Pokud hledáte chutný a sytý pokrm, který připravíte v jednom pekáči, smetanové brambory s kuřecím masem jsou tou pravou volbou. Kombinace krémové smetany, křupavé slaniny, voňavého česneku a rozpečeného sýra vytvoří pokrm, který si zamilujete nejen vy, ale i celá rodina. A co je nejlepší? Celé jídlo zvládnete připravit bez velké námahy, stačí naskládat suroviny do pekáče a nechat troubu odvést tu nejtěžší práci.
Smetanové brambory s kuřecím masem z jednoho plechu
Co budeme potřebovat:
- 800 g brambor
- 500 g kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízky)
- 2 velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 150 g anglické slaniny
- 150 g šunky
- 200 g strouhaného eidamu
- 250 ml smetany ke šlehání (33 %)
- 2 lžíce rostlinného oleje nebo másla
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička sušeného oregana nebo tymiánu
NÁŠ TIP: Na dny, kdy nechcete čekat ani minutu navíc, se hodí vepřové nudličky s pórkem a česnekem. Rychlá minutka, která chutná jako z hospody, ale zvládnete ji i po náročném dni.
Jak budeme postupovat:
1. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a propláchneme pod tekoucí vodou, aby se odstranil přebytečný škrob. Cibuli nakrájíme na půlkroužky, česnek prolisujeme a slaninu spolu se šunkou nakrájíme na menší kousky. Kuřecí maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a necháme krátce odležet.
2. Pekáč lehce vymažeme máslem nebo olejem. Na dno rozprostřeme polovinu brambor, osolíme, opepříme a přidáme část cibule a česneku. Na tuto vrstvu rozložíme kuřecí maso a posypeme kousky slaniny a šunky. Poté přidáme druhou polovinu brambor, znovu dochutíme solí, pepřem a oreganem.
3. Smetanu ke šlehání smícháme se zbytkem prolisovaného česneku a rovnoměrně nalijeme na brambory v pekáči. Přikryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby na 180 °C. Pečeme zakryté přibližně 45 minut, aby se brambory důkladně propekly a maso zůstalo šťavnaté.
4. Po 45 minutách sundáme alobal, posypeme vrch pokrmu strouhaným eidamem a necháme dopéct dalších 15–20 minut na 200 °C, dokud se na povrchu nevytvoří krásně zlatavá krusta.
Tipy:
- Výběr sýra: Pokud chcete výraznější chuť, zkuste místo eidamu použít goudu, čedar nebo parmezán.
- Variace masa: Lze použít i vepřové maso, například vepřovou krkovici nebo kýtu nakrájenou na tenké plátky.
- Pikantní verze: Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do smetany špetku chilli nebo uzenou papriku.
- Dokonalá omáčka: Pokud chcete extra krémovou verzi, můžete do smetany přidat ještě lžíci zakysané smetany.
Závěr
Smetanové brambory s kuřecím masem jsou jednoduchým a lahodným jídlem, které je ideální na oběd i večeři. Tento pokrm v sobě spojuje jemnost smetany, šťavnatost masa, voňavou slaninu a křupavou sýrovou krustu. Navíc se vše připravuje v jednom pekáči, což znamená minimum práce a maximální chuťový zážitek.
Vyzkoušejte tento recept a užijte si dokonalé spojení chutí!
Dobrou chuť!
Kam dál?
Pokud vás baví jídla, která se v troubě udělají skoro sama, pak by vám neměla uniknout zapékaná obložená krkovice se slaninou a zeleninou. Maso se doslova rozpadá a práce je minimum – přesně ten typ oběda, který se zapíše do rodinného repertoáru.
A pokud máte slabost pro brambory ve všech podobách, dejte šanci zapečenému zelí s bramborami a klobásou. Je to přesně ten druh jídla, ke kterému se budete chtít vracet.
Dělala jsem to podle receptu a fakt je to bez práce. Nejvíc mě potěšilo, že brambory byly krásně propečené a krusta z eidamu udělala velký rozdíl.
Za mě super kombinace smetany, slaniny a sýra, ale příště dám do smetany víc česneku. Přidávám i trochu muškátového oříšku, chutná to pak „luxusněji“.
Pekla jsem to v pekáči napoprvé a povedlo se. Jen mi trvalo déle než 45 minut, ale bylo to tím, že jsem krájela brambory trochu tlustší.
Neříkám, že je to zdravé, ale jako pohodový oběd na víkend je to top. Sůl jsem měl opatrnou kvůli slanině a šunce a byla to dobrá volba.
Měla jsem jen čedar, tak jsem použila místo eidamu a rozhodně nelituju. Chuť byla výraznější a rodina si přidávala, takže to splnilo účel.
Tohle je přesně ten typ jídla „hodím do trouby a řeším svoje“. Jediný zádrhel: alobal je potřeba sundat včas, aby se sýr nespálil, jinak zhořkne.
Zkusila jsem i variantu s chilli v omáčce a fakt to oživilo celé jídlo. Smetanové brambory jsou jinak takové jemnější, takže ostré tomu dalo šťávu.
U mě funguje trik s propláchnutím brambor, protože pak nejsou takové „lepivé“. Jinak je to docela jednoduché a z jednoho plechu to mizí rychle.
Mám rád, když se maso neosušší, a tady to drží dobře. Příště zkusím kuře nahradit vepřovou krkovicí, protože si to podle popisu sedí podobně.
Za mě trochu moc sýru na vrch, ale to je spíš můj vkus. Jinak to krásně voní po česneku a oreganu a je to i pro děti snesitelné.