Chcete si dopřát rychlý, zdravý a chuťově vyvážený salát? Tento rajčatový salát s cibulí a česnekem v domácím dresinku je ideální přílohou k hlavnímu jídlu i lehkou večeří. Díky jednoduché přípravě a osvěžující chuti si ho zamilujete po celý rok!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Rajčatový salát s cibulí a domácí zálivkou:
Co budeme potřebovat:
- 5 rajčat
- 3 cibule
- 3–4 stroužky česneku
- 4 lžíce oleje
- 2 lžíce citrónové šťávy
- 1/2 lžičky bazalky
- 1/4 lžičky pálivé papriky
- 1 a 1/2 lžíce medu
- 1/2 lžičky soli
- Volitelné: bylinky a koření podle chuti
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava zeleniny
Rajčata a cibuli nakrájejte na tenká kolečka. Česnek nasekejte na malé kousky.
2️⃣ Příprava zálivky
V misce smíchejte med, citronovou šťávu, olej, sůl, pálivou papriku a bazalku. Pokud je med tuhý, lehce ho zahřejte.
3️⃣ Vrstvení
Do větší mísy začněte vrstvit rajčata, cibuli a česnek. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience.
4️⃣ Přidání dresinku
Vrstvy zeleniny rovnoměrně přelijte připraveným dresinkem.
5️⃣ Protřepání a odležení
Zakryjte misku víkem nebo fólií a jemně protřepejte. Nechte odležet alespoň 30 minut v lednici.
6️⃣ Podávání
Salát podávejte jako osvěžující přílohu k řízkům, masu nebo jen tak samotný.
Přejeme dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Závěr
Rajčatový salát s fantastickou zálivkou je skvělou přílohou k řízkům nebo jiným hlavním jídlům. Jeho osvěžující chuť a jednoduchá příprava z něj činí oblíbený pokrm, který si můžete dopřát kdykoliv během roku.
Přesně tohle dělám, když jsou doma rajčata – ta zálivka s medem a citronem tomu dá fakt jinou úroveň. K řízkům to sedí skvěle, jen dávám o trochu míň česneku, ať to není tak ostré.
Zní to rychle a hlavně bez zbytečností, což mám rád. 30 minut v lednici je podle mě minimum, po delším odležení je to ještě lepší.
Med v salátu mě dřív překvapoval, ale tady to dává smysl, protože citron to hezky vybalancuje. Dávám tam i trochu oregana a je to super.
Za mě dobrá příloha, ale cibule mi v tenkých kolečkách někdy „přebije“ rajčata. Příště zkusím cibuli i trochu nasolit a nechat chvíli změknout.
Prakticky na první dobrou: nakrájet, promíchat dresink, hodit do mísy a hotovo. Já navíc přidávám špetku cukru, když jsou rajčata kyselejší, a chuť je pak kulatější.
Jemně protřepat a nechat odležet – to je přesně ten trik, aby se dresink chytil. Chuťově mi to připomíná letní saláty od babičky, jen o něco česnečnější.
K řízkům fakt sedí, hlavně když je zálivka sladkokyselá. Dám si k tomu ještě trochu čerstvé bazalky až před podáváním, aby neztratila aroma.
Tohle je za mě lehká večeře, když nechci nic těžkého, a přitom mě to sytí. Jen bych příště snížila pálivou papriku, protože i 1/4 lžičky je na mě dost.
Přijde mi to hodně „domácí“ a jednoduché, což miluju. Kdyby někdo měl med tužší, fakt stačí jen krátce nahřát – dělal jsem to a šlo to krásně promíchat.
Nejvíc mi na tom chutná ta kombinace citrónu a medu, je to svěží a zároveň plné chuti. Zkoušela jsem to i k pečenému kuřeti a taky to byla výhra.