Pokud chcete připravit oběd, který voní po domově, zasytí a vykouzlí úsměv na tváři,
tyto zapečené vepřové kotlety s bohatou sýrovou náplní jsou trefa do černého.
Šťavnaté maso, žampiony, rozteklý sýr a minimum práce. Přesně tak má vypadat
poctivý víkendový oběd.
Recept na zapečené vepřové kotlety s vynikající náplní
Co budeme potřebovat:
- vepřová kotleta – 1 kg
- tvrdý sýr – 150 g
- žampiony – 150 g
- česnek – 3 stroužky
- zakysaná smetana – 80 g
- sůl – 5 g
- černý pepř – 2 g
Jak budeme postupovat:
1. Maso si omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kusy. Do každého kusu vyřízneme drážku pro plnění. Takto připravené umístíme vedle sebe do zapékací mísy.
2. Nakrájíme si omyté žampióny a smícháme je s nastrouhaným sýrem. Přidáme pepř, sůl, česnek, zakysanou smetanu a promícháme.
3. Takto připravenou směs navrstvíme do masa a dáme péct na 45 minut při 180 stupních.
4. Podáváme s oblíbenou přílohou. Skvěle se hodí ke salátu nebo bramborám. Přejeme Vám dobrou chuť.
PUSŤTE SI CELÉ VIDEO NÁVOD NA ZAPEČENÉ VEPŘOVÉ KOTLETY:
🍖 A co dál, když máte chuť na pořádný domácí oběd?
Jestli vám chutnají zapečená masová jídla z trouby, určitě si nenechte ujít zapečené zelí s bramborami a uzeninou z jednoho pekáče. Je to přesně ten typ receptu, kdy všechno hodíte do pekáče, dáte do trouby a za chvíli máte hotový oběd bez zbytečného stresu 🔥
A pokud máte doma rádi šťavnaté vepřové maso, zkuste také sváteční vepřovou pečeni s domácím knedlíkem a špenátem, která chutná jako z venkovské hospody – ideální na nedělní oběd, kdy se nikam nespěchá 🍽️
Vypadá to hodně lákavě, hlavně ta sýrová náplň se žampiony. Já dávám ještě trochu cibule, a je to pak ještě víc šťavnaté.
Recept je rychlej a výsledek podle popisu fakt sedí. 45 minut na 180 °C mi vyšlo akorát, jen jsem měl kotlety o kousek silnější.
Sice mám radši křupavější povrch, ale tady to zřejmě dělá sýr. Příště zkusím posledních 5 minut přepnout na horkovzduch.
Náplň z tvrdého sýra a smetany je za mě top, to je přesně ten „víkendový“ styl. Žampiony jsem nechal trochu víc zkaramelizovat na pánvi a stálo to za to.
Musím se smát, protože přesně takhle jsem to jednou dělala bez receptu a všichni to milovali. Tady je dobrý, že to má jednoduché kroky a nic se nekomplikuje.
Za mě dobrý, ale na 1 kg kotlety bych klidně ubrala sůl, protože sýr se taky projeví. Jinak chutě drží a česnek je v pohodě, žádná pálivost.
Zkoušela jsem podobnou variantu s anglickou slaninou a žampiony a musím říct, že to tahle verze taky zasytí. K tomu salát z ledového zelí a je to super kombinace.
Ten postup drážek do masa je fajn trik, náplň se fakt dostane dovnitř. Jen doporučuju nepřezdívat s pečením, ať kotleta nevyschne.
Když nemám náladu, ale chci něco domácího, tohle je přesně ono. Příloha? Brambory nebo opečené bramboráky, a jde to pryč z talíře.
Na první pohled jednoduché a přitom to zní hodně „poctivě“. Příště dám do směsi ještě trochu tymiánu, ale základ receptu je fakt trefa.