Hledáte rychlý a efektní oběd, který na talíři vypadá skvěle a přitom není složitý na přípravu? Tahle plněná vepřová rolka je přesně ten typ jídla, který potěší celou rodinu. Šťavnaté maso je naplněné cibulkou a sýrem, zabalené do voňavé slaniny a obalené v křupavé krustě. Společně s dozlatova upečenými hranolkami vznikne jednoduchý, ale opravdu poctivý domácí oběd, který zmizí ze stolu rychlostí blesku.
Pokud máte rádi podobné masové dobroty, určitě čtěte až do konce článku – čekají tam další skvělé recepty na šťavnatá masová jídla. 🍽️
Plněná vepřová rolka s hranolkami
Ingredience:
- 4 plátky masa dle vlastního výběru (vepřová pečeně, vepřová krkovice nebo kuřecí prsa)
- 1/2 červená cibule
- 200 g tvrdý sýr
- 100-200 g anglická slanina nebo schwarzwaldská šunka
Směs na obalování:
- vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Ostatní:
- strouhanka – podle potřeby
- olej ve spreji – podle potřeby
Příloha:
- hranolky/nebo vlastní výběr
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte plátky masa podle vlastního výběru, přikryjte fólií a vyklepejte z obou stran. Poté na konec masa naaranžujte jemně nakrájenou červenou cibulí a položte plátek tvrdého sýra. Srolujte do rolky a obalte v slaninovém zábale.
2. Na obalování: Do misky rozklepněte vejce, které dochuťte solí a černým mletým pepřem – vyšlehejte a připravte si strouhanku.
3. Nejprve rolky obalte ve vaječně směsi a potom ve strouhance.
4. Následně je obalené položte vedle sebe na plech vyložený pergamenem a pokapejte je olejem v spreji. Pak vedle nich rozložte hranolky a společné pečte.
5. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 200 °C nebo podle potřeby dozlatova a dokřupava.
6. Po upečení je podávejte také s oblíbeným dresinkem, který máte rádi a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Kam dál pro další šťavnaté masové recepty? 🍖
Velmi oblíbené jsou například plněné kuřecí závitky v trojobalu 🍗. Jsou krásně šťavnaté, uvnitř plné chuti a díky křupavému obalu patří mezi jídla, která si zamilují děti i dospělí.
Milovníci poctivé české kuchyně by si rozhodně neměli nechat ujít ani bůčkovou roládu s bylinkami 🥩. Kombinace šťavnatého masa, zelí a domácích knedlíků je klasika, která nikdy nezklame.
Masové rolky a závitky mají jedno velké kouzlo – vypadají slavnostně, ale jejich příprava je často mnohem jednodušší, než by se mohlo zdát. ✨
To vypadá fakt šťavnatě! Jen bych si hlídala dobu pečení, protože každá trouba je trochu jiná a nechci to mít vysušené.
Krátký postup a přitom to působí jako „restaurace na talíři“. U nás dáváme místo hranolek brambory ve slupce a rolky zmizí taky rychle.
Nejlepší na tom je, že se to dá snadno přizpůsobit—buď vepřo/kuře podle toho, co zrovna mám doma. Sýr tam dávám o chlup víc a je to ještě lepší.
Křupavá krusta ze strouhanky je za mě top, ale chce to nenechat to bez dozoru u konce, ať se nespálí. Jinak recept super, udělal jsem poprvé a vyšlo.
Mě překvapilo, jak jednoduché to je, přitom to vypadá slavnostně. Dělala jsem s anglickou slaninou a pěkně se to zpevnilo, rolky držely tvar.
Cibulka a sýr v náplni zní skvěle, ale přijde mi, že 200 g sýra je dost—já dávám tak 120–150 g, aby se to při pečení tolik nerozlévalo. Každopádně chuťově výborné.
Tohle je přesně ten typ oběda, co zvládnu i po práci a děti mají „co jíst“. Dresink dávám česnekový a je to nářez, akorát to pak propečte fakt dohněda.
Za mě dobrý nápad s obalením v top vajíčku a strouhance, ale používám spíš pečicí papír a bez oleje v rozprašovači to jde taky. I tak to bývá křupavé.
Kombinace slanina + sýr je jistota, tohle dělám pravidelně. Jen bych doporučila vyklepat maso trochu víc, ať se rolky líp srolují a nejsou „tlusté“ na krajích.
Čas 40 minut při 200 °C mi přijde tak akorát, ale u menších plátků to klidně zkraťte. Chuťově to ale fakt připomíná domácí specialitu, co by si člověk dal rád znovu.