Prima Inspirace

Česneková omáčka z uzeného vývaru patří mezi jídla, která voní po staré domácí kuchyni. Stačí cibule, jíška, poctivý vývar z uzeného masa, česnek utřený se solí a smetana. Když se k tomu přidá plátek uzeného, vejce a domácí knedlík, vznikne oběd, který zasytí a připomene klasiku od babičky.

Červený rybíz má přesně tu chuť, která k létu patří. Je výrazný, šťavnatý a příjemně kyselkavý. Když se spojí s vláčným těstem a nadýchanou bílkovou pěnou, vznikne koláč, který krásně vyváží sladké i svěží tóny. Tenhle rybízový koláč se peče na plechu, vypadá slavnostně a chutná jako moučník, který mizí po kouskách ještě dřív, než úplně vychladne.

Hledáte rychlou a chutnou večeři? Vyzkoušejte pikantní směs s mletým masem a zeleninou na křupavých topinkách. Tato kombinace vás nadchne svou jednoduchostí a výraznou chutí.

Když jsou meruňky zralé, sladké a voňavé, byla by škoda je nechat přezrát v míse. Domácí meruňkový džem je jeden z nejkrásnějších způsobů, jak si kousek léta schovat na zimu. Stačí meruňky, cukr, trocha kyseliny citronové a čas. Ovoce se nechá přes noc proležet s cukrem, druhý den se rozmixuje a po malých dávkách krátce vaří, aby si džem zachoval krásnou barvu i chuť.

Když chcete rychlý oběd, který zasytí a nevyžaduje složité suroviny, vepřové nudličky se zeleninou jsou sázka na jistotu. Maso se nejdřív zprudka opeče, potom se nechá pomalu změknout ve vlastní šťávě a nakonec se doplní zeleninou. S hranolky vznikne jednoduché, poctivé jídlo, které chutná jako oblíbená domácí klasika.

Když máte doma trochu ovoce, kelímek zakysané smetany a chuť na rychlý moučník ke kávě, tenhle koláč je přesně ono. Těsto je jednoduché, vláčné díky zakysané smetaně a oleji, navrch přijde ovoce a drobenka. Žádné složité šlehání, žádné kynutí — jen poctivý domácí koláč, který provoní kuchyň.

Listové těsto, salám, sýr a česnek. Z pár obyčejných surovin vznikne slané pohoštění, které se hodí na návštěvu, oslavu i večer k televizi. Trubičky jsou zvenku křupavé, uvnitř výrazné a nejlepší jsou ještě vlažné, kdy se sýrová salámová náplň krásně spojí s máslovým těstem.