Tento jednoduchý salát ze tří základních surovin je důkazem, že i z minima ingrediencí lze připravit chutný a osvěžující pokrm. Kombinace jemně nasládlé červené řepy, svěžího jablka a krémového jogurtu (nebo zakysané smetany) vytváří vyvážený salát, který se hodí jako lehká večeře, příloha k masu nebo rychlá svačina. Navíc je hotový během pár minut.
Salát z červené řepy, jablka a jogurtu
Co budeme potřebovat:
- 2 jablka (kupte si je více a připravte si také například jablečné marshmallow)
- 500 g předvařené červené řepy (co je 1 balení)
- 150 g bílého jogurtu (nebo zakysané smetany)
- sůl, čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava surovin:
Předvařenou červenou řepu a jablka nastrouhejte nahrubo nebo najemno podle preferencí.
Nechte je krátce okapat, případně lehce vymačkejte přebytečnou šťávu, aby salát nebyl příliš vodnatý.
2. Dochucení a spojení:
Do mísy přidejte bílý jogurt nebo zakysanou smetanu, osolte a opepřete podle chuti.
Vše důkladně, ale jemně promíchejte, aby se suroviny rovnoměrně spojily.
3. Podávání:
Salát podávejte ihned nebo vychlazený. Skvěle chutná samostatně, s čerstvým pečivem nebo jako lehká příloha k hlavnímu jídlu.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Citron: Přidejte pár kapek citronové šťávy nebo jemně nastrouhanou citronovou kůru – zvýrazní chuť řepy i jablka.
- Bylinky: Jemně nasekaná pažitka nebo petržel dodají salátu svěžest a barvu.
- Odležení: Nechte salát alespoň 10–15 minut odležet v lednici – chutě se lépe propojí.
- Česnek: Pro výraznější chuť přidejte malý stroužek česneku utřený se špetkou soli (opravdu stačí málo).
- Jiná zelenina: Přidejte trochu nastrouhané mrkve pro jemnější sladkost.
VIDEO NÁVOD:
Kam dál?
Pokud vás baví rychlé saláty z pár surovin, které zasytí, ale nezatíží, určitě u nich nezůstávejte jen u jednoho receptu.
Pokud chcete něco stejně jednoduchého, ale trochu jiného, vyzkoušejte pravý domácí pochoutkový salát, který je ideální jako příloha ke grilovanému masu nebo samostatná svačina.
A pokud máte chuť na něco sladšího, pak se vám bude líbit i ananasový salát s tatarskou omáčkou, který kombinuje sladké, slané i jemně krémové chutě.
Tenhle salát dělám vždycky, když nechci stát u sporáku dlouho. Předvařenou řepu koupím hotovou a jde to během chvilky, jen musím po strouhání vždycky řepu trochu vymačkat, jinak je to pak vodnaté.
Za mě super kombinace, hlavně když do toho přidám pažitku. Trochu mi vadí, že recept počítá s přemísením bez odležení, ale těch 10 minut v lednici tomu fakt sedne.
Použila jsem zakysanou smetanu a byl to najednou úplně jiný vibe než s jogurtem—víc hutné a krémové. I když je toho jen pár surovin, chutná to překvapivě „dospěle“.
Já bych tam dal ještě trochu citronu, protože samotná řepa s jablkem je pro mě někdy až moc sladká. Jinak dobrý na rychlou svačinu, když na něco „lehčího“ nemám náladu.
Kupovanou předvařenou řepu beru jako výhodu, ale je pravda, že záleží na značce a slanosti. Když je řepa výraznější, stačí mi jen lehce osolit a pepř, aby to nepřebilo jogurt.
Celkem souhlasím, že je to lehká večeře, ale já to dávám spíš jako přílohu k masu. Když k tomu dám ještě pečivo, tak už to zasytí dostatečně a není potřeba žádná složitost.
Zkoušela jsem verzi s jemně strouhanými jablky i řepou a je to pak hladší a příjemnější na lžičku. Jedno balení řepy 500 g mi sedí přesně, jen doporučuju ochutnat a doladit sůl až nakonec.
Vtipné, že zrovna tři ingredience umí udělat tak vyváženou chuť. Já bych jen doplnil, že čerstvě mletý černý pepř tam dělá hodně—bez něj je to pro mě trochu „tiché“.
Já tam dávám i malý stroužek česneku, jak se píše, a fakt to hezky pozvedne chuť. Manželovi to chutná, ale kdyby měl někdo citlivější žaludek, tak bych to nepřeháněla.
Na rychlou variantu úplně ideál, hlavně když mám doma zbylou řepu a jablka. Nejlepší je pro mě kombinace vychlazeného salátu a čerstvého pečiva, sníst hned po odležení v lednici je za mě nejlepší.