Měkoučká kuřecí prsa v zakysané smetaně a česneku: Recept na maso, které nikdy nevysušíte

Rychlý oběd, který se povede pokaždé: jemné kuřecí plátky obalené v lehkém těstíčku ze zakysané smetany, vajec a mouky s česnekovým šmrncem. Zvenku dozlatova, uvnitř krásně šťavnaté.

Proč si je zamilujete

• Bez vysušení: zakysaná smetana udrží maso křehké.
• Minimum surovin: vše máte většinou doma.
• Hotovo raz dva: rychlé obalení a pár minut na pánvi.

Co budeme potřebovat

• 500 g kuřecích prsou
• 2 vejce (M)
• 70 g hladké mouky (do těstíčka)
• 1 lžička česnekového prášku
• 200 ml zakysané smetany
• 30 g hladké mouky (na obalení masa)
• Sůl podle chuti
• Olej na smažení

Jak budeme postupovat

1. Připrav maso: Kuřecí prsa nakrájej na tenčí plátky a posyp solí.

2. Těstíčko: V míse rozšlehej vejce, vmíchej 70 g mouky, česnekový prášek a sůl. Nakonec přidej 200 ml zakysané smetany a vyšlehej dohladka.

3. Obalování: Plátky masa nejprve obal v 30 g hladké mouky a pak je protáhni v připraveném těstíčku.

4. Smažení: Na pánvi rozehřej olej a řízečky smaž z obou stran dozlatova.

5. Odkapání & podávání: Dej je na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej, a podávej se salátem nebo oblíbenou přílohou.

Tipy pro jistý výsledek

• Nenech pánvičku přeplněnou: maso se bude lépe opékat, ne dusit.
• Jemnější česnek: část prášku nahraď granulovaným pro méně výraznou chuť.
• Lehčí verze: obalené plátky můžeš péct na pečicím papíru v troubě (200 °C, cca 15–18 min podle tloušťky).

Podávání

Skvěle chutná s bramborovou kaší, rýží nebo v pita chlebu se zeleninou a jogurtovým dipem.

Radši jemně česnekové, nebo „pořádně ostré“? Napiš do komentářů a inspiruj ostatní!

Kam dál?

Pokud máte rádi rychlá kuřecí jídla na pánvi, určitě si uložte recept na šťavnatý kuřecí plátek s bramborovou máslovou kaší.

Na podobně šťavnatou vlnu vás naladí také kuřecí řízečky v krémové žampionové omáčce.

A pokud chcete kuřecí maso v trochu jiném kabátě, vyzkoušejte kuřecí prsa v sýrovém těstíčku, která jsou šťavnatější a křupavější než klasický řízek.