Mastný filtr digestoře vyčistíte v dřezu: Horká voda, jar a lžíce sody

Digestoř nasává mastné výpary a všechen tuk končí v kovovém filtru. Když se zanese, digestoř přestane táhnout a při vaření se stane to nejhorší — mastnota začne odkapávat zpátky dolů.

Postup

1. Filtr vycvakněte z digestoře (u většiny modelů drží na pojistce, žádné nářadí netřeba).
2. Do dřezu napusťte co nejteplejší vodu, přidejte pořádný střik jaru a 2 lžíce jedlé sody.
3. Filtr ponořte a nechte 30 minut odmáčet.
4. Mastnotu vykartáčujte starým kartáčkem po směru mřížky a opláchněte horkou vodou.
5. Nechte úplně uschnout, až pak vraťte zpět.

Proč horká voda rozhoduje

Tuk ve filtru je částečně ztuhlý a studená voda s ním nehne — jar potřebuje teplotu, při které se mastnota roztaví, ideálně nad 50 °C. Soda k tomu přidá zásadité prostředí, které tuk zmýdelní. Pokud voda během odmáčení zchladne, vyměňte ji za novou horkou — druhá lázeň zvládne, co první nedokončila.

Pozor na hliník

Většina filtrů je hliníková — a hliník při dlouhém máčení v silně zásaditém roztoku tmavne. Půl hodiny se lžící sody je v pořádku, celonoční lázeň s půl balením už ne. Filtr sice bude čistý, ale flekatě šedý. Stejný důvod, proč hliníkový filtr nedávat do myčky — zmatní po pár cyklech.

Nezapomeňte na tělo digestoře

Zatímco filtr okapává, otřete zevnitř i plochu kolem něj — usazuje se tam mastný film, na který se chytá prach. Stačí hadřík s tou samou vodou z dřezu.

Jak často

Při každodenním vaření jednou za dva měsíce, jinak stačí čtvrtletně. Poznáte to i bez kalendáře: když se na mřížce lesknou kapky tuku, je čas.

Vypracovala: Lucie Nováková