Recepty z masa: Poctivá inspirace pro každý den

Poctivé maso je základem dobrého oběda. V této sekci najdete přes 2300 prověřených receptů. Máme pro vás českou klasiku i moderní steaky. Nabízíme návody na hovězí, vepřové i mleté maso. Naučíme vás, jak maso správně naložit i upéct. Vaše jídlo bude vždy měkké a šťavnaté. Inspirujte se našimi tipy a triky. Připravte své rodině hostinu, na kterou nezapomene!

Večeře z jednoho pekáče: Geniální recept pro dny, kdy se vám...

Když se vám nechce stát u plotny, ale přesto chcete pořádnou večeři, je tohle řešení přesně pro vás. Jak funguje večeře z jednoho plechu: nakrájet, promíchat, hodit do trouby a nechat sýr zazářit?

Rychlé rizoto s vepřovým masem, chřestem a hráškem z pečené rýže

Bleskové rizoto s vepřovým masem a hráškem: Šťavnatý oběd, který připravíte...

Hledáte recept na rychlé a chutné rizoto, které vás zasytí a zároveň potěší vaše chuťové pohárky? Vyzkoušejte tuto variantu s vepřovým ořechem, sladkou maďarskou paprikou, čerstvým chřestem a hráškem.

Pivovarská bašta z vepřového masa: jednoduchý recept s pivem, pórkem a cibulí

Poctivá Pivovarská bašta: Recept na vepřové maso tak křehké, že se...

Chcete vepřové maso tak křehké, že se bude rozpadat na jazyku? Pivovarská bašta spojuje pečení s cibulí, pórkem a pivem v jednoduchém receptu, který zvládnete během chvilky. Jak to chutná při prvním soustu?

Plněný bramborák s pikantní kuřecí směsí: poctivý oběd, který zasytí

Luxusní bramboráky plněné pikantní kuřecí směsí

Znáte ten pocit, když chcete vydatný oběd, který je zároveň neodolatelně křupavý? Plněné luxusní bramboráky s pikantní kuřecí směsí kombinují majoránku, papriku i rajčata do dokonalého kontrastu. Jak je připravit krok za krokem?

Segedínský guláš s houskovým knedlíkem – poctivý recept, který chutná ještě lépe druhý den

Poctivý segedínský guláš a domácí houskový knedlík

Chutná segedínský guláš i druhý den ještě líp než první? Naučte se poctivý recept na sametovou omáčku se smetanou a nadýchaný domácí houskový knedlík, který nasaje každou kapku šťávy.

Vepřové nudličky s pórkem a česnekem: Šťavnatá minutka, která skvěle ladí...

Chcete rychlý oběd bez zdlouhavého stání u plotny? Vepřové nudličky s pórkem a česnekem se zprudka orestují, krátce podusí a vytvoří lahodnou šťávu, která je ideální k hranolkům. Jak dosáhnout správné šťavnatosti i křupavého výsledku?

Hovězí roštěná se špekem a kapií – šťavnaté maso s luxusní omáčkou

Hovězí roštěná: Poctivá omáčka s česnekem a kapií

Co kdyby vaše hovězí roštěná měla sametovou šťávu, krásnou barvu a jemně nasládlou chuť díky kapii? V článku odhalujeme recept na poctivou omáčku s česnekem, špekem a tajným lákem z kapií.

Holandský řízek z mletého masa a sýra – poctivý recept s křupavou krustou

Zapomeňte na klasické karbanátky! Pravý holandský řízek se sýrem je mnohem...

Holandský řízek má pověst klasiky, ale skutečný rozdíl dělá sýr, smetana a hlavně odležení. Co když vynecháte složité směsi a necháte vyniknout čistou chuť surovin? Připravte si šťavnatý pravý holandský řízek – krok za krokem.

Krkovice zapečená s cibulí a sýrem – šťavnatý oběd z jednoho pekáče

Zapečená krkovice s nivou a cibulí: Šťavnatý oběd, který se peče...

Chcete šťavnatou vepřovou krkovici, která bude měkká jako dort a přitom chutná bohatě? Zapečete krkovici s cibulí, nivou a eidamem v jednom pekáči – a trouba vám udělá „luxusní sosík“. Stačí pár minut přípravy, nebo ne?

Vepřové maso na cibulce s máslovou mrkví a bramborami

Domácí dušená mrkev s vepřovým masem: Chuť, která vás vrátí do...

