Milujete těstoviny? Objevte recepty, které vás zachrání, když nestíháte, i luxusní smetanové omáčky pro gurmány.
Těstoviny jsou vděčným základem každé kuchyně. Dají se vykouzlit za pár minut, zasytí celou rodinu a chutnají skvěle za tepla i za studena. V našem výběru najdete italskou klasiku, poctivé zapečené pekáče i osvěžující saláty s kuřecím masem. Ať už hledáte tip na rychlou večeři z jednoho hrnce nebo lehký oběd do krabičky, tady si zaručeně vyberete ten svůj recept!
1. Houbová omáčka z jednoho hrnce
Minimum nádobí, maximum chuti. Těstoviny se vaří přímo v omáčce, díky čemuž do sebe natáhnou veškeré aroma hub a koření. Je to blesková večeře, která pohladí po žaludku.
Co budeme potřebovat:
- 500 g těstovin (penne/fusilli)
- 300 g čerstvých nebo mražených hub
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 250 ml smetany na vaření
- 500 ml vývaru
- Sůl, pepř, drcený kmín, čerstvá petrželka
- Olej nebo máslo
2. Zapečené pizza těstoviny
Spojení dvou nejoblíbenějších jídel v jednom pekáči. Šunka, sýr, rajčatový základ a oregano – vše, co milujete na pizze, ale ve formě sytých zapečených těstovin.
Co budeme potřebovat:
- 400 g těstovin
- 200 g kvalitní šunky
- 150 g mozzarelly nebo eidamu
- 1 plechovka krájených rajčat (nebo passata)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Pizza koření (oregano, bazalka), sůl, pepř
- Olej
3. Krémové česnekovo-sýrové těstoviny
Luxusní večeře z pár surovin, které máte pravděpodobně hned teď v lednici. Česnek dodá říz a sýr se postará o sametovou texturu, které nikdo neodolá.
Co budeme potřebovat:
- 350 g těstovin (špagety/linguine)
- 4-5 stroužků česneku
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g strouhaného parmazánu nebo tvrdého sýra
- 50 g másla
- Sůl, pepř, čerstvá petrželka
4. Houbová smetanová omáčka na kyselo
Tradiční chuť v moderním kabátě. Jemně nakyslá omáčka s houbami a smetanou se k těstovinám hodí překvapivě skvěle. Ideální recept pro milovníky staročeských chutí.
Co budeme potřebovat:
- 400 g těstovin
- 300 g hub
- 1 cibule
- 250 ml smetany
- 1 lžíce octa (na dochucení)
- 1 lžíce cukru (na vyvážení chuti)
- Sůl, pepř, bobkový list, nové koření
- Máslo a mouka na jíšku
5. Lehký těstovinový salát
Když nemáte chuť na nic těžkého. Mix čerstvé zeleniny a těstovin s lehkou zálivkou je ideální jako příloha k grilování nebo samostatná lehká večeře.
Co budeme potřebovat:
- 300 g těstovin (tříbarevné spirály)
- 1 červená paprika
- 1/2 salátové okurky
- 1 malá plechovka kukuřice
- 150 g cherry rajčat
- 2 lžíce olivového oleje
- Citronová šťáva, sůl, bylinky (bazalka/kopr)
6. Těstoviny s mletým masem a mozzarellou
Rychlá večeře z jedné pánve. Mleté maso vytvoří bohatý základ a mozzarella se na závěr krásně táhne. Syté a velmi oblíbené u dětí.
Co budeme potřebovat:
- 500 g mletého masa (mix)
- 400 g těstovin
- 200 g mozzarelly
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500 ml drcených rajčat
- Sůl, pepř, sušené oregano
- Olej
7. Italské špagety Aglio e Olio
Geniální jednoduchost. Stačí vám jen kvalitní olivový olej, česnek a trocha chilli. Pokud hledáte recept, který je hotový do 10 minut a chutná jako v Itálii, sáhněte po tomto.
Co budeme potřebovat:
- 400 g špaget
- 100 ml extra panenského olivového oleje
- 5 stroužků česneku (na plátky)
- 1 chilli paprička
- Hrst čerstvé hladkolisté petrželky
- Sůl
- Parmazán na posypání (volitelně)
8. Zapečené těstoviny s vajíčkem a Kunovjankou
Poctivý domácí recept pro milovníky pikantnější zeleniny. Kunovjanka dodá těstovinám ten správný říz a vajíčka vše krásně propojí do sytého celku.
Co budeme potřebovat:
- 500 g těstovin
- 1 sklenice zeleninové směsi Kunovjanka
- 4-5 vajec
- 150 g uzeniny (šunka/točený salám)
- 100 g tvrdého sýra
- 100 ml mléka
- Sůl, pepř, sádlo na vymazání pekáče
9. Poctivé vepřové kostky na žampionech
Klasický český oběd, kde těstoviny fungují jako perfektní nosič silné omáčky. Maso se pomalu dusí se žampiony, dokud není úplně křehké.
