Tradiční česká kuchyně: Poctivé recepty

Nic nezahřeje u srdce tak jako tradiční česká kuchyně. Tato kategorie je oslavou chutí, které známe od svých babiček – najdete zde recepty na poctivé omáčky, nadýchané knedlíky i klasické buchty. Každý postup je popsán tak, aby se výsledek vždy povedl, i když se do náročnějších jídel pouštíte poprvé. Oživte u sebe doma kouzlo poctivého vaření, které spojuje celou rodinu u jednoho stolu. Prohlédněte si naše poklady české gastronomie a vyberte si dnešní oběd plný tradice!

Vepřové závitky na kysaném zelí s paprikovou omáčkou

Vepřové závitky dušené v kysaném zelí: Sytá klasika s pikantním nádechem

Vepřové závitky dušené v kysaném zelí slibují sytou klasiku s pikantní omáčkou. Jak dosáhnout, aby bylo maso krásně měkké a chutě se do něj dokonale vsákly—s paprikovou pastou a bramborou na zahuštění?

Hovězí plátky na houbách se slaninou

Jak chutnají hovězí plátky, když se pomalu dusí v houbové omáčce se slaninou? Připravte si recept krok za krokem: zatáhnout maso, přidat houby a nechat vše probublat do měkka—včetně tipů, jak docílit husté omáčky.

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem s kysaným zelím a slaninou

Kdo by odolal poctivým bramborovým knedlíkům plněným uzeným masem, s kysaným zelím a opečenou slaninou? V článku krok za krokem zvládnete těsto, plnění i správné vaření, aby byly knedlíky krásně nadýchané a chutě se spojily v jediné misce.

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se špenátem – tradiční český oběd

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem: Poctivý recept se špenátem

Chcete tradiční oběd, který provoní celý dům? Vyzkoušejte bramborové knedlíky plněné uzeným masem a špenátem: jak je naplnit, aby se netrhaly, a kolik minut je vařit pro správnou nadýchanost?

Vepřové plátky s krémovou cibulovou omáčkou a opékanými brambory

Chutná vám víc cibule do masa, nebo do omáčky? Vepřové plátky se pečou na cibuli a česneku, pak se omáčka znovu zahušťuje a rozmixuje do sametové krémovosti. K tomu přijdou opékané brambory dozlatova – jednoduchý víkendový hit?

Poctivé vepřové špízy pečené v troubě – šťavnaté maso, uzenina a dokonalý výpek

Vepřové špízy z pekáčku: Šťavnatý oběd s vůní libečku

Špízy nemusí skončit jen na grilu: co kdybyste je upekli v troubě na cibulovém základu se sádlem, aby byly maximálně šťavnaté? A jak docílit zlatého výpeku a voňavého libečku, které promění nedělní oběd v opravdovou českou klasiku?

Vepřové na česneku s tmavou cibulovou omáčkou a karlovarským knedlíkem

Vepřové na česneku s tmavou cibulovou omáčkou a karlovarským knedlíkem je recept, který stojí na jediné věci: trpělivosti s cibulí. Jak docílíte té správné, skoro „hospodské“ barvy bez jíšky? A zvládnete knedlík z rohlíků na paru?

Nejlepší francouzské brambory se smetanou, hořčicí a sýrem – poctivý rodinný oběd

Dokonalé francouzské brambory: Recept s poctivou smetanovou zálivkou

Toužíte po francouzských bramborách, které budou opravdu šťavnaté a ne jen oschlé? Tajemství je v opečení uzeniny se šalotkou a v poctivé smetanové zálivce s hořčicí, která dodá šmrnc. A co další zapékané klasiky se hodí do jednoho pekáče?

Kuřecí stehna pečená na másle s domácí nádivkou a kaší

Pečená pikantní kuřecí stehna s poctivou nádivkou a máslovou kaší

Pečená kuřecí stehna na másle dostanou nový rozměr: jak chutná, když je navíc naplníte poctivou nádivkou z uzeného masa a bylinek a k tomu podáte máslovou kaši? A jak docílit křupavé kůže a voňavé šťávy v jednom pekáči?

Cikánská pečeně se zeleninou a jasmínovou rýží – poctivá klasika

Vepřová pečeně po cikánsku: Bohatá omáčka s lečem a hráškem

Jak udělat vepřovou pečeni po cikánsku tak, aby omáčka byla hustá, výrazně papriková a šťavnatá? V článku prozradíme recept na lečo s hráškem, voňavý základ se špekem i tipy, jak ji doladit k dokonalosti s jasmínovou rýží.

