Uzené maso: Nejlepší recepty a inspirace

Uzené maso vdechne vašim pokrmům nezaměnitelné aroma a sytou chuť. V této sekci najdete inspiraci pro tradiční šunkafleky, poctivé bramborové knedlíky s uzeným i syté čočkové polévky. Uzenina skvěle doplňuje českou klasiku i moderní recepty z jednoho pekáče. Vyzkoušejte naše prověřené návody na zpracování uzeného masa. Uvařte si vydatný oběd, který připomene chuť domova a poctivé venkovské kuchyně!

Sedlácká bída: Křupavé zbytky s uzeným a zelím, které chutnají jako hostina

Sedlácká bída: Zapomenutá pochoutka ze zbytků, která chutná jako královské hody

Sedlácká bída zní jako jídlo chudých, ale může chutnat jako královský hod. Jak z kysaného zelí, uzeného a zbytků těstovin i brambor vykouzlit křupavý, voňavý pokrm bez plýtvání?

Staročeská uhlířina: levné a syté jídlo z brambor, noků a kysaného zelí

Staročeská uhlířina z jednoho hrnce: Legendární levné jídlo, které voní domovem

Vaříte z brambor a kysaného zelí, ale chcete něco skutečně poctivého z jednoho hrnce? Staročeská uhlířina kombinuje domácí noky, podušené zelí, vyškvařenou slaninu a křupavou cibulku. Umí vonět jako od babičky – a přitom být levná?

Jihočeská cmunda s uzeným: Tajný trik s horkým mlékem, díky kterému je dokonale křupavá

Jihočeská cmunda: Přidejte tuhle surovinu a placky nebudou nasáklé olejem

Jihočeská cmunda má být křupavá, světlá a bez tuku nasáklého jako houba. Co když je tajemství jen v jednom kroku – přidáte do těsta horké mléko, nebo ho necháte stát? Vyzkoušejte poctivou verzi s uzeným, majoránkou a sádlem.

Domácí bramborové noky se zelím a uzeninou: Poctivá staročeská klasika

Hledáte sytý a levný oběd, který vás zahřeje v chladných dnech? Objevte recept na domácí bramborové noky se zelím a uzeninou, které vás nadchnou svou chutí a jednoduchou přípravou.

Velikonoční nádivka s uzenou krkovicí a špenátem – poctivý domácí recept

Poctivá velikonoční nádivka s uzeným masem a špenátem: Tradice na velký...

Velikonoce bez nádivky? Těžko. Jak udělat poctivou velikonoční hlavičku na velký plech z uzené krkovice, se špenátem místo kopřiv a s dokonale vláčnou i křupavou strukturou? Prozradíme triky i dobu pečení.

Slaný závin z listového těsta se zelím, uzeným masem a sýrem

Slaný závin se zelím a uzeným: Křupavá pochoutka k pivu i...

Jablka do závinů možná nepatří vždy. Co takhle slaný závin se zelím, uzeným masem a uzeným sýrem v křupavém kabátku? Připravíte ho rychle a bude ideální k pivu i jako snadná večeře.

Velikonoční nádivka s uzeným masem a bylinkami (nadýchaná a křupavá)

Dokonalá velikonoční nádivka: Nadýchaná peřina plná uzeného masa a jarních bylinek

Máte letos respekt z tradiční velikonoční nádivky, nebo ji poprvé vytáhnete z trouby? Uzené maso, jarní bylinky a trik se sněhem z bílků slibují křupavou kůrku i lehoučký „obláček“. Podaří se vám dokonalý recept krok za krokem?

Moravský zelňák na plech – křupavý recept z kysaného zelí a uzeného masa

Křupavý moravský zelňák na plech

Už vás nebaví přepalovat olej u plotny a větrat celý byt? Vezměte si plech a zkuste moravský zelňák, který je křupavý, sytý a hotový během chvilky. Jak docílíte správné kůrky a nadýchaného výsledku bez bláta?

Staročeská uhlířina z jednoho hrnce: Legendární levné jídlo s kysaným zelím,...

Kaplická cmunda: Křupavý bramborák s uzeným a zelím jako z jihočeské hospody

Poctivá Kaplická cmunda s uzeným masem a sladkokyselým zelím

Kaplická cmunda není jen obyčejný bramborák, ale poctivý rituál: česnek na sádle, křupavé těsto, uzené krkovice a sladkokyselé zelí. Chcete se naučit trik, díky kterému bramboráky nezešednou a budou extra křupavé?

Sedlácká bída, co chutná jako královské hody

Sedlácká bída zní jako jídlo chudých, ale může chutnat jako královský hod. Jak z kysaného zelí, uzeného a zbytků těstovin i brambor vykouzlit křupavý, voňavý pokrm bez plýtvání?

Jihočeská cmunda jako od babičky: Přidejte tuhle surovinu a placky nebudou...