Kdo říká, že mrkev nemůže chutnat jako doma? Vepřové na cibulce a dušená mrkev s máslem, muškátovým květem a jemným zahuštěním vytvoří neodolatelnou sladko-slanou omáčku. Přidáte brambory, nebo zvolíte jinou klasickou přílohu?

Hovězí na hrášku s rýží – jemné maso v krémové cibulové omáčce

Poctivé hovězí na hrášku: Tradiční recept, který voní domovem

Máte na neděli chuť na poctivé hovězí, které voní domovem, ale nechcete složitosti? V článku najdete recept na hovězí na hrášku s krémovou cibulovou omáčkou a nadýchanou rýží: proč se rozmixuje, jak dosáhnout správné tmavé chuti a kdy přidat hrášek.

Francouzské řízky v těstíčku s cibulovou marinádou

Francouzské řízky s vůní cibule: Neuvěřitelně křehké maso v těstíčku

Suché řízky už ne, dneska přichází francouzské řízky s vůní cibule: maso zkřehne díky marinádě z octa a oleje a obal bude nečekaně křupavý. Jak dosáhnout, aby se rozplývalo na jazyku a nepřekyselilo?

Lehký těstovinový salát s kuřecím masem: Svěží fit oběd i večeře

Chcete oběd, který zasytí, ale nebude těžký? Lehký těstovinový salát s kuřecím masem a jogurtovým dresinkem je svěží, rychlý a ještě víc chutná po rozležení v lednici. Jak ho připravit krok za krokem?

Kuřecí maso na čínský způsob se zeleninou a sójovou omáčkou

Kuřecí nudličky na čínský způsob: Rychlovka z woku, která chutná všem

Chcete kuřecí nudličky na čínský způsob, které jsou měkké uvnitř a zelenina zůstane křupavá? Stačí žloutková marináda a krátké prudké restování ve woku—podaří se vám uvařit rychlovku, která chutná všem?

Smažené rýžové nudle s kuřecím masem a medovo-sójovou omáčkou

Smažené rýžové nudle s kuřecím a medovou omáčkou: Exotika, kterou zvládnete...

Chcete si doma dopřát asijskou chuť bez objednávání dovozu? Smažené rýžové nudle s kuřecím a křupavou zeleninou zalité medovo-sojovou omáčkou vás překvapí rychlostí i lesklou glazurou. Půjde to i ve vaší pánvi?

Těstoviny s mletým masem a mozzarellou z jedné pánve – rychlá večeře

Vynikající oběd z jedné pánve: Hotovo za 20 minut!

Nestíháte a nechcete odbýt studenou večeří? Oživíte rodinu těstovinami s mletým masem a mozzarellou, které se udělají v jedné pánvi za 20 minut. Jak docílíte krémové omáčky bez zbytečného mytí a s italskou vůní bazalky?

Poctivá kuřecí játra na slanině s cibulkou, tmavou omáčkou a křupavými hranolkami. Rychlý recept na oběd nebo večeři, který chutná jako z restaurace.

Kuřecí játra na slanině: Klasika, kterou buď milujete, nebo nenávidíte

Kuřecí játra na slanině: klasika, která voní po domově, nebo kuchyňská katastrofa? Jak docílit krémových jater bez tuhnutí a tmavé omáčky během pár minut—včetně tipů na správné solení a dochucení.

Krůtí maso na kari s krémovou omáčkou: rychlý oběd pro rodinu

Jemné krůtí na kari: Rychlá smetanová klasika, která nikdy nezklame

Nestíháte, ale chcete domácí teplé jídlo, které vždycky chutná? Jemné krůtí na kari se smetanovou omáčkou je rychlá klasika plná vůně kari koření—jak ji uvařit bez hrudek a s dokonale křehkým masem?

Krkovička na žampionech s kmínem: poctivý oběd z jednoho hrnce

Vepřová krkovice na žampionech: Šťavnatá klasika se sametovou omáčkou

Chcete nedělní oběd, který se připravuje z jednoho hrnce a chutná luxusně? Vepřová krkovice na žampionech nabídne šťavnaté maso a sametovou omáčku, kterou nejlépe dorazí dušená rýže. Jak docílit správné konzistence a zjemnění máslem?

