce a zbytek doladím solí a pepřem.
Vypadá to skvěle a hlavně je to rychlé—20 minut příprava je reálná. Podávání na plátky je dobrý tip, protože náplň pak pěkně vynikne na talíři.
Dala jsem do omáčky lžíci smetany a bylo to najednou jemnější a „kulatější“. Taky doporučuju závitky opravdu dobře opečovat ze všech stran, jinak postrádají ten základ chuti.
Jsem spíš na přílohy typu rýže, takže jsem to zkusil s těmi doporučenými těstovinami a rýží—rýže vyloženě sedla. Omáčka je největší tahák celé věci.