Kuře na paprice s těstovinami je jídlo, které voní domovem. Jemné kuřecí maso v krémové paprikové omáčce se smetanou a máslem je sázkou na jistotu, když chcete rychlý, chutný a poctivý oběd.
Tento recept je jednoduchý a přitom dokonale vyvážený – omáčka je hladká, voňavá a krásně ladí s každým soustem těstovin.
Doba přípravy: 20 minut. Doba vaření: 35 minut. Celkem: cca 55 minut. Porce: 4. Náročnost: snadná
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Kuře na paprice s těstovinami
Co budeme potřebovat:
Na maso a omáčku:
- 500 g kuřecích prsou
- 1 cibule
- 1–2 lžíce sladké papriky
- 1 bobkový list
- 1/2 lžičky nového koření
- sůl a pepř podle chuti
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky (na zahuštění)
- voda nebo vývar (podle potřeby)
Na přílohu:
- 300 g těstovin (např. fusilli, kolínka nebo tagliatelle)
Jak budeme postupovat
1️⃣ Příprava masa
Cibuli nasekáme nadrobno a orestujeme ji na troše oleje dozlatova.
Přidáme nakrájené kuřecí maso, osolíme, opepříme a zprudka orestujeme, dokud maso nezbělí ze všech stran.
2️⃣ Dochucení a podlití
Přisypeme sladkou papriku, krátce promícháme (pozor, aby se nepřipálila), přidáme bobkový list a nové koření.
Podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme pod pokličkou asi 20 minut, dokud maso nezměkne.
Maďarské kuře na paprice ve smetanové omáčce – šťavnatý recept jako od babičky
3️⃣ Zahuštění a zjemnění omáčky
Omáčku zahustíme trochou mouky rozmíchané ve vodě nebo připravíme klasickou jíšku.
Poté přidáme smetanu, promícháme a krátce provaříme.
Na závěr vmícháme kousek másla pro jemnější chuť.
4️⃣ Podávání
Kuře na paprice podáváme s čerstvě uvařenými těstovinami.
Na talíři můžeme ozdobit snítkou petrželky nebo kapkou smetany.
💡 Tipy a vylepšení
- Extra krémová verze: Použijte kombinaci smetany ke šlehání a zakysané smetany.
- Silnější chuť: Přidejte do omáčky lžíci rajčatového protlaku nebo pár kapek citronové šťávy.
- Domácí vývar: Pokud máte, nahraďte vodu vývarem – dodá omáčce hloubku.
- Příloha na obměnu: Místo těstovin zkuste houskový knedlík nebo rýži.
Závěr
Kuře na paprice s těstovinami je sázka na jistotu, kterou si zamiluje celá rodina. Je to poctivý, voňavý a jednoduchý pokrm, který chutná dospělým i dětem.
Když k němu přidáte lžičku másla navíc a špetku lásky, bude omáčka tak dobrá, že se po ní budete chtít doslova vylízat talíř.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Nejlepší kuřecí s paprikou a bramboráčky: Snadný recept pro oběd/večeři
- Rychlá kuřecí směs s paprikou, žampiony a pórkem z jedné pánve
- Papriková omáčka s hořčicí a smetanou – recept s domácími masovými kuličkami
To kuře na paprice dělám doma skoro pořád, jen dávám trochu víc papriky a omáčku nechám zhoustnout o pár minut déle. Se smetanou a máslem to ale chutná fakt nejlíp, jak píšete.
Recept je děsně jednoduchý a hlavně stíhá se to i po práci. Já dávám do omáčky ještě trošku rajčatového protlaku, aby měla větší „šťávu“.
Když zrovna nemám vývar, používám vodu a i tak to vyjde, jen je potřeba ochutit. U mě ale platí, že nové koření a bobkový list tam musí být.
Plus za uvedený čas, reálně to člověk zvládne bez stresu. Jen bacha, aby se paprika nepřipálila, jednou jsem to přepálil a omáčka pak chutnala divně.
Přidávám zakysanou smetanu podle tipů a je to pak hezky „kulaté“ v chuti. Těstoviny třeba fusilli jsou super, omáčka se na nich drží líp než na kolínkách.
Já bych přidala ještě trochu česneku, ale jinak je to přesně ten domácí styl, co mám ráda. Zahuštění je pro mě nejdůležitější – lžička navíc a omáčka je hned hutnější.