Vánoce nemusí být jen o vanilce a perníku! 💫 Zkuste letos něco jiného – voňavé pomerančové cukroví s marmeládou a čokoládou. Křehké máslové těsto s jemnou citrusovou vůní a sladko-hořká kombinace čokolády a pomeranče vás zaručeně dostane. Tyto sušenky nejen nádherně vypadají, ale také krásně voní po celém bytě – přesně tak, jak má vánoční pečení vypadat.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Pomerančové cukroví s marmeládou a čokoládou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 400 g hladké mouky
- 250 g másla (pokojové teploty)
- 180 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- kůra z 1 velkého pomeranče
Na dokončení:
- pomerančová marmeláda – na slepení
- 100–150 g hořké čokolády – na namáčení
- kandovaná pomerančová kůra – na ozdobu
Doba přípravy: 25 minut. Doba pečení: 9–10 minut. Chlazení: 30 minut. Množství: cca 40 kusů
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
V míse smíchejte mouku, moučkový cukr a nastrouhanou pomerančovou kůru. Přidejte máslo a žloutky, a rukama nebo robotem vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a nechte alespoň 30 minut odpočívat v lednici.
2. Pečení:
Troubu předehřejte na 180 °C. Z vychlazeného těsta vyválejte plát o tloušťce cca 4 mm a vykrajujte kolečka nebo jiné tvary.
Cukroví přeneste na plech vyložený pečicím papírem a pečte 9–10 minut dozlatova. Nechte zcela vychladnout.
3. Slepování a zdobení:
Spojte vždy dvě kolečka pomerančovou marmeládou. Polovinu slepených cukroví namočte do rozpuštěné čokolády a ozdobte kouskem kandované pomerančové kůry. Nechte ztuhnout na chladném místě.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy na vylepšení
- Pro výraznější chuť: Přidejte do těsta pár kapek pomerančového extraktu nebo lžičku rumu.
- Jemnější verze: Nahraďte část mouky mletými mandlemi – těsto bude křehčí a voňavější.
- Na efekt: Použijte půl hořké a půl bílé čokolády – cukroví bude vypadat luxusně.
Časté otázky (FAQ)
Mohu použít i jinou marmeládu?
Ano, skvěle chutná i meruňková nebo rybízová, ale pomerančová dodá typickou svěžest.
Jak dlouho vydrží?
V uzavřené dóze na chladném místě vydrží až 3 týdny – ideální pro vánoční pečení dopředu.
Dá se cukroví zmrazit?
Ano, neozdobené cukroví můžete zamrazit až na 3 měsíce. Po rozmrazení ho jen dozdobte.
🎄 Zároveň Vám doporučujeme navštívit i naši facebook stránku Inspirace na vánoční cukroví, kde naleznete mnoho skvělých a chutných receptů na to nejlepší pečené i nepečené cukroví 🎄
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Pistáciové stromečky: Jedinečný recept na vánoční cukroví s lahodným krémem a vůní pistácií
- Vánoční perníčky se skořicí, které jsou krásně měkké
- 7 nejlepších receptů na plněné vánoční ořechy – tradiční, čokoládové i s karamelem
Pomeranč do cukroví jsem zkoušela poprvé a musím říct, že to fakt oživí celou vánoční tabuli. Čokoláda s marmeládou je skvělá kombinace, dělala jsem to podle sebe jen o trochu míň sladké.
Křehké máslové těsto sedí, ale mně osobně přijde lepší nechat kandovanou kůru trochu “utlumit” (méně je víc). Jinak těch 9–10 minut je přesně, hlídat barvu je zásadní.
Já jsem přidala rum jen pár kapek a vůně byla nádherná, takže za mě super tip z článku. Jen bych dala pozor, aby těsto po vychlazení nebylo moc tvrdé na válení.
Nechápu, proč lidi furt jedou jen perník a vanilku—tahle varianta dává smysl. Půl hořké a půl bílé čokolády dělá fakt hezký “luxusní” vzhled, ale chutná i bez toho.
Vydržet až 3 týdny v dóze zní lákavě, ale u nás to většinou zmizí rychleji. Slepování marmeládou je zbytečně pracnější, pokud máte rádi čisté tvary, ale stojí to za to.
Pečení mi vyšlo dobře, jen jsem měl trochu problém s tím, že se mi těsto lepilo—pomohlo přidat malinko mouky při válení. Jinak citrusová vůně v bytě je přesně to “vánoční” očekávání.
Přehledný recept, oceňuju i dobu chlazení. Marmeládu jsem použila meruňkovou a i tak to bylo svěží, ale pomerančová je prostě taková “hlavní hvězda”.
S mletými mandlemi jsem experimentoval a těsto bylo křehčí, jak slibuje článek. Na druhou stranu bez kandované kůry by to prý chtělo víc textury, takže ozdobu dávám vždycky poctivě.
Trochu nesouhlasím s tvrzením, že to je klasika—pro mě je to spíš moderní obměna vánočního cukroví. Ale chuťově to trefí, hlavně když máte rádi hořkosladké věci a citrus.
Můžu potvrdit, že zmražení funguje—zkoušela jsem neozdobené a pak jen dozdobit. Po rozmrazení jsou stále křehké a čokoláda se dobře chytí, takže to dělám dopředu každý rok.