Existují jídla, která se nikdy neomrzí. Česká klasika je pilířem našich jídelníčků a v této sekci najdete ty nejoblíbenější poklady české kuchyně v jejich nejlepší podobě. Ať už jde o křupavé řízky, voňavý guláš nebo sladké ovocné knedlíky, naše recepty vás provedou přípravou krok za krokem. Tato jídla v sobě nesou nostalgii a pocit domova, který si nyní můžete vykouzlit i ve své kuchyni. Inspirujte se osvědčenými postupy a připravte si pokrm, který vykouzlí úsměv na tváři každému strávníkovi. Klasika je zkrátka jen jedna!
štítek: Recepty české klasiky
Koprová omáčka s uzeným masem a hrnečkovým knedlíkem: Odvážná, ale geniální...
Koprová omáčka s uzeným masem a hrnečkovým knedlíkem zní jako odvážná kombinace. Ale je to opravdu taková chuťová bomba, nebo zbytečné míchání tradic? V článku najdete recept krok za krokem i tipy, jak sladkokyselost kopru sladit s kouřovou chutí uzeného.
Poctivá Pivovarská bašta: Recept na vepřové maso tak křehké, že se...
Chcete vepřové maso tak křehké, že se bude rozpadat na jazyku? Pivovarská bašta spojuje pečení s cibulí, pórkem a pivem v jednoduchém receptu, který zvládnete během chvilky. Jak to chutná při prvním soustu?
Zapomeňte na klasické karbanátky! Pravý holandský řízek se sýrem je mnohem...
Holandský řízek má pověst klasiky, ale skutečný rozdíl dělá sýr, smetana a hlavně odležení. Co když vynecháte složité směsi a necháte vyniknout čistou chuť surovin? Připravte si šťavnatý pravý holandský řízek – krok za krokem.
Domácí dušená mrkev s vepřovým masem: Chuť, která vás vrátí do...
Kdo říká, že mrkev nemůže chutnat jako doma? Vepřové na cibulce a dušená mrkev s máslem, muškátovým květem a jemným zahuštěním vytvoří neodolatelnou sladko-slanou omáčku. Přidáte brambory, nebo zvolíte jinou klasickou přílohu?
Blesková kmínová polévka s vaječným kapáním: Zahřeje i pohladí
Kdy naposledy vás zahřála kmínová polévka s vaječným kapáním – lehká, voňavá a přitom sytá? Připravíte si doma ten správný chuťový základ z kmínu a vajíček bez hrudek za pár minut?
Kuřecí játra na slanině: Klasika, kterou buď milujete, nebo nenávidíte
Kuřecí játra na slanině: klasika, která voní po domově, nebo kuchyňská katastrofa? Jak docílit krémových jater bez tuhnutí a tmavé omáčky během pár minut—včetně tipů na správné solení a dochucení.
Bramborák plněný pikantní kuřecí směsí: Poctivá česká klasika, která nasytí
Hledáte recept, kterému nikdo neodolá? Plněný bramborák s pikantní kuřecí směsí je poctivá česká klasika: křupavé bramborové těsto, šťavnatá náplň z paprik, hořčice a kečupu. Jak ho připravit krok za krokem až do zlatova?
Poctivé vepřové kostky na žampionech: Tajemství silné a sametové omáčky
Nedělní vepřové kostky na žampionech nemusí končit jen u obyčejné omáčky. Jak docílit silné, sametové chuti bez šedé nudy – a co rozhoduje o barvě i textuře? Poodhalíme tajemství cibulovo-houbového základu i závěrečného zahuštění.
Domácí zapečené těstoviny: Šťavnatá klasika s vajíčkem, sýrem a Kunovjankou
Zapečené těstoviny jsou rychlá klasika, ale co když jim chcete dát šťávu a nezaměnitelnou chuť? Vyzkoušejte šťavnatou verzi s vajíčkem, sýrem a domácí Kunovjankou – a zjistěte, jak zabránit vysušení při pečení.
Hamburská vepřová pečeně: Sváteční klasika s šunkou a okurkou
Svíčková je skvělá, ale chcete malou změnu? Hamburská vepřová pečeně kombinuje křehkou krkovici s kořenovou zeleninou, šunkou a kyselými okurkami – a omáčka bude sametová bez zahušťování. Jak chutná tahle „sváteční“ klasika?
