Tento salát je skvělou kombinací chutí, která potěší všechny milovníky tradičních i moderních receptů. Křupavé fazolky, jemná marinovaná cibule, šťavnaté uzené maso a delikátní majonéza tvoří harmonii chutí, která se hodí jak na lehký oběd, tak jako sytější příloha k večeři.
Ingredience:
Základ:
- Zelené fazolky – 400 g
- Cibule – 1 ks
- Vejce – 3 ks
- Uzené maso – 400 g
- Nakládané okurky – 3 ks
- Majonéza – 3 lžíce
Nálev na cibuli:
- Cukr – 2 lžíce
- Voda – 200 ml
- Sůl – ½ lžičky
Postup:
1) Příprava fazolek:
Zelené fazolky vložte do osolené vroucí vody a vařte přibližně 2 minuty. Poté je sceďte a ihned ponořte do studené vody, aby si zachovaly krásnou zelenou barvu. Pokud nemáte čerstvé fazolky, lze použít i mražené.
2) Smažení vaječných placek:
Vejce rozšlehejte v misce a na rozpálené pánvi z nich připravte tenké placky. Každou placku smažte z obou stran asi 2 minuty. Hotové placky nechte vychladnout. Postup zopakujte se všemi třemi vejci.
3) Marinovaná cibule:
Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. V misce smíchejte vodu, cukr a sůl, do tohoto nálevu cibuli vložte a nechte marinovat, aby získala jemnější a sladší chuť.
4) Příprava dalších ingrediencí:
Uzené maso nakrájejte na tenké proužky. Stejným způsobem nakrájejte vaječné placky a okurky. Vše přidejte do velké mísy spolu s fazolkami a marinovanou cibulí (včetně nálevu).
5) Dochucení:
Přidejte majonézu a podle chuti osolte. Všechny ingredience dobře promíchejte, aby se chutě spojily.
6) Podávání:
Salát můžete podávat ihned, ale chutná ještě lépe vychlazený. Doporučujeme ho před podáváním nechat aspoň 30 minut odležet v lednici.
VIDEO RECEPT
Tipy:
- Místo majonézy můžete použít zakysanou smetanu nebo jogurt pro lehčí verzi.
- Salát skvěle doplní čerstvý chléb nebo bageta.
- Pokud máte rádi pikantní chutě, přidejte trochu nasekaných feferonek nebo chilli vloček.
Vyzkoušejte také:
- Nejlepší recept na rychlý tuňákový salát: Chutná fantasticky a je hotový za pár minut!
- Tento zdravý mrkvový salát ze 3 ingrediencí si zamilujete: dělala už naše babička
Závěr:
Tento salát se zelenými fazolkami a uzeným masem je výjimečnou kombinací tradičních chutí s moderní úpravou. Hodí se nejen na slavnostní tabuli, ale také na běžné rodinné obědy. Jeho rychlá příprava a lahodná chuť z něj dělají oblíbený pokrm, který si každý zamiluje.
Tenhle salát dělám podobně, ale místo tří lžic majonézy dávám dvě a stačí mi to – je to pak lehčí a pořád výborné. Nejlepší je vychladit, jak píšou, fakt se to spojí.
Fazolky vařím jen chvilku, aby zůstaly zelené, přesně jak v receptu. Uzené maso a marinovaná cibule jsou za mě tahle nejlepší kombinace.
Vaječné placky zní super, nikdy mě nenapadlo je do salátu dávat. Jen bacha, aby se nepřipálily, jinak pak tahají chuť.
Za mě moc dobrý, ale já bych přidala ještě trochu pepře a možná i kapku citronu do té cibule. Jinak je to takové „rodinné“ jídlo, co vždycky zmizí z mísy.
Mariňovaná cibule s nálevem je přesně to, co tomu dá šťávu – kupodivu to není ani přeslazené. Dělala jsem k tomu bagetu a všichni si přidávali.
Zkoušel jsem to jednou a souhlasil bych, že je to lepší až po odležení. Akorát pro mě je tam toho uzeného celkem dost, takže příště ubírám aspoň trochu.
Hezky skloubené chutě, fazolky křupavé, uzené šťavnaté a okurky to hezky proříznou. Majonézu dávám radši domácí a je to pak úplně jiný level.
Recept působí jednoduše a výsledek je fakt sytý, takže na večeři je to ideál. Jen bych doporučil nedávat nálev úplně všechen, ať to není moc „mokré“.