Vánoce by nebyly úplné bez tradičního lineckého cukroví! Tyto linecké květiny s marmeládou patří mezi nejkrásnější druhy, které na svátečním stole vždycky zaujmou. Jsou křehké, máslové, krásně voňavé po citronové kůře a sladká marmeláda jim dodává dokonalý kontrast.
Skvělý recept pro všechny, kdo milují klasické vánoční cukroví s elegancí.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Linecké květiny s marmeládou
Co budeme potřebovat:
Doba přípravy: 25 minut
Doba pečení: 10–12 minut
Porce: cca 40 ks
Co budeme potřebovat:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- nasekaná nebo nastrouhaná citronová kůra – podle chuti
- marmeláda na plnění (nejlépe rybízová nebo meruňková)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
V míse smíchejte mouku, moučkový cukr, žloutek, nastrouhanou citronovou kůru a změklé máslo. Vypracujte hladké těsto a nechte ho alespoň 30 minut odpočinout v lednici.
2. Vykrajování:
Těsto vyválejte na tenčí plát a pomocí formiček vykrajujte květinové tvary.
Do středu každého květu udělejte malý důlek, do kterého přijde marmeláda.
3. Pečení:
Přendejte cukroví na plech s pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě při 170 °C asi 10–12 minut, dokud okraje nezačnou zlátnout.
4. Servírování:
Po vychladnutí můžete květiny lehce poprášit moučkovým cukrem. Uchovávejte v uzavřené dóze – každý den budou ještě lepší.
Tipy na vylepšení
- Chuť: Pro jemnější vůni přidejte do těsta špetku vanilkového cukru nebo kapku vanilkového extraktu.
- Barva: Pokud chcete krásně zlaté cukroví, potřete je před pečením žloutkem smíchaným s mlékem.
- Náplň: Místo marmelády zkuste karamelové salko nebo čokoládový krém – získáte úplně jiný dezertní twist.
- Ozdoba: Květiny vypadají krásně, když do středu po marmeládě přidáte malý kousek oříšku nebo plátek mandle.
Více než 40 nejlepších receptů na vánoční cukroví, které by nemělo chybět na Vašem stole
Časté otázky (FAQ)
Jak dlouho vydrží linecké květiny?
V uzavřené dóze na chladném místě až 3 týdny. Čím déle odleží, tím jsou křehčí a chutnější.
Lze těsto připravit předem?
Ano, těsto můžete uchovat v lednici 1–2 dny nebo ho zamrazit až na měsíc dopředu.
Jakou marmeládu použít?
Nejlepší je rybízová, malinová nebo meruňková – mají výraznou chuť a krásnou barvu po upečení.
Přejeme dobrou chuť!
🎄 Zároveň Vám doporučujeme navštívit i naši facebook stránku Inspirace na vánoční cukroví, kde naleznete mnoho skvělých a chutných receptů na to nejlepší pečené i nepečené cukroví 🎄
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Pekařská výzva! Znáte všech 60+ druhů? Recepty na nejoblíbenější vánoční cukroví.
- Více než 30 neodolatelných receptů na vánoční cukroví, které letos potěší celou rodinu
- 5 skvělých receptů na vánoční cukroví, které zvládne každý
Tyhle linecké květiny dělám už roky a vždycky zmizí nejdřív z mísy. Nejvíc funguje rybízová marmeláda, citronová kůra tomu dá fakt šmrnc.
Recept je napsaný srozumitelně, hlavně ten odpočinek v lednici dává těstu správnou konzistenci. Jen já peču o pár minut kratší dobu, ať nejsou okraje moc tvrdé.
Krásně voňavé, to je pravda, citronové peří se v tom těstě fakt pozná. Marmeládu dávám malinko víc, ale pak je potřeba hlídat, aby nepřetekla při pečení.
Zkoušel jsem místo marmelády salko a byl to úplně jiný, ale zajímavý výsledek. Linecké jsou křehké tak jako tak, jen člověk musí počítat, že salko je sladší.
Poprášení cukrem po vychladnutí je super, ale já to dělám až druhý den, aby to tolik nenasáklo. Taky potvrzuju, že druhý a třetí den chutnají ještě líp.
Přidala jsem špetku vanilky a těsto bylo krásně jemné, nebyla to už tak „ostr á“ citronová chuť. Formičky na květiny jsou sázka na jistotu, jde to hezky i s dětmi.
Mně vyhovuje dávkovat citronovou kůru opatrně, ať to není hořké z bílé části. Jinak recept sedí, 170 °C a 10–12 minut je pro moje trouby akorát.
Trochu nesouhlasím s tím, že vydrží jen „až 3 týdny“—u nás v dóze přežijí klidně i déle, jen mizí rychlostí. Každopádně odležení je znát, je to pak takové máslovější.
Nejlepší na tom je ten kontrast křehkého těsta a marmelády uprostřed. Dělala jsem s meruňkovou a byla krásně zlatá, rodina byla nadšená i bez další polevy.
Před pečením je potřu žloutkem s mlékem za mě top, barva pak vypadá víc „vánočně“. Jen si hlídej, ať se to nedostane moc na okraje, jinak to dělá nevzhledné mapy.