Vepřové ledvinky na slanině: Tradiční recept, který vyžaduje péči i trpělivost
Milujete hospodskou klasiku, nebo se jí spíš vyhýbáte? Vepřové ledvinky na slanině vyžadují správné čištění, spaření a trpělivé dušení, aby byly jemné a bez nežádoucích pachů. Jak na to krok za krokem a kdy solit?
Jemné kuřecí se žampiony a smetanou: S bramborovou kaší chutná nejlépe!
Chladné dny volají po něčem, co zahřeje i pohladí: kuřecí s jemnou smetanovou omáčkou a žampiony. Jaký je trik, díky kterému budou houby zlatavé a omáčka bude chutnat jako z restaurace—ideálně s domácí bramborovou kaší?
Poctivé vepřové kostky na houbách: Tajemství silné omáčky je v cibuli
Vepřové kostky na houbách jsou klasika, ale proč se některé omáčky povedou tak „do dna“ a jiné zůstanou jen nevýrazné? Tajemství silné chuti skrývá správně restovaná cibule i voda z namočených hub – pojďte s námi na to.
Tradiční pudinkové řezy s vanilkovým krémem: Vláčná klasika, která provoní váš...
Upečte si podle našeho receptu rychlou a neskutečně dobrou pudinkovou buchtu s bohatým vanilkovým krémem a čokoládovou polevou. Skvělá volba pro každou příležitost!
Vepřové řízky v nadýchaném těstíčku s brambory
Klasika, která nikdy nezklame: jak připravit vepřové řízky tak, aby byly krásně křehké a v nadýchaném těstíčku? A k tomu domácí tatarskou omáčku a syté brambory – zvládnete i bez dlouhého vaření.
Kynuté koláče s tvarohem, rybízem, povidly a drobenkou – voňavá klasika...
Chcete provonět byt nadýchanými kynutými koláči s tvarohem, rybízem, povidly a křupavou drobenkou? V tomhle receptu najdete osvědčené těsto, tipy, aby koláče zůstaly měkké i druhý den, a snadný postup krok za krokem.
Řízek Ondráš – kuřecí maso v bramboráku s domácím zelným salátem
Chcete klasiku v nové podobě? Řízek Ondráš spojuje šťavnaté kuřecí maso s křupavým bramborákem a doplňuje ho domácí zelný salát. Jak dosáhnout zlatavé kůrky a přitom mít maso krásně šťavnaté?
Pečená krkovice se zelím a domácími knedlíky
Jak udělat pečenou krkovici se zelím a domácími knedlíky tak, aby byla krásně šťavnatá a voněla po kmínu? V článku najdete jednoduchý postup, práci s výpekem na dokonalou šťávu i tipy, díky kterým bude maso měkké jako od babičky.
Katův šleh s hranolkami – poctivá česká klasika s výraznou chutí
Katův šleh s hranolkami je rychlá česká klasika s výrazně pikantní omáčkou. Jak docílit šťavnatého masa, správné kyselosti i pálivosti od feferonek, aby chuť dokonale obalila hranolky?
Domácí pomazánka z gothaje na chleba i jednohubky
Chcete rychlou a výraznou pomazánku, která chutná jako klasika, ale zvládnete ji do 15 minut bez vaření? Domácí gothajová pomazánka s okurkami a hořčicí vás na chleba i do jednohubek příjemně překvapí. Jak ji dochutit, aby byla přesně podle vás?
Játra na přírodno s křupavými hranolky
Vyzkoušejte přírodní vepřová játra s domácími hranolky a tatarkou – tradiční český recept, který je rychlý, chutný a jednoduchý na přípravu.
Vláčné medové řezy s jablky: Recept na nadýchaný moučník
Chcete vláčné medové řezy, které zůstanou nadýchané i po několika dnech? Jak dosáhnout šťavnaté jablečné náplně, správné struktury těsta a lahodné čokoládové polevy—včetně tipů, jak docílit maximální „nekonečné“ vláčnosti?
Hermelínové chlebíčky – poctivá klasika na slavnostní stůl
Hermelínové chlebíčky patří k české klasice, ale co když je dokonalá chuť právě v odležení a správném poměru surovin? Připravte si sytou krémovou pomazánku a efektní obložení na oslavy, svátky i Vánoce.
Poctivá zelňačka s pikantní klobásou: Recept na hustou zimní polévku
Chcete hustou zimní polévku, která zahřeje a zasytí? Zelňačka s pikantní klobásou, kysaným zelím a kořením vás nenechá chladnými—zjistěte, jak ji uvařit krok za krokem.
