Hovězí guláš z kližky s beraními rohy je vynikající volbou pro milovníky bohatých a plných chutí. Tento mírně pikantní recept je ideální pro chladnější dny, kdy potřebujete zahřát tělo i duši. Postup je jednoduchý a výsledek stojí za to. Následujte tento recept a připravte si lahodný hovězí guláš, který obohatí váš jídelníček.
Suroviny
- 600 g hovězího zadního nebo kližky
- 600 g cibule
- Olej
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička drceného kmínu
- 1 lžička sušené majoránky
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 litr hovězího vývaru
- 1 lžíce gulášového koření
- Sůl, pepř
- Chilli paprička
- Rajčatový protlak
Postup přípravy
1) Marinování masa: Maso nakrájejte na kostičky a okořeňte solí, pepřem a kmínem. Nechte maso alespoň půl hodiny odležet, aby přijalo chutě koření.
2) Příprava základu: Nahrubo nakrájenou cibuli orestujte na oleji do zlatova. Přidejte maso a nechte ho zatáhnout ze všech stran.
3) Přidání česneku a protlaku: Jakmile je maso opečené, přidejte prolisovaný česnek a krátce ho orestujte. Poté přidejte rajčatový protlak a restujte, aby guláš nebyl kyselý.
4) Dochucení a zahuštění: Přidejte majoránku a papriku. Poté přisypte hladkou mouku a dobře promíchejte. Zalijte vývarem, přidejte gulášové koření a chilli papričku podle chuti.
5) Dušení: Guláš můžete dusit na mírném ohni přibližně 90 minut nebo ho dát do předehřáté trouby na 120°C stejnou dobu.
Vyzkoušejte také:
- Recept na vepřové maso v hořčičné omáčce se slaninou
- Připravte si výborné fazolky na smetaně s bramborem a smaženou cibulkou
- Vynikající drůbeží játra na cibulce a hranolky
Závěr
Hovězí guláš z kližky s beraními rohy je pokrm, který potěší každého gurmána. Jeho pikantní chuť a bohatá aroma vás zahřejí a nasytí. Tento guláš je skvělou volbou pro víkendové obědové stolování s rodinou nebo přáteli. Užijte si každé sousto tohoto tradičního, ale zároveň neotřelého pokrmu.
