Představujeme vám recept na mafiánské brambory, který se stane novou hvězdou vašeho jídelníčku. Tyto brambory jsou krémové, bohatě chutné a jednoduché na přípravu. Pokud hledáte alternativu k tradičním francouzským bramborám, tento recept je přesně pro vás. Rodina si určitě bude přidávat!
Doporučujeme: Farářské brambory: Toto schová do kapsy i hlavní chod, celá rodina si chodí přidat
Mafiánské brambory
Co budeme potřebovat:
- 1 kg brambor, vařených 20 minut, necháme vychladnout a nakrájíme na plátky o tloušťce 1 cm
- 750 g uzeného masa, nakrájeného na plátky o tloušťce 1 cm
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 60 g másla
- 1 polévková lžíce hladké mouky
- 1 kostka zeleninového bujónu
- 250 ml vody
- 150 ml smetany ke šlehání
- 300 g jemně nastrouhaného sýra
- 2 stroužky prolisovaného česneku
- Máslo na vymazání mísy
Jak budeme postupovat:
1. Příprava omáčky: Na másle osmahneme cibuli s hladkou moukou dohněda. Přidáme vodu (trochu odložíme stranou na rozmíchání bujónu) a za stálého míchání přivedeme k varu. Poté přidáme smetanu, bujón rozmíchaný ve vodě a přivedeme k varu. Nakonec přidáme prolisovaný česnek a polovinu sýra a mícháme, dokud se sýr nerozpustí.
2. Vrstvení: Do vymazané mísy střídavě vrstvíme brambory (osolené a opepřené) a plátky uzeného masa.
3. Zalévání a pečení: Zalijeme připravenou omáčkou a posypeme zbylým sýrem. Pečeme v předehřáté troubě na 175 °C asi 20-30 minut.
Doporučujeme: Šťavnaté placičky z kuřecího masa, rajčat, smetany a sýra
Závěr
Mafiánské brambory jsou vynikající volbou pro každého, kdo hledá chutný a sytý oběd či večeři. Tento recept je důkazem, že i jednoduché ingredience mohou vytvořit úžasně chutný pokrm, který si celá rodina zamiluje. Užijte si tento lahodný a krémový pokrm!
Dobrou chuť!
Vyzkoušejte další bramborové recepty, které si zamilujete:
- Francouzské brambory Boulangère – ty nejlepší brambory na světě
- Krčmarské brambory – perfektní náhrada za hranolky, pečené v troubě
- Rychlý bramborový koláč se slaninou a zakysanou smetanou – bez těsta, hotový za chvilku
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Mafiánské brambory dělám podobně, ale tahle omáčka s cibulí a smetanou mě fakt zaujala. Sýr se krásně spojí a brambory nejsou suché, všem chutnalo i bez žádných omáček navíc.
Za mě super alternativa k francouzákům, hlavně když chcete něco víc „krémového“. Jen dávám o trochu víc česneku a uzené si pohlídám, ať to není přesolený.
Uvařila jsem podle receptu a celá rodina si přidávala, fakt pravda. Jediný problém bylo, že jsem to pekla o pár minut déle, ale možná moje trouba jen hřeje jinak.
Poměrně jednoduché a chutná to i následující den, což u brambor docela oceňuju. Mouku jsem osmahl dohněda jen lehce, aby omáčka nebyla moc tmavá.
Vypadá to sytě, ale překvapilo mě, jak jemně to chutná, ne jen „těžce“. Smetana ke šlehání tomu dala úplně jiný level než klasické vrstvené věci.