Slavnostní bramborový salát – osvědčený recept na oslavy a návštěvy
Hledáte recept na bramborový salát, který spolehlivě zmizí ze stolu jako první? Tento slavnostní, krémový a přitom lehce křupavý typ kombinuje brambory, zeleninu i majonézovou zálivku s nálevem z okurek. Jak docílit ideální chuti i díky odležení?
Segedínský guláš s kynutým knedlíkem – poctivá klasika, která nikdy nezklame
Segedínský guláš patří k největším klasikám: kysané zelí, paprika, smetana a k tomu kynutý knedlík. Ale jak docílit husté krémové omáčky a dokonale měkkého masa? Nahlédněte do osvědčeného receptu krok za krokem.
Hovězí roštěná na cibuli s hořčicí a kmínem: Recept na křehké...
Hovězí roštěná na cibuli s hořčicí a kmínem: jak docílit křehkého masa a husté, voňavé šťávy bez zbytečností? Prozradíme postup krok za krokem i tipy na „sypkou“ rýži, se kterou si klasiku zaručeně zamilujete.
Pečený nadívaný bůček s bramborami: Recept na křupavou kůrčičku a šťavnatou...
Chcete nedělní oběd, který bude vonět po tradici a zároveň chutnat dokonale? Naučíte se upéct nadívaný bůček tak, aby měl křupavou zlatou kůrčičku a uvnitř šťavnatou nádivku ze staršího pečiva. Jak na to krok za krokem?
Kuře na paprice s těstovinami – krémová klasika, která nikdy neomrzí
Chutná vám smetanová omáčka, nebo jí raději odoláváte? Kuře na paprice s těstovinami je krémová klasika, která se snadno připraví a vždycky voní po paprice. Jak dosáhnout jemné konzistence bez připálení papriky a syté chuti?
Vepřové plecko na kmíně s bramborovou kaší – jednoduchá klasika, která...
Chcete na oběd něco poctivého a přitom bez zbytečných složitostí? Vepřové plecko na kmíně se dusí do krásné měkkosti a chutná skvěle k bramborové kaši. Jak dosáhnout správné aromatické omáčky a šťavnatého masa?
Obrácené řízky: Recept na šťavnaté vepřové/kuřecí řízky s chutnou omáčkou a...
Chcete řízky křupavé zvenku a šťavnaté uvnitř, ale bez stresu z dlouhého smažení? Vyzkoušejte obrácený postup se strouhankou a krátkým zatažením na pánvi, který dotáhne trouba s anglickou slaninou a cibulí. Jak dosáhnete dokonale jemné krusty?
Vepřové plátky v hořčičné omáčce omáčce s rýží – poctivá klasika...
Chcete poctivou klasiku, která bude voňavá, krémová a přitom nebude těžká? Vepřové plátky v hořčičné omáčce s rýží jsou přesně to—tajemství je v opečení, koření i správném zjemnění. Jak dosáhnout dokonale měkkého masa a hladké omáčky?
Zapečené zelí s bramborami, klobásou a šunkou – poctivé jídlo z...
Zapečené zelí s bramborami, klobásou a šunkou – klasika z jednoho pekáče, která vždycky zasytí. Jak docílit vláčné chuti díky smetaně a dokonale propojit všechny ingredience při pečení? A čím zpracovat zbytky masa, aby vznikl poctivý oběd?
Ledvinky na slanině a cibulce: Tradiční český recept krok za krokem
Tradiční recept na ledvinky na slanině a cibulce. Výrazné a lahodné jídlo, které potěší milovníky klasiky. Skvělý tip na sytý oběd s rýží, knedlíkem či chlebem.
Vepřové na mrkvi: Tradiční recept na českou klasiku, šťavnaté maso s...
Vepřové na mrkvi: klasika, která voní domovem. Zvládnete šťavnaté maso v nasládlé mrkvové omáčce i správné zahuštění bramborovým škrobem? Přinášíme recept krok za krokem i tipy na dokonale měkkou přílohu.
Tradiční pochoutkový salát: Jednoduchý recept s majonézou, zeleninou a uzeninou pro...
Kdo by odolal tradičnímu pochoutkovému salátu s majonézou, šunkovým salámem a křupavou zeleninou? Jak ho připravit snadno během 20 minut a čím dochutit, aby na chlebíčcích chutnal jako z dětství?
