Nic neprovoní kuchyni tak jako poctivé pečené vepřové maso. Ať už plánujete slavnostní nedělní oběd pro celou rodinu nebo hledáte recept na sytou večeři, v této kategorii najdete inspiraci na ty nejlepší vepřové pečeně, bůčky i krkovice. Naučíme vás, jak maso připravit tak, aby zůstalo krásně šťavnaté uvnitř a mělo tu nejkřupavější kůrčičku na povrchu. Objevte tradiční české recepty i zajímavé moderní variace s bylinkami, česnekem či pivem. Vyberte si svůj recept a pusťte se do vaření!
štítek: Poctivé pečené vepřové maso
Zapečená krkovice s bramborami a žampionovým krémem: Královská hostina z jednoho...
Chcete povýšit klasiku maso a brambory na něco, co chutná i vypadá jako sváteční hostina? Zapečená krkovice s předvařenými bramborami, žampionovým krémem a sýrovou peřinou – bude to nášup v jednom plechu, nebo zaberou i vteřiny zpětné přidávání?
Plněná vepřová sekaná s kadeřávkem: Šťavnatá klasika v moderním kabátku
Zapomeňte na vysušenou sekanou bez chuti: jak ji udělat dokonale vláčnou, šťavnatou a přitom moderně „překvapivou“? V receptu na plněnou vepřovou sekanou s kadeřávkem se řeší šťavnatý základ, odležení i trik na hladký povrch.
Pomalu pečená krkovice na pivu a medu: Šťavnaté maso s bohatou...
Krkovice v troubě nemusí být jen „klasika“. Vydáte se s ní na pomalou cestu v pivu a medu: stačí správně zarestovat protlak a pak nechat omáčku zhoustnout do lesku. Jak dosáhnout té hospodské chuti, ale s rafinovanějším výsledkem?
Pečený bůček po asijsku, který se rozpadá na jazyku s rýží
Klasický pečený bůček s česnekem a cibulí je jistota. Ale co kdybyste z něj udělali asijskou delikatesu, která se při nabírání doslova rozpadá a obalí se lesklou lepkavou glazurou s medem a sójovkou? Jak na to?
Marinovaná krkovice pečená na cibuli: Šťavnatý oběd s křupavými bramborami
Chcete šťavnatou vepřovou krkovici, která se v marinádě pod pokličkou skoro sama promění v měkké maso, a k tomu křupavé brambory z jednoho plechu? Jak docílit dokonalé kůrčičky, správně propečené cibule a zlatavých brambor?
Poctivé vepřové výpečky s domácím bramborovým knedlíkem a zelím
Vepřo-knedlo-zelo je klasika, ale zvládnete ho opravdu poctivě? Prozradíme recept na výpečky z plece a krkovice pečené do tmavé šťávy a domácí bramborové knedlíky vařené tradičně ve slupce. Jaké je tajemství dokonalého výsledku?
Šťavnatá krkovička na pivu a česneku, která se rozpadá pod vidličkou
Jak docílit krkovičky, která se rozpadá pod vidličkou a chutná jako z restaurace? Stačí pomalé pečení v pivním karamelu s česnekem a cibulovým základem. V článku najdete postup i volbu piva.
Konec tuhého masa: Sedlácký pekáč s krkovicí se zelím a smetanou,...
Tuhá nebo vysušená krkovice? Máte pocit, že nejde přijít na její správné šťavnaté zpracování? V Sedláckém pekáči s krkovicí, zelím a smetanou se maso „dusí“ pod pokličkou tak, že se pak už ani nemusí kousat.
Zapomeňte na klasické řízky – připravte si tuhle dobrotu z vepřových...
Zapomeňte na klasické řízky: jak chutná vepřový plátek „pod peřinkou“ z vajec a sýra? Tenhle recept slibuje šťavnaté maso, krémovou krustu a pečení bez zbytečných starostí. Zvládnete i za pár minut!
Farářské řízky: Úžasně šťavnaté a měkoučké maso z jednoho pekáče
Chystáte nedělní oběd, ale nechcete se trápit u plotny? Farářské řízky se pečou v lahodné smetanové omáčce s bílým vínem, hořčicí a cibulí, až získají šťavnatou křehkost i sýrovou kůrčičku. Jak dosáhnout dokonalého zapečení z jednoho pekáče?
Krkovička v těstíčku na bramborách se smetanou a sušenými rajčaty
Chcete jídlo z jednoho pekáče, které voňavě zvládne trouba a maso se při pečení jen rozpadá? Krkovička v těstíčku na bramborách se smetanou a sušenými rajčaty přesně taková je – stačí vrstvit a péct. Jak dosáhnout, aby se obal neztratil a omáčka byla krémová?