Segedínský guláš z trouby – dokonale křehké maso a hustá omáčka

Pečený segedínský guláš: Tradiční chuť bez zbytečného míchání

Chcete segedínský guláš, který je křehký a sytý už na první lžičku – a bez připálených starostí? Otestujeme pečení v troubě: jak propojit vepřové, kysané zelí i koření tak, aby vznikla hustá, krémová omáčka.

Vepřová pečeně na smetaně – poctivý nedělní oběd s jemnou omáčkou

Vepřová pečeně na smetaně: Jemná omáčka a chutná omáčka s těstovinou

Chcete poctivý nedělní oběd, který pohladí po duši? Vepřová pečeně na smetaně slibuje sametově jemnou omáčku s nádechem papriky—s čím ji budete nejraději podávat, s knedlíkem nebo s těstovinami?

Vepřové plátky na hořčici – poctivá omáčka jako z české restaurace

Vepřové plátky na hořčici: Poctivá česká klasika, která nikdy nezklame

Hledáte nedělní oběd, který provoní celý dům a chutná jako z poctivé české restaurace? Vepřové plátky na hořčici jsou klasika, která se vždycky povede—jaké maso zvolit a jak docílit dokonalé omáčky a správné konzistence?

Poctivá čertovská směs z mletého masa – pikantní hospodská klasika na topinky

Čertovská masová směs: Pikantní lahůdka na topinky

Chutná vám víc česká klasika, nebo rádi přidáte pořádný říz? Čertovská masová směs se tu dusí 60 minut, propojí vepřové s worchestrovou omáčkou, chilli i rajčaty a pak má jedno jasné poslání: zahřát topinky. Zvládnete pálivost podle své odvahy?

Vepřová kýta na houbách s bramborovým knedlíkem

Chutná vám domácí klasika s vůní lesních hub? V článku najdete recept na vepřovou kýtu na houbách s bramborovým knedlíkem – šťavnaté maso, aromatická omáčka i tipy na správné zahuštění.

Mírně pikantní hovězí guláš z kližky s beraními rohy a knedlíkem

Chcete si dopřát poctivý hovězí guláš z kližky s jemně pikantním šmrncem a vůní kmínu? Jak na to, aby bylo maso krásně měkké a omáčka plná chuti, ideálně s knedlíkem a beraními rohy?

Pažitková omáčka s vejci a šťouchanými bramborami: jemná česká klasika

Pažitková omáčka s vejci a šťouchaným bramborem

Objevte recept na pažitkovou omáčku s vejci a šťouchaným bramborem - moderní verzi tradičního českého jídla. Jednoduchý a výživný pokrm, který zahřeje na duši.

Pikantní krkovice na leču: šťavnaté maso z trouby s výraznou omáčkou

Pikantní krkovice na leču a slanině: Poctivý oběd z jednoho pekáče

Chcete krkovici, která bude šťavnatá, pikantní a hotová bez hodin u sporáku? Recept na krkovici na leču a slanině z jednoho pekáče ukáže, jak spojit vyuzenou slaninu, feferonku a bohaté lečo do poctivého oběda.

Marinované plátky z krkovice na pivu a cibuli: šťavnaté maso z trouby

Marinované plátky z vepřové krkovice na cibuli, pivu a kapii

Chcete šťavnaté vepřové, které se samo rozplývá? Marinované plátky z krkovice na cibuli, pivu a paprice slibují výraznou chuť a skvělou omáčku z výpeku. Jak správně naložit maso a dosáhnout té správné měkkosti?

Vepřová krkovice na žampionech – šťavnatý recept s tradiční omáčkou

Vepřové plátky na žampionech s rýží

Užijte si vepřové plátky na žampionech, klasický a lahodný pokrm pro rodinné obědy nebo večeře. Tento jednoduchý recept vás provede krok za krokem přípravou výtečného jídla.

Hovězí kostky na hříbkách

Připravte si lahodné hovězí kostky v bohaté hříbkové omáčce, které se budou rozplývat na jazyku.

Cmunda po kaplicku: Poctivá česká klasika s bramboráky, zelím a uzeným

Pravá Cmunda po kaplicku: Recept na křupavý bramborák plněný uzeným masem...

Cmunda po kaplicku v moderním podání: jak z bramboráků vytvořit křupavý sendvič plněný uzeným masem a voňavým kysaným zelím? V článku najdete osvědčený recept krok za krokem i tipy, aby se perfektně spojily chutě i textura.