Připravte si nejlepší rošťáky z vepřové kýty: Rychlý recept na šťavnaté...
Chcete rošťáky z vepřové kýty, které budou křehké, šťavnaté a bez trojobalu? Naložíte plátky do krémové marinády se solamylem, necháte je 2–3 dny odležet a pak je rychle usmažíte se slaninovou tečkou v chuti.
Kotlety na žampionech ve smetanové omáčce s bramborovou kaší
Kotlety na žampionech ve smetanové omáčce? Tradiční česká klasika, která voní po másle a houbách a chutná skvěle s jemnou bramborovou kaší. Jak docílit dokonale krémové omáčky i šťavnatého masa?
Králík na černém pivu s hlávkovým zelím a domácími bramborovými knedlíky
Chcete ochutnat tradiční českou klasiku, která zahřeje až na duši? Králík pečený na černém pivu, poctivé hlávkové zelí a domácí bramborové knedlíky v jednom menu – jak na dokonale voňavou šťávu a správnou konzistenci zelí?
Katův šleh extra pálivý: Recept na ohnivou klasiku s pečenými bramborami...
Hledáte recept na jídlo, které probudí vaše chuťové pohárky a zahřeje vás zevnitř? Připravte si extra pálivý Katův šleh – legendární masovou směs plnou ostrých chutí, podávanou s křupavými pečenými bramborami.
Krémová česnečka z pečeného česneku
Lahodná krémová česnečka s pečeným česnekem, bramborami a smetanou. Ideální polévka pro chladné dny, kterou snadno připravíte podle našeho receptu. Podávejte s opečeným chlebem a slaninou.
Jemnoučká vepřová krkovička na cibuli a okurkách, která se vám bude...
Chcete nedělní oběd, po kterém se budete chtít vracet pro další sousto? Jemnoučká vepřová krkovička na cibuli a okurkách se díky omáčce propadne do hloubky chuti. Jak docílit dokonale měkkého masa a hladké, voňavé omáčky?
Domácí pařížský salát – jednoduchá a krémová česká klasika
Domácí pařížský salát je krémová klasika, která se připraví během chvilky. Jak dosáhnout správné vyváženosti, aby byl dokonale křupavý a přitom krásně smetanový – a s čím nejlépe chutná k bagetě?
Frankfurtská polévka s párky
Frankfurtská polévka s párky patří mezi rychlé klasiky: opečená cibule, paprika, kmín a brambory v lahodně zahuštěném základu. Jak si ji uvařit z mála surovin tak, aby byla dokonale sytá a voňavá?
Pečený bůček s bramborovým knedlíkem a špenátem
Co dělá pečený bůček tak neporazitelný: šťavnaté maso, křupavá kůrčička, nebo tajná cibulovo-česneková šťáva? Vyzkoušíte recept na bůček s bramborovým knedlíkem a špenátem krok za krokem, včetně podlévání pro dokonalou omáčku.
Fazolky na smetaně – tradiční česká klasika
Fazolky na smetaně jsou rychlá klasika, která krásně voní po domově. Jak docílíte jemné krémové omáčky se sladkokyselou chutí a správné měkkosti fazolek? V našem receptu jde krok za krokem.
Vídeňská roštěnka s rýží: Recept na klasickou roštěnou s bohatou omáčkou...
Připravte si pravou vídeňskou roštěnku, která se dusí do dokonalé měkkosti v bohaté cibulové omáčce a podává se s křupavou smaženou cibulkou a sypkou rýží.
Domácí párková pomazánka: Rychlý recept na klasickou českou chuťovku
Domácí párková pomazánka s hořčicí, cibulí a zakysanou smetanou. Jednoduchý recept na rychlou a chutnou svačinu nebo lehkou večeři. Perfektní na pečivo a toasty.
Hovězí kližka s dušenou mrkví a vařený brambory
Recept na šťavnatou hovězí kližku s dušenou mrkví a vařenými bramborami. Tradiční český pokrm plný skvělé chuti. Ideální rodinný oběd.
Rychlé hrníčkové knedlíky z mikrovlnky
Chcete rychlou přílohu k masu, polévce i omáčce bez čekání na vaření ve vodě? Hrníčkové knedlíky z mikrovlnky se upečou během pár minut a snadno je dochutíte bylinkami i sýrem. Jak je zvládnete uvařit tak, aby byly opravdu nadýchané?
