Hledáte lehký a osvěžující salát, který nadchne nejen chutí, ale i vzhledem? Tento salát s grepem, avokádem a šunkou je skvělou volbou pro lehký oběd, večeři nebo slavnostní předkrm.
Kombinace šťavnatého grapefruitu, krémového avokáda, výrazného sýra a křupavých mandlí je dokonale vyvážená medovo-vinnou zálivkou, která dodává salátu jemně sladkou chuť. Připravíte ho během pár minut a zamilujete si ho hned na první sousto.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Svěží salát s grepem, avokádem a parmskou šunkou
Co budeme potřebovat:
- 3 hrsti polníčku nebo rukoly
- 1 avokádo
- 1 grep
- Parmská šunka (množství dle chuti)
- Niva nebo jiný modrý sýr (množství dle chuti)
- Plátky mandlí nebo jiné ořechy
- 5 lžic olivového oleje
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce vinného octa
- Sůl, pepř
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Grep oloupejte, zbavte bílých blan a rozdělete na jednotlivé dílky nebo kousky.
2️⃣ Avokádo půlte, odstraňte pecku a dužinu nakrájejte na plátky nebo kostičky.
3️⃣ Na talíř naaranžujte polníček nebo rukolu jako základ. Na něho rozložíme grep, avokádo, parmskou šunku a kousky nivy.
4️⃣ Posypte plátky mandlí nebo jinými ořechy dle chuti.
5️⃣ Zálivku připravíme smícháním olivového oleje, medu a vinného octa. Dochutíme solí a pepřem.
6️⃣ Zálivku nalijeme přímo na salát těsně před podáváním.
7️⃣ Podáváme ideálně s opečenou bagetkou nebo křupavým pečivem.
🌿 Tipy na vylepšení:
- Místo nivy můžete použít kozí sýr nebo mozzarellu.
- Grep lze nahradit pomerančem pro sladší variantu.
- Pro veganskou verzi vynechte šunku i sýr a doplňte o pečenou cizrnu.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Rajčatový salát s cibulí a domácí zálivkou: Když jsou doma rajčata, dávám ho i k řízkům
- Salát z bílého zelí s jablkem a mrkví: Recept s jogurtovou zálivkou
- Salát na hubnutí, který čistí cévy: Recept pro povánoční detox
- Chcete po Vánocích odlehčit? Vyzkoušejte tento fitness zelný salát pro štíhlou linii
- Osvěžující salát z bílého zelí, jablka a mrkve s lahodnou jogurtovou zálivkou
To zní fakt svěže, hlavně ta medovo-vinná zálivka. Dávám si k tomu ještě trochu čerstvých bylinek a je to úplně jiné kafe než klasický salát.
Vyzkoušeno jako rychlý oběd a je pravda, že to „nakopne“ chutí. Šunku i nivu jsem měl rád, ale příště zkusím místo nivy kozí sýr, podle tipů to bude pecka.
Mám ráda kombinaci grep + avokádo, ale šunka mi tam občas nesedí do měkké krémovosti. Já bych to zkusila spíš s kuřetem nebo úplně bez masa a stejně by to šlo.
Mandličky navrch dělají strašně moc, salát pak není takový „jen lehký“. Sypek jak mandlí, tak i trochu soli navíc a grep se krásně vytáhne.
Připravíte za pár minut a vypadá to na talíři fakt luxusně, žádná nuda. Já jsem použila polníček a šlo to s opečenou bagetkou úplně ideálně.
Neřekla bych „okamžitě nakopne“, spíš příjemně osvěží a zasytí bez těžkosti. Za mě super na večer, když nechci nic moc mastného.
Zajímavý recept, ale grep je pro mě někdy moc hořký. Když jsem ho nechal víc do sladší chuti (třeba i pomeranč), bylo to znatelně jemnější a snesitelnější.
Veganskou variantu jsem zkoušela s cizrnou a fungovalo to překvapivě dobře. Zálivku jsem jen trochu přisladila a avokádo to pak krásně srovnalo.
Škoda jen toho, že nivu už nemám ráda, tak jsem dala mozzarellu a bylo to pořád chutné. Doporučuju nenechat zálivku dlouho předem, fakt pak salát ztrácí křupavost.
Tenhle salát mám spojený s rychlou večeří, když se mi nechce vařit a přitom chci něco dobrého. Nejvíc mě baví, jak se kontrastně míchá grepová šťavnatost s krémovým avokádem.