Vepřová krkovice na houbách a smetaně – poctivý oběd, který provoní celý dům

Vepřová krkovice na houbách a smetaně: Recept na nejšťavnatější maso v...

Objevte recept na vepřovou krkovici na houbách a smetaně – syté a chutné jídlo pro rodinné obědy nebo večeře. Sledujte náš krok za krokem průvodce a připravte si tuto výbornou večeři.

Černohorský řízek s bramborovým těstíčkem – křupavá klasika, která nikdy nezklame

Pravý černohorský řízek: Tajemství dokonale křupavého bramborového těsta, které neodpadává

Připravte si šťavnatý černohorský řízek, který je díky svému bramborovému těstíčku krásně křupavý zvenku a jemný uvnitř!

Skrytá krkovice pečená pod bramborami se smetanou – jednoduchý oběd z jednoho pekáče

Skrytá krkovice: Šťavnaté maso pod bramborovou peřinou se smetanou

Skrytá krkovice pod bramborovou peřinou se smetanou slibuje křehké maso a luxusní sos z jednoho pekáčku. Vyloučí troubové sušení a smetana krásně zhoustne—jak dosáhnout dokonalého propečení i zezlátnutí brambor?

Znojemská pečeně z vepřového masa s okurkami – klasický recept krok za krokem

Vepřové plátky po znojemsku: Poctivá omáčka s chutí tradice

Vepřové plátky po znojemsku: ale co dělá omáčku opravdu znojemskou? Prozradíme, jak správně vyrestovat cibuli se slaninou, zvolit kyselé okurky a zahustit výsledek tak, aby se maso rozpadalo a chutnalo po tradici.

Záhorácký závitek s kysaným zelím a cibulovou omáčkou

Poctivý záhorácký závitek: Šťavnaté maso se zelím a bramborovým knedlíkem

Chcete sytý oběd, který provoní celý dům? Záhorácký závitek kombinuje plátky slaniny, kysané zelí a poctivě dušené vepřové v sametové cibulové omáčce—s bramborovým knedlíkem. Jak docílit správné barvy a chuti?

Hustá smetanová houbovka z čerstvých hub, která zahřeje a zasytí

Smetanová houbovka s těstovinami

Máte plný košík hub a nevíte, co s nimi? Vyzkoušejte hustou smetanovou houbovku, která díky sladké a zakysané smetaně, octu a špetce cukru získá jemnou chuť s přesným řízem. Jak ji připravit krok za krokem?

Hovězí na česneku se smetanovým špenátem a brambory

Vyzkoušejte lahodné hovězí na česneku se smetanovým špenátem a brambory. Tradiční český recept na domácí oběd, který potěší celou rodinu!

Odlehčená koprová omáčka bez mouky – s cottage sýrem a cuketou

Připravte si lehkou a zdravější verzi tradiční koprové omáčky. Tato odlehčená koprovka s bramborem, vejcem a fazolkami je skvělou volbou pro lehký a chutný oběd.

Kuře na paprice se zeleninou a smetanou – jemná omáčka, která chutná celé rodině

Zdravé a chutné: Kuře na paprice s těstovinou

Recept na lahodné kuře na paprice se zeleninou a smetanou. Skvěle se hodí k těstovinám nebo rýži a přináší dokonalou kombinaci chutí.

Poctivý španělský ptáček s rýží: Klasika, která nepotřebuje zahušťovat

Španělský ptáček patří mezi české klasiky, ale kdo říká, že musí být těžký a zahuštěný moukou? V tomhle receptu získáte sametovou omáčku jen díky triku s cibulí—bez zbytečností. Jak docílíte krémové chuti a perfektní barvy?

Sedlácký pekáč z jednoho plechu: Brambory, uzenina a zelenina jako od babičky

Sedlácký pekáč z jedné mísy: Poctivé brambory s uzeninou a zeleninou

Vyzkoušej poctivý sedlácký pekáč – zapečené brambory s klobásou, slaninou a zeleninou. Jednoduchý recept z jednoho plechu, který zasytí celou rodinu a krásně voní domovem.

Koprová omáčka s uzeným masem a hrnečkovým knedlíkem: poctivý oběd trochu jinak

Koprová omáčka s uzeným masem a hrnečkovým knedlíkem: Odvážná, ale geniální...

Koprová omáčka s uzeným masem a hrnečkovým knedlíkem zní jako odvážná kombinace. Ale je to opravdu taková chuťová bomba, nebo zbytečné míchání tradic? V článku najdete recept krok za krokem i tipy, jak sladkokyselost kopru sladit s kouřovou chutí uzeného.