Pivní krkovička na paprice a cibuli: Křehké maso, které se rozplývá...
Chcete křehkou krkovičku, která se při prvním soustu rozplývá, a omáčku tak dobrou, že ji budete chtít vytírat chlebem? Marinované maso na paprice a cibuli s pivem odhalí, proč pomalé pečení dělá z obyčejného oběda zážitek.
Hornické vepřové řízky: Poctivá porce masa se žampiony, klobásou a sýrem
Chcete oběd, který zasytí i ty největší jedlíky? Hornické vepřové řízky spojují šťavnaté maso, uzenou šunku, klobásu, žampiony a pořádnou vrstvu sýra. Jak vytvořit vrstvu chutí bez trojobalu a s dokonalou zlatavou kůrčičkou?
Domácí bůčková pomazánka ze pečeného bůčku – poctivá klasika na chleba
Chcete proměnit obyčejný chleba v malý svátek? Domácí bůčková pomazánka z pomalu pečeného bůčku je krémová, hutná a krásně voní po česneku, jalovci i bobkovém listu. Jak ji vyšperkujete tak, aby se jen rozpadala pod vidličkou?
Farářské řízky pod peřinkou: Úžasně šťavnaté maso z jednoho pekáče, které...
Hledáte nedělní oběd, který zvládnete za chvíli a výsledek bude šťavnatý až tající? Farářské řízky se pečou v lahodné smetanové omáčce s cibulí, hořčicí a uzeným sýrem přímo v jednom pekáči – vytvoří křupavou krustu a rozpadnou se na jazyku.
Vepřová krkovice s bramborem z jednoho plechu: Rychlý recept na šťavnaté...
Hledáte jednoduchý recept na dokonale šťavnaté maso bez zdlouhavého smažení? Vyzkoušejte tuto pečenou variantu vepřových řízků na plechu.
Zapečené vepřové kotlety s vynikající náplní: Tenhle recept musíte vyzkoušet
Zapečené vepřové kotlety s bohatou sýrovou náplní slibují šťavnaté maso, žampiony a minimum práce v kuchyni. Víte, jak připravit drážky na náplň a dosáhnout perfektního roztečení sýra?
Vyzkoušejte recept na cikánskou vepřovou pečeni
Chcete si připravit pořádně šťavnatou cikánskou vepřovou pečeni s voňavou omáčkou z paprik, rajčat a feferonek? Jak správně osmažit maso, zahuštit vývar a dochutit kyselou okurkou a masoxem? Vyzkoušejte recept.
Líná obložená krkovička: Šťavnatý oběd z jednoho plechu
Chcete poctivý, šťavnatý oběd z krkovice, ale bez celodenní práce u plotny? Líná obložená krkovička se totiž naskládá na plech, přikryje a nechá troubu udělat zbytek—s hořčicí, cibulí a slaninou. Jak chutná „naskládat, zavřít, zapomenout“?
Recept na pečené vepřové maso se špenátem a bramborem
Kdo by odolal české klasice: šťavnatému pečenému vepřovému na cibuli s česnekem a kmínem a k tomu sametovému špenátu s máslem a smetanou? Jak maso správně upéct, aby bylo měkké, a čím špenát dokonale zjemnit, aby vše chutnalo jako nedělní oběd?
Vepřová krkovička na zelenině a bylinkách: Šťavnatá klasika z jednoho pekáče
Chcete nedělní oběd, který zvládnete bez hodin u plotny? Vepřová krkovička na zelenině a bylinkách se peče v jednom pekáči s cibulí, paprikou a rajčaty, takže vznikne hutná šťáva plná chuti. Jak ji doženete k dokonalému zlatému opečení?
Vepřové karé plněné kysaným zelím: Šťavnaté rolky se slaninou
Můžete mít vepřové karé měkké, šťavnaté a plné chuti – nebo skončí zase suché? Vyzkoušejte rolky plněné podušeným kysaným zelím a slaninou, které se pečou na zelném lůžku. Bude to vaše nová česká klasika na víkend?
Sváteční vepřová pečeně s domácím knedlíkem a špenátem
Chystáte se na nedělní oběd, který provoní celý dům? Zvládnete vepřovou pečeni se zlatou kůrčičkou, dušeným špenátem a domácím bramborovým knedlíkem v utěrce bez osiznutí? Přinášíme recept i na triky našich babiček.
