Kombinace tří barevných paprik, okurky, kukuřice a šťavnatých kuřecích prsou s jednoduchým dresinkem z majonézy, tatarky a trochy kečupu. Skvělý na oběd do krabičky i jako lehká večeře z lednice.
Suroviny
- 500 g uvařených těstovin
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 oranžová paprika
- 1 plechovka kukuřice
- 1 salátová okurka
- 4 kuřecí prsa
- 300 g majonézy
- 100 g malé tatarky
- trochu kečupu
- sůl a pepř podle chuti
- olej na osmahnutí kuřecího masa
Postup krok za krokem
1) Těstoviny: Uvař podle návodu, sceď a nech vychladnout.
2) Zelenina: Papriky nakrájej na malé kostičky, okurku také na drobné kousky. Kukuřici sceď.
3) Kuřecí maso: Prsa osol a opepři. Na pánvi rozehřej trochu oleje a opeč z obou stran dozlatova. Nech zchladnout a nakrájej na menší kousky.
4) Dresink: Smíchej majonézu, tatarku a trochu kečupu do hladka.
5) Smíchání: V míse spoj vychladlé těstoviny, papriky, okurku, kukuřici a kuřecí maso. Přidej dresink a důkladně promíchej.
6) Odležení: Nech alespoň hodinu v lednici, aby se chutě propojily.
Tipy pro jistý výsledek
- Al dente: těstoviny nepřevař, po vychlazení zůstanou pružné.
- Vychladit: do teplých těstovin dresink nedávej – mohl by se ředit.
- Krabička friendly: salát chutná nejlíp po 6–12 h v lednici; dochuť solí a pepřem až po odležení.
Podávání
Podávej dobře vychlazené. Skvěle se hodí k pečeným bramborám, grilovanému masu nebo s křupavou bagetou.
Další těstovinové saláty z Prima Inspirace
- Studený salát s mozzarellou, salámem a olivami
- Lehký těstovinový salát s kuřecím masem a jogurtovou zálivkou
- Těstovinové saláty (štítek)
Chceš krémovější? Zaměň část majonézy za hustý bílý jogurt. Přidej i bylinky – pažitku nebo petrželku.
Ten studený dresink dělám taky, jen dávám víc tatarky a minimum kečupu, přijde mi to pak takové „čerstvější“. Po odležení je to fakt lepší, než když to sníš hned.
Přijde mi to jako výborná krabičková klasika na oběd do práce. Nejvíc oceňuju, že se to dá připravit dopředu a za chvíli je hotovo.
Papriky dělají salátu barvu i chuť, tohle je podle mě správně. Kuře opeču radši o něco víc dozlatova, ať to není tak „bledé“.
Al dente těstoviny jsou zásadní, jednou jsem to přepálil a pak byl salát úplně kašovitý. Od té doby hlídám čas a vychlazení v pohodě.
Mám ráda, když je to víc krémové, takže část majonézy měním za jogurt, jak se píše v článku. Jen bacha na sůl, někdy to pak zasolím víc, než je potřeba.
Nemyslím si, že kečup je nutný „trochu“, za mě klidně vynechat nebo úplně minimum. I bez toho to chutná a není to tak sladké.
Vyzkoušel jsem a potvrdím, že po 6–12 hodinách v lednici to krásně sedne. Do teplých těstovin dresink nedávám už nikdy, jednou se to fakt začalo ředit.
Za mě super kombinace kukuřice a okurky, dodá to takový osvěžující kontrast. Přidala jsem navíc trochu pažitky a bylo to ještě lepší.
Jako večeře z lednice to je hodně fajn, když se nechce řešit vaření. Jen si dávám pozor, aby papriky nebyly moc velké kostičky, jinak se v tom špatně jí.
Když dělám do krabiček, nechávám salát odležet až do druhého dne a pak dochucuji podle chuti, přesně jak je v článku. Doma to mizí rychle, i když je to „jen“ studený salát.