Tento lehký a osvěžující těstovinový salát je ideální volbou na oběd s pečeným kuřecím masem, ale také jako lehká večeře s vajíčkem natvrdo. Lahodná kombinace zeleniny, těstovin a kuřecího masa je skvělým způsobem, jak si pochutnat a dopřát si vyvážené jídlo plné chutí a výživy. Dobrou chuť!
Těstovinový salát s pečeným kuřecím masem a vejcem
Co budeme potřebovat:
- 250 g těstovin (např. mašle)
- 1 kuřecí prsíčko
- 1 menší paprika (libovolné barvy)
- 1/2 okurky
- 1 rajče
- 50 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 1 lžíce jogurtu (přírodního nebo řeckého)
- Himalájská růžová sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Grilovací koření
- 1 lžíce oleje (olivové nebo rostlinné)
- 1 vejce na natvrdo
- petrželka na ozdobu
Jak budeme postupovat:
1. Těstoviny uvařte v osolené vodě podle pokynů na obalu. Po uvaření je sceďte a nechte je vystydnout.
2. Mezitím připravte zeleninu a sýr. Papriku, okurku a rajče nakrájejte na malé kostičky. Tvrdý sýr také nakrájejte na malé kostičky. Všechnu nakrájenou zeleninu a sýr dejte do velké mísy.
3. Přidejte lžíci jogurtu k zelenině a sýru v misce. Ochutnejte a případně přidejte himalájskou růžovou sůl a čerstvě mletý černý pepř podle své chuti. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
4. Kuřecí prsíčko nakrájejte na dlouhé proužky. Osolte, opepřete a posypte grilovacím kořením.
5. Předehřejte troubu na 180 °C. Na plech dejte pečící papír a na něj naskládejte nakrájená kuřecí prsíčka propíchnutá špejlí. Pokapejte je olejem a pečte v předehřáté troubě po dobu přibližně 10 minut, nebo dokud nejsou prsíčka zlatavá a propečená.
6. V hrnci uvařte vejce na natvrdo (vařte je přibližně 8-10 minut od okamžiku, kdy voda začne vařit). Po uvaření je okamžitě osolte a opláchněte studenou vodou, aby se snáze loupala skořápka. Oloupaná vejce nakrájejte na malé kousky.
7. K studeným těstovinám přidejte zeleninu s jogurtem. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny rovnoměrně spojily.
8. Na závěr ozdobte salát nasekanou petrželkou a podávejte společně s pečeným kuřecím masem na špejli a natvrdo uvařeným vejcem.
Přejeme dobrou chuť!
Kam dál?
Pokud vás baví svěží těstovinové saláty, určitě vyzkoušejte lehký těstovinový salát s kuřecím masem: Svěží fit oběd i večeře.
Na teplou variantu doporučujeme těstovinový pekáč se třemi druhy sýrů: Italská hostina z jedné mísy.
A pokud hledáte spíš něco lehkého bez masa, mrkněte na krémové česnekovo-sýrové těstoviny.
Mám podobný salát ráda do práce, protože je fakt sytý a přitom nepřehání kalorie. Jen já dávám jogurt radši řecký a trochu víc pepře, chutná to výrazněji.
Kuře z trouby na špejli zní prakticky, hlavně když to jde připravit rychle. Akorát mi přijde, že 10 minut může být pro některá prsíčka krátkých, radši kontroluju, ať nejsou suchý.
Dělala jsem to jednou podle sebe bez sýra a pak jsem zjistila, že s ním je salát najednou úplně jiný. Tenhle mix zeleniny s těstovinami a vejcem mi přijde fakt „fitness“, ale pořád normálně chutný.
Za mě super jako oběd po sportu, protože to má bílkoviny i vlákninu. Jen bych se nebál přidat i třeba trochu čerstvé cibulky, pokud vám nevadí.
Ten postup je jednoduchý a oceňuju, že se těstoviny mají nechat vystydnout, aby se to nesrazilo. Jediné, co mi nesedí, je himalájská sůl—klidně dám klasickou a hotovo, ale chuťově to dělá podobně.
Zajímalo by mě, jestli se to dá sníst i druhý den, protože těstoviny většinou nasají dresink. U mě to někdy zhoustne, ale stačí malinko promíchat a přidat kapku jogurtu nebo oliváku.
Překvapilo mě, jak moc to zasytí i bez žádné „těžké“ omáčky. Dala jsem navíc trochu petrželky i dovnitř a kuřecí jsem dochutila citronem, bylo to osvěžující.
Jídlo hezky vypadá a z těch ingrediencí to jde rychle složit. Škoda jen, že v receptu není uvedený poměr třeba na větší porce, já to dělám vždycky pro dvě osoby a musím si to přepočítat.
Nejvíc se mi líbí kombinace okurky a jogurtu, je to takové lehké a nepálí to v žaludku. Pro mě je to ideální oběd v horku, když nechci být po jídle těžká.
Mně osobně tam trochu chybí výraznější koření, třeba paprika nebo česnek. Ale jako základ je ten salát dobrý a vejce natvrdo tomu dává super profi nádech.