Vepřové plátky s krémovou cibulovou omáčkou a opékanými brambory
Chutná vám víc cibule do masa, nebo do omáčky? Vepřové plátky se pečou na cibuli a česneku, pak se omáčka znovu zahušťuje a rozmixuje do sametové krémovosti. K tomu přijdou opékané brambory dozlatova – jednoduchý víkendový hit?
Pečená krkovička na francouzské hořčici: Šťavnatý oběd téměř bez práce
Chcete šťavnatou krkovičku, která se po upečení skoro rozpadá, a přitom vám nezabere celý den? Tajemství je v francouzské hořčici a jednoduché marinádě—stačí naskládat na plech a nechat troubu pracovat. Jak chutná tento oběd z jednoho pekáče?
Živáňská na plechu: Poctivý masový pekáč, který voní dálkou
Chcete poctivý víkendový oběd, který voní paprikou a uzeninou a nevyžaduje hlídání u plotny? Živáňská na plechu se peče „pod alobalem“ a chutě masa, brambor i klobásy se dokonale propojí. Jak docílíte křehkého výsledku?
Zapečená vepřová pečeně s bramborami: Sytý oběd z jednoho pekáče
Chcete sytý rodinný oběd z jednoho pekáče, který nevyžaduje hodiny u plotny? Zapečená vepřová pečeně na bramborách nasákne kořením a rajčata s cibulí i majonézový sýr udělají neodolatelnou čepici.
Plněná vepřová roláda s barevnou náplní a sametovou kaší
Vepřová kotleta může být při pečení snadno suchá. Jak ji proměníte v šťavnatou plněnou roládu s barevnou náplní z vajec a zeleniny i sametovou bramborovou kaší? Přesné tipy na plnění, pečení i krájení v jednom receptu.
Vepřová pečeně po cikánsku: Bohatá omáčka s lečem a hráškem
Jak udělat vepřovou pečeni po cikánsku tak, aby omáčka byla hustá, výrazně papriková a šťavnatá? V článku prozradíme recept na lečo s hráškem, voňavý základ se špekem i tipy, jak ji doladit k dokonalosti s jasmínovou rýží.
Vepřová pečeně na smetaně: Jemná omáčka a chutná omáčka s těstovinou
Chcete poctivý nedělní oběd, který pohladí po duši? Vepřová pečeně na smetaně slibuje sametově jemnou omáčku s nádechem papriky—s čím ji budete nejraději podávat, s knedlíkem nebo s těstovinami?
Vepřová krkovice na houbách a smetaně: Sytý oběd z jednoho pekáče
Jak docílit dokonale šťavnaté vepřové krkovice, která se rozplývá v houbovo-smetanové omáčce? V jednom pekáči spojíte sušené houby, cibuli a smetanu tak, aby chuť byla výrazná a omáčka sedla k rýži i knedlíkům.
Plněná vepřová panenka v kabátku ze slaniny: Luxusní rodinný oběd
Chcete z obyčejné vepřové panenky vykouzlit luxusní rodinný oběd, který vypadá i chutná jako z restaurace? Připravte plněnou roládu s orestovanými žampiony, hermelínem a křupavou slaninou. Jak ji správně zabalit a nepřepéct?
Pečené vepřové maso se špenátem a bramborovým knedlíkem
Jak chutná český komfort v jednom pekáči? Pečené vepřové maso se špenátem a bramborovými knedlíky spojí pomalou pečeni s krémovým špenátem a karamelizovanou cibulkou. Připravíte si ho na víkend?
Šťavnatá vepřová rolka s bohatou náplní
Chcete šťavnatý oběd, který vypadá skvěle a přitom se dá zvládnout bez stresu? Připravte plněnou vepřovou rolku se sýrem a cibulkou zabalenou do slaniny, obalenou do křupavé krusty – a k tomu dozlatova upečené hranolky.
Vepřový hořčičný řízek zapékaný s anglickou slaninou
Recept na vepřový hořčičný řízek zapékaný s anglickou slaninou, skvělý způsob, jak připravit vepřové maso s výraznou chutí a šťavnatým výsledkem.
Pikantní krkovice na leču a slanině: Poctivý oběd z jednoho pekáče
Chcete krkovici, která bude šťavnatá, pikantní a hotová bez hodin u sporáku? Recept na krkovici na leču a slanině z jednoho pekáče ukáže, jak spojit vyuzenou slaninu, feferonku a bohaté lečo do poctivého oběda.