Vepřová krkovice s krémovou hořčičnou omáčkou – rychlý recept jako z restaurace

Šťavnatá krkovice s jemnou hořčičnou omáčkou a hranolky

Vepřová krkovice a hořčice už jsou klasika, ale co kdybychom ji zvedli na další úroveň? Jak docílit krémové, sametově jemné hořčičné omáčky, která dokonale zabalí šťavnaté maso a krásně ladí s křupavými hranolky?

Krkovička v těstíčku s brambory: šťavnatý oběd z jedné zapékací mísy

Šťavnatá krkovička v těstíčku: Pečená na bramborách se smetanou a sušenými...

Chcete oběd z jednoho pekáče, kde se maso doslova rozpadá a brambory nasají smetanovou šťávu? Vyzkoušejte krkovičku v těstíčku pečenou na bramborách se sušenými rajčaty — ať vám chutě zůstanou uvnitř.

Plněný bramborák s kuřecí směsí a paprikami: Poctivý oběd, který zasytí každého

Bramborák plněný pikantní kuřecí směsí: Poctivá česká klasika, která nasytí

Hledáte recept, kterému nikdo neodolá? Plněný bramborák s pikantní kuřecí směsí je poctivá česká klasika: křupavé bramborové těsto, šťavnatá náplň z paprik, hořčice a kečupu. Jak ho připravit krok za krokem až do zlatova?

Pikantní kuřecí játra s fazolemi v tomatě: Rychlá směs k hranolkům, která má říz

Pikantní kuřecí játra s hranolky: Sytá směs s fazolemi a zeleninou

Chutnají vám kuřecí játra, nebo je spíš přehlížíte? V tomhle receptu je proměníte v hustou pikantní směs s fazolemi, zeleninou a rajským protlakem, která se skvěle potká s křupavými hranolky. Tajemství? Sůl až na konec!

Křehké krůtí nudličky se zeleninou a rýžovými nudlemi: Asie u vás...

Chcete si doma uvařit asijské nudle s křehkým krůtím masem, které chutná jako z bistra? Tajemství tkví v marinádě s vejcem a sodou a v rychlém restování zeleniny. Zvládnete „wok“ efekt i bez wok pánve?

Mexické fazole z jednoho hrnce: Sytá a pikantní rychlovka s klobásou...

Chutná vám rychlovka z jednoho hrnce, která zahřeje a přitom zasytí? Mexické fazole s paprikou, kukuřicí a fazolemi v pikantní směsi – s klobásou nebo mletým masem. Jak je udělat během pár minut a s čím je servírovat?

Kuřecí medailonky marinované v sójové a ústřicové omáčce s žampiony a redukovanou omáčkou

Kuřecí medailonky s asijským nádechem: Šťavnaté maso se žampiony a ústřicovou...

Kuřecí prsa se vám už zajídají? Chcete je proměnit v šťavnaté medailonky s omáčkou jako z asijské restaurace—díky sójové a ústřicové marinádě, žampionům a zredukovanému vývaru?

Vepřové na domácích houbách s bramborovým knedlíkem

Vepřové na houbách s bramborovým knedlíkem

Dušené vepřové na sušených houbách umí doma vykouzlit tu největší pohodu. Víte, jak využít vodu z hub, aby omáčka byla voňavá a silná, a proč se k ní nejlépe hodí bramborový knedlík?

Poctivé vepřové kostky na žampionech: Tajemství silné a sametové omáčky

Nedělní vepřové kostky na žampionech nemusí končit jen u obyčejné omáčky. Jak docílit silné, sametové chuti bez šedé nudy – a co rozhoduje o barvě i textuře? Poodhalíme tajemství cibulovo-houbového základu i závěrečného zahuštění.

Šťavnatá vepřová panenka na jarní cibulce: Rychlý oběd s nádechem luxusu

Chcete rychlý oběd, který chutná jako z nejlepší restaurace? Šťavnatá vepřová panenka na jarní cibulce se steakovým kořením získá díky redukovanému výpeku luxusní šťávu. Jak ji připravit za pár minut bez zbytečností?

Pikantní vepřová směs s argentinským kořením, žampiony a paprikou

Pikantní vepřová směs se žampiony a paprikou: Poctivá minutka s hranolky

Máte chuť na poctivý oběd v jedné pánvi, který má říz i šťávu? Pikantní vepřová směs s žampiony a červenou paprikou se opírá o odleženou marinádu a rychlou práci u plotny—včetně husté, lesklé omáčky a křupavých hranolků.

