Poctivé máslové těsto je základem těch nejlepších domácích koláčů, vánočního cukroví i slaných koláčů typu quiche. Jeho jedinečná chuť a křehkost se nedají ničím nahradit a v kuchyni má všestranné využití. V této kategorii najdete osvědčené postupy na přípravu různých druhů těst, kde hraje hlavní roli kvalitní máslo. Naučíme vás, jak s těstem správně pracovat, aby bylo po upečení vždy vláčné a krásně voňavé. Nechte se inspirovat našimi recepty a vytvořte si doma atmosféru poctivé staročeské cukrárny.
štítek: Recepty na máslové těsto
Jablíčka v oblacích: Zapomeňte na klasický štrúdl, tenhle sněhový obláček si...
Jablka v nadýchaném sněhovém obláčku? Zapomeňte na klasický štrúdl a zkuste moučník, který vypadá náročně, ale zvládne ho každý. Jak udělat křehké těsto, voňavou náplň a obláček, co se v ústech rozplyne?
Křehké mrkvové sušenky s máslovou chutí
Mrkvové sušenky jsou jednoduchým a voňavým domácím pečivem, které potěší svou jemnou chutí a křehkou strukturou. Díky nastrouhané mrkvi zůstávají sušenky příjemně vláčné a...
Připravte si luxusní máslový koláč s tvarohem a borůvkami
Máslový koláč s tvarohem a borůvkami na plech: vláčné těsto s jogurtem, krémová náplň, která drží tvar díky škrobu. Jak dosáhnout správné konzistence a kdy krájet, aby tvaroh neuteče?
Fánky pečené v troubě: křehké domácí cukroví s vůní rumu a...
Křehké fánky pečené v troubě místo smažení – ale pořád s vůní rumu a vanilky? Připravte si domácí cukroví, které není tolik mastné, a přitom skvěle chutná i po vychladnutí. Získáte i lehce křupavý obal v cukru.
Tradiční mřížkový koláč s povidly: Bleskové křehké těsto z robotu
Víte, jak zní tradiční mřížkový koláč, když se máslové těsto v troubě potkává se švestkovými povidly? Připravíte ho bleskově z robotu – bez dlouhého hnětení i kynutí – a nakonec vznikne křehký koláč, který mizí, ještě vlažný.
Nejlepší jablečný koláč „pro líné“: Křehké těsto se doslova rozplývá na...
Chcete jablečný koláč, který se dělá během chvilky a křehké těsto se rozplývá na jazyku? A víte, proč se má jablka předem vyždímat, aby se koláč nerozmočil? Připravte si „koláč pro líné“ krok za krokem i s tajemstvím vlašských ořechů.
Tvarohový mřížkový koláč s meruňkami: Tradiční recept na rodinný plech
Mřížkový koláč s tvarohem a meruňkami? Zůstává jen u nostalgie z dětství, nebo umí být opravdu šťavnatý a vláčný? V článku odhalíme, jak na pevnou náplň bez vaření, neprůtečnou marmeládovou bariéru a dokonalou mřížku na rodinný plech 42×32 cm.
Lepší než z pekárny: Jablečné kapsičky z křehkého těsta, které máte...
Chuť na něco sladkého a křehkého? Jak udělat jablečné kapsičky tak rychle, že budou hotové dřív než se uvaří káva, a přitom chutnaly jako z cukrárny? Prozradíme trik s orestovanými jablky a máslovým těstem.
Ženský rozmar se sněhovou čepicí je dezert
Ženský rozmar spojuje máslové těsto, kyselé ovoce a pevnou sněhovou peřinku — ale jak docílit, aby sníh nezměkl a na řezu držel tvar? Prozradíme recept krok za krokem i tipy na správný postup i suroviny. Zůstanete u klasiky, nebo zkusíte i odvážnější dezert?
Vyzkoušejte tyto nadýchané a vláčné máslové věnečky – Jednoduchý recept!
Chcete si upéct slané pečivo, které je nadýchané, vláčné a přitom zvládnete snadno podle babiččina receptu? Máslové věnečky čekají na troubu—tak co, dáte jim šanci a vyzkoušíte postup krok za krokem?