Chrumkavé bramboráčky s jemnou cibulovou omáčkou a uzeným masem – tradiční...

Jak docílit dokonale chrumkavých bramboráčků a přitom je obalit jemnou, voňavou cibulovou omáčkou s uzeným masem? V tradičním receptu ukážeme postup, tipy i nejčastější triky pro křupavost.

Hodolanská omáčka – poctivý hanácký recept z jednoho hrnce

Hodolanská omáčka: Poctivé regionální jídlo, které vás zasytí i zahřeje

Znáte hodolanskou omáčku z Hané, která chutná jako od babičky a zasytí i zahřeje? Z pár surovin ji uvaříte v jednom hrnci: brambory, uzenina, smetanový základ a kyselý nádech z okurek. Jak na správné zahuštění i finální dochucení?

Křenová omáčka s uzenou krkovicí a domácím knedlíkem

Chcete si doma zopakovat nedělní klasiku: křenovou omáčku s uzenou krkovicí a domácím knedlíkem? Prozradíme, jak udělat poctivou jíšku z vývaru a kdy přidat čerstvý křen, aby byla chuť správně výrazná.

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem s kysaným zelím a slaninou

Kdo by odolal poctivým bramborovým knedlíkům plněným uzeným masem, s kysaným zelím a opečenou slaninou? V článku krok za krokem zvládnete těsto, plnění i správné vaření, aby byly knedlíky krásně nadýchané a chutě se spojily v jediné misce.

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se špenátem – tradiční český oběd

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem: Poctivý recept se špenátem

Chcete tradiční oběd, který provoní celý dům? Vyzkoušejte bramborové knedlíky plněné uzeným masem a špenátem: jak je naplnit, aby se netrhaly, a kolik minut je vařit pro správnou nadýchanost?

Poctivá živáňská z jednoho plechu – maso, brambory a klobása pečené pod alobalem

Živáňská na plechu: Poctivý masový pekáč, který voní dálkou

Chcete poctivý víkendový oběd, který voní paprikou a uzeninou a nevyžaduje hlídání u plotny? Živáňská na plechu se peče „pod alobalem“ a chutě masa, brambor i klobásy se dokonale propojí. Jak docílíte křehkého výsledku?

Nejlepší francouzské brambory se smetanou, hořčicí a sýrem – poctivý rodinný oběd

Dokonalé francouzské brambory: Recept s poctivou smetanovou zálivkou

Toužíte po francouzských bramborách, které budou opravdu šťavnaté a ne jen oschlé? Tajemství je v opečení uzeniny se šalotkou a v poctivé smetanové zálivce s hořčicí, která dodá šmrnc. A co další zapékané klasiky se hodí do jednoho pekáče?

Zapékané brambory s uzeninou a sýry – poctivý oběd z jednoho pekáčku

Zapékané brambory s uzeninou a sýrovým duem

Chcete poctivý rodinný oběd z jednoho pekáčku, který bude sytý a extra sýrový? Zapékání čerstvých brambor na tenko, uzenina a smetanové duo Gouda–Niva slibují krustu, co v troubě jen tak nepustí.

Kuřecí stehna pečená na másle s domácí nádivkou a kaší

Pečená pikantní kuřecí stehna s poctivou nádivkou a máslovou kaší

Pečená kuřecí stehna na másle dostanou nový rozměr: jak chutná, když je navíc naplníte poctivou nádivkou z uzeného masa a bylinek a k tomu podáte máslovou kaši? A jak docílit křupavé kůže a voňavé šťávy v jednom pekáči?

Cmunda po kaplicku: Poctivá česká klasika s bramboráky, zelím a uzeným

Pravá Cmunda po kaplicku: Recept na křupavý bramborák plněný uzeným masem...

Cmunda po kaplicku v moderním podání: jak z bramboráků vytvořit křupavý sendvič plněný uzeným masem a voňavým kysaným zelím? V článku najdete osvědčený recept krok za krokem i tipy, aby se perfektně spojily chutě i textura.

Sedlácký pekáč z jednoho plechu: Brambory, uzenina a zelenina jako od babičky

Sedlácký pekáč z jedné mísy: Poctivé brambory s uzeninou a zeleninou

Vyzkoušej poctivý sedlácký pekáč – zapečené brambory s klobásou, slaninou a zeleninou. Jednoduchý recept z jednoho plechu, který zasytí celou rodinu a krásně voní domovem.

Koprová omáčka s uzeným masem a hrnečkovým knedlíkem: poctivý oběd trochu jinak

Koprová omáčka s uzeným masem a hrnečkovým knedlíkem: Odvážná, ale geniální...

Koprová omáčka s uzeným masem a hrnečkovým knedlíkem zní jako odvážná kombinace. Ale je to opravdu taková chuťová bomba, nebo zbytečné míchání tradic? V článku najdete recept krok za krokem i tipy, jak sladkokyselost kopru sladit s kouřovou chutí uzeného.