Uzený vývar s domácími nočky – poctivá polévka, která zahřeje

Silný uzený vývar s domácími nočky: Polévka, která zahřeje i zasytí

Uzený vývar je klasika, ale co když mu dáte domácí nočky a správnou zeleninovou vložku? V článku najdete postup na silný, voňavý vývar i rychlé nočky z hrubé mouky – a pár tipů, jak trefit ideální chuť.

Hamburská pečeně z vepřové krkovice – krémová omáčka bez mouky

Hamburská vepřová pečeně: Sváteční klasika s šunkou a okurkou

Svíčková je skvělá, ale chcete malou změnu? Hamburská vepřová pečeně kombinuje křehkou krkovici s kořenovou zeleninou, šunkou a kyselými okurkami – a omáčka bude sametová bez zahušťování. Jak chutná tahle „sváteční“ klasika?

Kuře po Abertamsku: Krušnohorská delikatesa s vůní hub, másla a cibule

Chcete recept, který z obyčejného pečeného kuřete udělá voňavou delikatesu? Kuře po Abertamsku stojí na obrovském množství cibule, másla a lesních houbách—jen to smícháte s těstovinami a otázka zní: neuděláte si ho už dnes?

Rychlá kuřecí směs na rýži se sójovou omáčkou a kapií – hotová do 20 minut

Blesková kuřecí směs s kapií a rýží

Máte jen 20 minut a přesto chcete oběd s plnou, výraznou chutí? Blesková kuřecí směs s kapií, sójovou omáčkou a bylinkovým kořením se zahuštěnou omáčkou dokonale spojí s rýží. Jak si ji připravíte krok za krokem?

Krůtí placičky s jogurtem a sýrem – rychlá večeře i party pohoštění

Zdravé krůtí placičky s kukuřicí: Fitness oběd plný bílkovin hotový za...

Hledáte rychlý fitness oběd, který zvládnete za pár minut a bude skvělé i na party nebo brunch? Krůtí placičky s kukuřicí jsou lehké, plné bílkovin a krásně vláčné díky řeckému jogurtu. Jak je připravit krok za krokem?

Kuřecí maso na smetaně se žampiony – krémová omáčka jako z restaurace

Jemné kuřecí se žampiony a smetanou: S bramborovou kaší chutná nejlépe!

Chladné dny volají po něčem, co zahřeje i pohladí: kuřecí s jemnou smetanovou omáčkou a žampiony. Jaký je trik, díky kterému budou houby zlatavé a omáčka bude chutnat jako z restaurace—ideálně s domácí bramborovou kaší?

Jako od babičky: Poctivá uzená polévka s kroupami, která vás postaví...

Když venku nastane chlad, sáhnete po polévce, která zahřeje a zasytí? Připravte si jako od babičky poctivou uzenou polévku s kroupami z pořádného vývaru, zeleniny a pořádné dávky česneku. Jak dosáhnout husté chuti bez zakalení?

Barevný těstovinový salát s pikantním kuřecím masem: Rychlovka pro celou rodinu

Barevný těstovinový salát s pikantním kuřecím masem – ale bude krémový dresink z majonézy, nebo dáte přednost lehčí variantě s jogurtem? Jaké triky pomůžou, aby chutě v salátu krásně vynikly i po hodině v lednici?

Zapékaná obložená krkovice: Šťavnatý „obrácený“ řízek, který si zamilujete

Hledáte nedělní oběd, kde se maso při jídle skoro rozpadá? Zkuste zapékanou obloženou krkovici – „obrácený“ řízek, který se nejdřív obalí a pak zapeče se slaninou, cibulí a zeleninou.

Jednoduchá kuřecí směs na způsob „čína“ – rychlovka bez zeleniny, která chutná dokonale

Blesková kuřecí směs s hranolky: Šťavnatý oběd, i když lednice zeje...

Co když se vám po práci zažene chuť na šťavnatou kuřecí „čínu“, ale v lednici není ani kousek zeleniny? Stačí dobře naložené maso, sójovka, chilli a pár triků při restování—včetně rychlého zahuštění. Přijdou na řadu hranolky!

Pravý domácí Katův šleh: Zapomeňte na náhražky, tohle je ta správná...

Katův šleh se v restauraci občas nepovede… Ale co když je trik v trpělivosti a v nenechání omáčky na improvizaci? Připravte si doma pravý domácí Katův šleh: proč marinování dva dny mění maso na křehký zážitek a jak s feferonkou a okurkou trefit správnou jiskru.