Mřížkový šťavnatý tvarohový koláč
Milujete tvarohové dezerty, ale chcete něco, co opravdu šťavnatě chutná? Připravte si mřížkový tvarohový koláč s křehkým máslovým těstem a vláčnou náplní ze zakysané smetany—zvládnete snadno a skvěle se hodí ke kávě i po obědě.
Pistáciové tartaletky – křehký dezert s jemným krémem
Pistáciové tartaletky jsou křehké košíčky s jemným krémem, které vypadají luxusně, ale zvládnete je bez stresu. Jak dosáhnout křupavého korpusu a dokonale hladké pistáciové náplně?
Máslový koláč s tvarohem a borůvkami: Křehké potěšení s poctivou drobenkou
Hledáte koláč na plech, který je opravdu křehký, krémový a přitom krásně zasytí? Máslový tvarohový zákusek s borůvkami korunuje poctivá drobenka — a co udělá s těstem bílý jogurt a citronová kůra?
Luxusní ořechový koláč s tvarohem: Nebe v hubě, které si zamilujete
Chcete koláč, který spojí křupavé ořechy s rumovou vůní a jemný sněhový tvaroh v máslovém těstě? Luxusní ořechový koláč vás nadchne i nastrouhaným vrškem – jak rychle si ho zamilujete?
Kiwi sušenky s matcha práškem a kakaem
Chcete cukroví, které vypadá jako plátky kiwi a přitom skvěle chutná? Vychytáte recept na kiwi sušenky z kakaového, světlého a matcha těsta i tipy, jak dosáhnout výrazných vrstev.
Křehké sušenkové tyčinky s karamelovou náplní a čokoládou
Jak na křehké máslové sušenky, do kterých se schová sametový karamel a vše ještě zpevní čokoládová vrstva? Připravte si domácí sušenkové tyčinky, které chutnají jako známé kupované sladkosti, jen v lepší, poctivé verzi.
Myslivecké knoflíky
Jak chutnají tradiční myslivecké knoflíky s křehkým máslovým těstem a nadýchanou ořechovou bílkovou pěnou? Připravte s námi voňavé cukroví, které se peče do lehkého narůžovění a skvěle ladí ke kávě i na sváteční stůl.
Tradiční české koláčky bez kynutí: Křehké máslové těsto s trojicí nejoblíbenějších...
Koláčky jako od babičky, jen bez nekonečného čekání na vykynutí? V článku najdete recept na tradiční české koláčky bez kynutí: křehké máslové těsto a tři nejoblíbenější náplně—povidlovou, makovou a tvarohovou. Jak je zvládnout rychle a přesto dokonale vláčné?
Neodolatelné kakaové sušenky s karamelizovaným ovocem a ořechy
Co takhle malé domácí cukrářské zázraky? Kakaové sušenky s křupavým těstem a karamelizovaným ovocem plným ořechů – pro koho budou první kousky? Prozradíme recept i triky, díky kterým budou vonět po celé kuchyni.
Křehké košíčky plněné karamelizovanými ořechy a kandovaným ovocem
Chcete vánoční cukroví, které se bude skvěle vyjímat i chutnat? Vyzkoušejte křehké máslové košíčky plněné karamelizovanými ořechy a kandovaným ovocem s pomerančovou kůrou a brusinkami. Zvládnete je snadno a budou hotové rychle!
Mrkvové cukroví s ovocnou marmeládou a čokoládovou polevou
Mrkvové cukroví se sladí marmeládou a získá slavnostní šmrnc díky čokoládové polevě. Jak docílit vláčného těsta, správného pečení a kdy je nejlepší ho ochutnat po odležení?
Rukavičky – jemné linecké cukroví s citronovou vůní
Chcete vánoční cukroví, které se při kousnutí doslova rozplývá a voní po citronu? Rukavičky jsou nejjemnější linecké kousky s elegantním tvarem a křehkým máslovým těstem—jde to bez přepečení a s dokonalou světlostí?
Plněné světlé oříšky – jemná máslová klasika s nadýchaným krémem
Chcete vánoční cukroví, které se rozpadá na jazyku a chutná jako z cukrárny? Jak docílit křehkých světlých skořápek a nadýchaného krému z vajec a másla, aby plněné oříšky byly vláčné i po pár dnech?