Co budeme potřebovat:
- 600 g vepřové plece
- 250 g žampionů
- 2 cibule
- Sůl, pepř, drcený kmín
- Hladká mouka na zahuštění
- Olej, voda nebo vývar na podlití
- Těstoviny jako příloha
10. Přírodní kuřecí prso s čerstvým salátem
Lehký fitness oběd. Šťavnaté kuřecí maso podávané se studeným těstovinovým salátem, který je plný vitamínů a svěžesti.
Co budeme potřebovat:
- 2 velká kuřecí prsa
- 250 g těstovin
- 1 zelená paprika
- 100 g kukuřice
- 3 lžíce bílého jogurtu
- Sůl, pepř, provensálské bylinky
- Olej na maso
11. Barevný těstovinový salát s krůtím masem
Ideální volba do krabičky. Krůtí maso je lehce stravitelné a v kombinaci s barevnými těstovinami vypadá skvěle i na talíři.
Co budeme potřebovat:
- 300 g krůtích prsou
- 300 g barevných těstovin
- 1 žlutá paprika
- 1 jarní cibulka
- 100 g hrášku
- Olivový olej, balsamico, sůl, pepř
12. Těstovinový salát se šunkou a luxusní zálivkou
Tajemství tohoto salátu tkví v zálivce, která propojí chutě šunky, sýra a zeleniny. Sytý salát, který nahradí i plnohodnotný hlavní chod.
Co budeme potřebovat:
- 400 g těstovin
- 200 g šunky od kosti
- 150 g tvrdého sýra (na kostičky)
- 4 kyselé okurky
- Zálivka: 3 lžíce majonézy, 2 lžíce jogurtu, 1 lžička hořčice, sůl, pepř
13. Studený těstovinový salát s kuřecím masem
Osvědčená klasika pro horké dny nebo jako rychlá studená večeře. Kombinace kuřecího masa a těstovin s jogurtovým dresinkem nikdy nezklame.
Co budeme potřebovat:
- 300 g vařeného/pečeného kuřecího masa
- 300 g těstovin
- 1 plechovka mandarinkového kompotu (pro osvěžení)
- 200 ml bílého jogurtu
- Sůl, kari koření, pepř
Těstoviny pro každou příležitost
Doufáme, že vás našich 13 receptů inspirovalo k tomu, že těstoviny nemusí být jen o kečupu a sýru. Jsou to nekonečné možnosti chutí, které potěší milovníky masa i vegetariány.
Který z receptů vyzkoušíte jako první? Dejte nám vědět v komentářích!
Aglio e olio dělám přesně takhle, jen přidám ještě trochu citronové kůry a je to pak úplně jinde. Ten článek mi připomněl, že nejjednodušší věci často chutnají nejlíp.
Houbová omáčka z jednoho hrnce zní super, ale já bych dal radši víc vývaru, ať se těstoviny nepřipálí. Každopádně minimum nádobí je přesně to, co potřebuju po práci.
Zapečené pizza těstoviny už jsem jednou zkoušela a děti to milují, protože to je „pizza bez těsta“. Jen doporučuju nepřepálit sýr, ať není úplně tvrdý.
Krémové česnekovo-sýrové těstoviny jsou fakt luxus, i když jsou z pár věcí. Smetana vs. zakysanka – já dávám radši trochu méně smetany a dosolím, aby to nebylo těžké.
Lehký těstovinový salát do krabičky mě zaujal, hlavně ten poměr zeleniny a těstovin. Kukuřici dávám vždycky a citronová šťáva tomu dělá skvělou tečku.
U zapečených těstovin s vajíčkem a Kunovjankou bych byl opatrný s množstvím té zeleninové směsi, ať to není moc „pikantní“. Ale chápu, že kdo má rád říz, tak tohle bude pecka.
Směs šunky, sýra a těch „luxusních“ zálivek je přesně ten typ salátu, co nám vydrží v lednici dva dny a pořád chutná. Přidávám navíc trochu cibulky, když je potřeba to víc prohodit.
Když vidím těstoviny s mletým masem a mozzarellou, tak vím, že se to bude opakovat – u nás je to rychlá klasika. Jen bych dal víc oregana a nechal rajčata aspoň chvíli zhoustnout.
Studený těstovinový salát s kuřetem a jogurtem je za mě jednička na léto, nic těžkého a není to „nudné“. Mandarinky mě překvapily, ale když se to dobře promíchá, tak to fakt osvěží.
S těmi českými „nosiči omáčky“ u vepřových kostek souhlasím – těstoviny se na to hodí líp než rýže. Jen já bych k tomu dal ještě trochu čerstvé petrželky na konec pro vůni.