Marinované plátky z vepřové krkovice na cibuli, pivu a kapii
Chcete šťavnaté vepřové, které se samo rozplývá? Marinované plátky z krkovice na cibuli, pivu a paprice slibují výraznou chuť a skvělou omáčku z výpeku. Jak správně naložit maso a dosáhnout té správné měkkosti?
Luxusní vepřové plátky na cibuli z jednoho pekáče: Maso tak křehké,...
Objevte recept na vepřové plátky zapečené s cibulí a podávané s brambory s pažitkou a svěžím rajčatovým salátem. Ideální pokrm pro letní stolování.
Šťavnatá krkovice pečená v troubě s rýží: Recept na maso, které...
Chcete domácí nedělní oběd bez dlouhého stání u sporáku? V článku najdete recept na šťavnatou krkovici pečenou v troubě s rýží a marinádou, která maso krásně zatáhne a rozpadá se pod vidličkou. Připravíte dopředu i na další den?
Vepřová krkovice na houbách a smetaně: Recept na nejšťavnatější maso v...
Objevte recept na vepřovou krkovici na houbách a smetaně – syté a chutné jídlo pro rodinné obědy nebo večeře. Sledujte náš krok za krokem průvodce a připravte si tuto výbornou večeři.
Vepřové kotlety na pivě: Šťavnaté maso v bohaté pivní omáčce s...
Vepřové kotlety se vám při pečení často vysušují? Vyzkoušejte je v marinádě z piva a kečupu, kde se spolu s cibulí a kapiemi promění v tmavou, šťavnatou omáčku. Bude to jídlo z jednoho pekáče – a co k němu nejlíp zvolit?
Zapečená krkovice s cibulí a dvojitým sýrem: Šťavnatá symfonie z jednoho...
Chcete šťavnatou krkovici z jednoho pekáčku bez podlévání a přehnané práce? Zapeče se pod cibulí a dvěma sýry do křehkosti, že nůž skoro nebudete potřebovat. Jak dosáhnout té dokonalé sýrové kůrky?
Plněný vepřový závitek se slaninou a vejcem: Poctivý domácí oběd
Chcete domácí oběd, který zasytí a zároveň zůstane krásně šťavnatý? Plněný vepřový závitek se slaninou a vejcem kombinuje nadýchanou náplň, křupavou slaninu a voňavou omáčku z výpeku. Jak ho připravit krok za krokem?
Zapečená vepřová pečeně s bramborami a žampiony: Sytý oběd z jednoho...
Hledáte vydatný a chutný pokrm, který se připravuje snadno a zasytí celou rodinu?
Oběd z jednoho plechu: Šťavnatá krkovice pečená s brambory a zeleninou,...
Hledáte jednoduchý recept na dokonale šťavnaté maso bez zdlouhavého smažení? Vyzkoušejte tuto pečenou variantu vepřových řízků na plechu.
Šťavnaté krkovičkové plátky na pórku a žampionech: Oběd, který se peče...
Chcete šťavnatou krkovičku, která se v troubě sama postará o výslednou měkkost? V tomto receptu se peče pod peřinkou z majonézy, pórku a žampionů – bude to ten oběd, co zachrání i všední den. Jak dosáhnout křehké omáčky bez vysušení?
Zapečená krkovice s nivou a cibulí: Šťavnatý oběd, který se peče...
Chcete šťavnatou vepřovou krkovici, která bude měkká jako dort a přitom chutná bohatě? Zapečete krkovici s cibulí, nivou a eidamem v jednom pekáči – a trouba vám udělá „luxusní sosík“. Stačí pár minut přípravy, nebo ne?
Poctivé vepřové na pivu s domácím bramborovým knedlíkem a špenátem
Hledáte recept na poctivý nedělní oběd, který voní po česneku a kmínu? Vepřová krkovice pečená na pivu se šťavnatou omáčkou, jemným špenátem a domácím bramborovým knedlíkem – zvládnete tenhle pivní „babický“ trik?
Hamburská vepřová pečeně: Sváteční klasika s šunkou a okurkou
Svíčková je skvělá, ale chcete malou změnu? Hamburská vepřová pečeně kombinuje křehkou krkovici s kořenovou zeleninou, šunkou a kyselými okurkami – a omáčka bude sametová bez zahušťování. Jak chutná tahle „sváteční“ klasika?
Zapékaná obložená krkovice: Šťavnatý „obrácený“ řízek, který si zamilujete
Hledáte nedělní oběd, kde se maso při jídle skoro rozpadá? Zkuste zapékanou obloženou krkovici – „obrácený“ řízek, který se nejdřív obalí a pak zapeče se slaninou, cibulí a zeleninou.