Ledovky s vanilkovým pudinkovým krémem a citronovou polevou
Jak docílit, aby se ledovky na jazyku rozplývaly a přitom držely tvar? V receptu vás čeká křehké těsto, vanilkový pudinkový krém a svěží citronová poleva, která dodá vánočnímu cukroví luxusní kontrast.
Hvězdičkové sušenky s karamelovým salkem v mléčné čokoládě
Chcete letos vánoční cukroví, které chutná jako Twix, jen v hvězdičkové podobě? Křehké máslové sušenky s tenkou vrstvou karamelového salka a jemnou polevou z mléčné čokolády – zvládnete je připravit i vy?
Žerbó koláčky – křehké máslové cukroví s ořechovou náplní a meruňkovým...
Chcete křehké máslové cukroví s vláčným středem, které chutná po ořechách a meruňkách? Žerbó koláčky jsou malá pocta tradičnímu maďarskému dezertu. Jak z jednoduchých surovin připravit jamky na náplň a dozdobit je hořkou čokoládou?
Medové kuličky – recept na vánoční cukroví
Chcete měkké, voňavé medové kuličky, které na svátky vždy zmizí jako první? Prozradíme recept i postup, jak z tenkých medových plátů vytvořit karamelový krémový střed a obalit je drobenkou s ořechy.
Jednoduchý brokolicový quiche se sýrem
Chcete jednoduchý slaný koláč, který zvládnete připravit bez stresu a přitom bude krásně nadýchaný? V našem receptu na brokolicový quiche se sýrem se dozvíte, jak na křehké těsto i krémovou náplň, chutnou teplou i studenou.
Tmavé dortíčky s rumovo-ořechovou náplní a čokoládou – luxusní vánoční cukroví
Chcete letos na svátečním stole ohromit cukrovím, které voní rumem a ořechy a chutná po kakau? Tmavé dortíčky s luxusní náplní a čokoládovým máčením krok za krokem – zvládnete je i při střední náročnosti.
Skořicové muchomůrky jsou krásným a chutným cukrovím
Umí vánoční cukroví vypadat jako pohádka a přitom skvěle chutnat? Skořicové muchomůrky kombinují máslové těsto, marmeládové slepování a čokoládovou polevu—zvládnete i zdobení „kloboučků“ podle receptu.
Pomerančové cookies s čokoládovými kousky
Když se pomerančová kůra potká s křehkým máslovým těstem a čokoládovými kousky, vznikne neodolatelná vůně i chuť. Jak snadno připravíte pomerančové cookies, které chutnají nejlíp ještě mírně vlažné?
Linecké květiny s marmeládou – vánoční cukroví
Chcete letos linecké cukroví, které skvěle voní po citronu a uvnitř skrývá lahodnou marmeládu? V článku najdete recept na křehké linecké květiny i tipy, jak dosáhnout perfektní barvy i chuti.
Pomerančové cukroví s marmeládou a čokoládou: Svěží vánoční klasika s citrusovým...
Chcete letos zlomit stereotyp vanilky a perníku? Vyzkoušejte pomerančové cukroví s marmeládou a hořkou čokoládou: křehké máslové těsto, citrusová vůně a sladko-hořká tečka. Jak na dokonalé slepení a namáčení krok za krokem?
Mokka oválky – kávové sušenky s máslovým krémem a bílou čokoládou
Chcete letos kávové cukroví, které se skutečně rozplývá na jazyku? Připravte mokka oválky s jemným máslovým těstem, kávovým krémem a bílou čokoládovou polevou. Jak na dokonalé slepení a luxusní polevu krok za krokem?
Hvězdičkové a stromečkové sušenky s mandlemi
Jak docílit, aby hvězdičkové a stromečkové sušenky z máslového těsta byly křehké, voňavé a rozplývaly se na jazyku? V tomhle receptu uvidíte jednoduchý postup i trik s mandlí uprostřed a čokoládovým zdobením.
Tvarohová buchta s borůvkami a citronovou polevou
Chcete nadýchanou tvarohovou buchtu, která voní vanilkou, je vláčná a osvěží citronem? V tomhle receptu se dozvíte, jak spojit drobenkové těsto, jemný tvarohovo-mascarpone krém a šťavnaté borůvky do dokonale lesklého dezertu.
