Tento osvěžující zdravý salát z bílého zelí je plný vitamínů a dokonale křupe. Kombinuje sladké jablko, čerstvou mrkev a jarní cibulku s lahodnou jogurtovou zálivkou s medem a česnekem. Skvělý jako lehký oběd, příloha nebo zdravá svačina.
Vyzkoušejte tento rychlý salát, který připravíte za pár minut!
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Salát z bílého zelí, jablka, mrkve a jarní cibulky s jogurtovou zálivkou
Co budeme potřebovat:
Salát
- 400 g bílé zelí
- 1 lžička soli
- 1 jablko
- 1/2 lžičky sody
- 1 mrkev
- svazek jarní cibulky
Jogurtová zálivka na salát:
- šťávu z 1/2 citronu
- 4 lžíce bílý jogurt
- 2 lžíce medu
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička zrnitá hořčice
Jak budeme postupovat:
1. Salát: Do mísy si vložte jemně nakrájené bílé zelí a osolte – promíchejte a nechejte chvíli stranou.
2. Mezitím do misky dejte celé jablko, přisypejte jedlou sodu a zalijte vodou, omyjte ho.
3. Po chvíli z bílého zelí vyždímejte šťávu a přendejte do mísy. Dále do mísy přidejte nastrouhanou mrkev, jablko a nakrájenou jarní cibulku.
4. Zálivka na salát: Do mísy vyždímejte šťávu z 1/2 citronu, přidejte bílý jogurt a přilijte med. Dochuťte prolisovaným česnekem a zrnitou hořčicí – pořádně promíchejte.
5. Výslednou zálivkou přelijte ingredience v míse – důkladně promíchejte a salát je hotový!
6. Lehký a velmi chutný salát z bílého zelí, jablka, mrkve a jarní cibulky s luxusní zálivkou podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
👉 Jak dlouho vydrží tento salát v lednici?
Tento salát je nejlepší čerstvý, ale v uzavřené nádobě v lednici vydrží 1–2 dny.
👉 Mohu použít jinou zálivku než jogurtovou?
Ano! Skvěle funguje také olivový olej s citronem, nebo hořčično-medová zálivka.
👉 Čím mohu nahradit jablko?
Pokud nemáte jablko, zkuste hrušku nebo pomeranč, které dodají svěžest a sladkost.
Pokud máte rádi zdravé a křupavé saláty, vyzkoušejte také:
➡️ Gothaj, kapie, feferonky! Pikantní kemping salát podle retro receptu: Ideální na oslavy i k večeři
➡️ Domácí lilkový salát s čerstvou zeleninou, fetou, kešu oříšky a semínky
➡️ Nejjednodušší a nejlepší rajčatový salát: tajemství je v téhle zálivce
Tenhle salát dělám podobně, jen dávám místo sody trochu soli navíc a je to taky rychlé. Jogurtová zálivka s medem mě ale fakt baví, dává tomu příjemnou chuť.
Z bílého zelí mám často pocit, že je potom „tvrdší“, ale tady se mi po osolení fakt zjemní. S česnekem v zálivce to má šmrnc, jen příště zkusím méně stroužků.
Za mě super jako svačina do práce, hlavně když chcete něco lehkého a křupavého. Jen těch 1–2 dny v lednici mi u nás neprojde, většinou zmizí už první den.
Recept je jednoduchý a ingredience běžné, to oceňuju. Jogurt + med je fajn kombinace, ale bílou hořčici bych dala radši jemnou, zrnitá mi někdy přijde výraznější.
Překvapilo mě, že křupavost zůstane i po promíchání se zálivkou. Dělala jsem to bez hrušky/jablka náhrady a jablko je prostě nejlepší na tu svěžest.
Nejvíc mi sedí, že je to hotové za pár minut a nepotřebujete žádné vaření. Zálivku dělám už dopředu, ať se citron a česnek trochu propojí s jogurtem.
Já do toho dávám ještě trošku nastrouhaného celeru, ale jinak přesně podle receptu. Dává mi to takovou „jarní“ chuť a jde to dobře k pečenému kuřeti jako příloha.
Sodou omývané jablko jsem nikdy nezkoušela, tak mě to zaujalo. Chuťově to bylo v pohodě, jen příště zvolím radši půl lžičky a uvidím.
Jako zdravá varianta k obědu super, hlavně když nechcete nic těžkého. Za mě ale sůl radši přidat postupně, aby to nebylo moc slané podle toho, jak je zelí šťavnaté.
1–2 dny v lednici podle mě sedí, pokud to rychle schladíte v uzavřené dóze. Salát je nejlepší hned po promíchání, potom zelí trochu povolí, ale pořád je dobrý.