Hledáte inspirací na slané pečivo? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme fantastické slané domácí máslové věnečky, podle babiččina receptu! Příprava je velice snadná a to především díky přiloženému foto receptu.
Oslovili jsme vás touto dobrotou? Pojďme si tedy společně přichystat tyto fantastické domácí věnečky, podle babiččina receptu!
Slané domácí máslové věnečky:
Co budeme potřebovat:
- 10 g droždí
- 30 g cukru
- teplá voda
- 50 ml oleje
- 800 g hladké mouky
- 100 g rozpuštěného másla
- 20 ml oleje
Jak budeme postupovat:
1. Smícháme si droždí, teplou vodu, cukr, sůl a olej. Důkladně promícháme.
2. Přidáme mouku a vypracujeme si hezké hladké těsto.
3. Těsto necháme pod utěrkou 60 minut kynout.
4. Těsto si rozválíme na oleji. Potřeme rozpuštěným máslem.
5. Přehneme, tak jak můžete vidět na obrázku.
6. Ještě jednou přehneme. Měli bychom dostat tvar obdélníku. Vrch si potřeme opět máslem. Následně si nařežeme jednotlivé proužky.
7. Z proužků si vypracujeme samotný věneček.
8. Umístíme na plech a potřeme vejcem.
9. Pečeme při 180 stupních zhruba 20 minut a máme hotovo!
Dobrou chuť!
🥐 Kam dál, pokud milujete domácí slané pečivo?
Pokud milujete domácí slané pečivo, určitě si nenechte ujít česnekové placky plněné sýrem a tvarohem, které jsou krásně nadýchané, voňavé po česneku a ideální jako příloha k polévce nebo grilování 🧄
A jestli máte rádi pečivo, které mizí ze stolu ještě teplé, pak vás nadchnou také chlebové tyčinky s olivami – měkké, výrazné a skvělé jako pohoštění pro návštěvu.
Vypadá to opravdu nadýchaně a chuťově musí být super díky tomu máslu. Dělala jsem podobné, a i takhle jednoduchý postup je pro mě vítaná změna.
Trochu mě zaráží ta kombinace oleje a másla, ale možná je to přesně ten trik na vláčnost. Zkusím a uvidím, jestli to bude fungovat i u mě doma.
Nejvíc se mi líbí, že se těsto jenom nechá kynout hodinu a pak jde hned pracovat. Často se bojím kynutého těsta, ale tady to působí dost srozumitelně.
Na plechu to určitě bude vypadat líp než kupované rohlíky, to je jasný. Jen bych příště přidala trochu bylinek (třeba sušený rozmarýn) do těsta pro vůni navíc.
180 °C a 20 minut mi přijde docela rychlých, aby se to propeklo až dovnitř. Kdybych to pekl u nás (mám starší troubu), určitě bych dal o pár minut víc.
Připomíná to domácí pečení z dob, kdy se všechno dělalo „na pohodu“. Manžel si ty věnečky zbaští ještě teplé, a to je pro mě nejlepší reference.
Recept je fakt jednoduchý, ale pozor na rozválcování na oleji, ať se to nelepí. U mě pomáhá nechat těsto chvilku odpočinout, než s ním začnu pracovat.
Mám ráda slané pečivo k polévce, takže tohle je přesně ono. Jen bych uvítala v článku i tip, čím věnečky případně posypat (sezam, mák, kmín).
V článku píšou „babiččina receptura“ a nějak tomu i věřím, protože ty kroky dávají smysl. Dělával jsem jinou verzi a tyhle věnečky budou určitě jemnější díky máslu.
Když jsem pekla obdobné věnečky, tak jsem je nechala vychladnout jen chvíli a byly nejlíp vláčné. Tady to určitě zkusím podobně a dám i k tomu česnekové placky jako inspiraci.