Makové linecké koláčky s džemem
Chutnají vám linecké, ale chcete něco s výraznou mákovou vůní? Vyzkoušejte křehké makové koláčky slepené ovocným džemem a zjistěte, proč se po upečení rozplývají na jazyku. Kdy je nejlepší slepovat a čím je dochutit?
Jablečné sušenky se skořicí – křehké, voňavé a návykové
Chcete domácí sušenky, které krásně voní, jsou křehké a přitom návykové? V tomhle receptu na jablečné sušenky se skořicí probereme máslové těsto, voňavou jablečnou náplň i trik s důlky—tak co, budete je dělat na podzim k čaji?
Matcha linecké koláčky – moderní vánoční klasika v zeleném kabátku
Chcete tradiční linecké oživit matcha zeleným nádechem? Křehké máslové koláčky s citronovou vůní, džemem nebo čokoládou zvládnete během chvilky. Jak budou vypadat na vašem svátečním stole?
Retro esíčka – skořicové a kakaové sušenky jako od babičky
Voňavé máslové retro esíčka – skořicové nebo kakaové – které připomínají chuť dětství. Jak docílit jemně křehké textury a tvaru S, které se rozplynou na jazyku? Vydáme se na recept i tipy na dvě barevné varianty do jedné dávky.
Jablečný koláč s krémem: Lehký a vláčný zákusek, který si zamilujete
Chcete lehký a vláčný jablečný koláč, který skvěle ladí k odpolední kávě? V tomto receptu vás čekají nasládlá jablka, máslové těsto a hladký vanilkový krém. Jak si ho připravíte?
Těsto ze šlehačky a másla! Rohlíčky, které máte za 15 minut...
Tři suroviny, žádné kynutí a rohlíčky, které se rozplývají na jazyku—jde to i do 15 minut v troubě? Připravte si šlehačkové rohlíčky s různými náplněmi a zjistěte, jak dosáhnout dokonale vláčné chuti.
Linecký švestkový koláč s vanilkovým krémem
Křehké linecké těsto, šťavnaté švestky a sametový vanilkový krém—zní to jako recept, který vždycky funguje. Jak ale docílit správné konzistence pudinku a koláčů zformovat tak, aby krásně držely i po vychladnutí?
Křehké „ledovky“ s citronovou polevou: sušenky, které se rozplývají na jazyku
Ledovky jsou klasické vánoční cukroví, které kombinuje křehké těsto s lahodným krémem. Tyto drobné dobrotky jsou ideální pro vánoční stůl nebo jako sladký dárek pro vaše blízké.
Jednoduché tvarohové ruličky s máslem a cukrem
Chutnají vám křupavé pečivo a jemný tvaroh dohromady? Připravte si jednoduché tvarohové ruličky s máslem a cukrem: rychlé těsto, zlatavé pečení a sladký posyp. Jak docílit ideální ruličky, která se nerozmělní?
Linecký koláč s tvarohem
Linecký koláč s tvarohem je nadčasová klasika, která nikdy nezklame. Jemné a křehké máslové těsto se v troubě krásně propojí s voňavou tvarohovou náplní,...
Chorvatská jablečná pita – tradiční a jednoduchý koláč krok za krokem
Chorvatská jablečná pita je tradiční dezert, který si získal oblibu pro svou jednoduchost a jemnou chuť. Máslové těsto, voňavá jablka se skořicí, rozinky a...
Domácí jablečný koláč s křupavou ořechovou vrstvou – vláčný a voňavý...
Jablečný koláč s ořechovou vrstvou patří mezi klasické domácí moučníky, které nikdy nezklamou. Křehké máslové těsto, jemně podušená jablka a nadýchaný piškot s vlašskými...
Koláč se zakysanou smetanou a švestkovým džemem: Krémový dezert s ovocnou...
Hledáte krémový koláč, který není přeslazený? Vyzkoušejte tento snadný recept na koláč se zakysanou smetanou a švestkovým džemem. Máslové těsto je krásně křehké, náplň...
Jemný smetanový koláč s ovocem a máslovým těstem
Tento smetanový koláč s máslovým těstem a ovocem je lehký, osvěžující a snadný na přípravu. Krémová náplň a čerstvé bobule tvoří skvělou kombinaci chutí,...
