Máš v mrazáku pytel hranolek a v lednici kousek masa, ale nechceš pořád jíst to samé dokola? Vítej v hubu, kde hranolky nejsou jen příloha, ale životní styl! Zapomeň na složité vyvařování. Tady najdeš výběr těch nejlepších minutek, které připravíš v jedné pánvi, zatímco se ti v troubě nebo fritéze pečou zlatavé hranolky. Čekají tě pikantní směsi, krémové omáčky i asijské speciality – všechno šťavnaté, bleskově hotové a navržené tak, aby se každá kapka sosíku dokonale propojila s tvojí oblíbenou přílohou. Rozpal pánev, jdeme na to!
1. Vepřové nudličky s pórkem a česnekem
Tento recept představuje naprostou klasiku mezi rychlými minutkami. Základem je zprudka orestovaná vepřová kýta, která si díky rychlé přípravě zachová svou přirozenou šťavnatost. Jemně nasládlý pórek a aromatický česnek dodávají pokrmu ten správný šmrnc. Je to ideální volba pro dny, kdy chcete poctivé domácí jídlo, ale nemáte čas na dlouhé dušení.
Co budeme potřebovat:
- cca 750 g vepřové kýty (nakrájené na silnější nudličky)
- 1 středně velká cibule
- kousek čerstvého pórku
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžička soli
- Olej na smažení
- Voda na podlití
- Hladká mouka na případné zahuštění
- Hranolky
2. Zapečená krkovice s nivou a cibulí
Pokud hledáte jídlo, které se peče téměř samo a výsledek je přitom naprosto luxusní, toto je ono. Krkovice zůstává pod peřinkou z cibule neuvěřitelně křehká, zatímco niva se krásně rozteče a vytvoří spolu s výpekem bohatou, krémovou omáčku. Výrazná chuť sýra prostoupí celým masem a v kombinaci s křupavými hranolky vytvoří gastronomický zážitek, který si budete chtít brzy zopakovat.
Co budeme potřebovat:
- 4-5 plátků vepřové krkovice
- 150-200 g sýra Niva
- 2-3 velké cibule
- Sůl
- Mletý černý pepř
- Olej nebo sádlo na vymazání pekáče
- Trocha vody nebo vývaru na podlití
- Hranolky
3. Kuřecí játra na slanině
Kuřecí játra jsou pro mnohé nostalgickou vzpomínkou na nedělní obědy. Klíčem k úspěchu je rychlé restování a přidání soli až v úplném závěru, aby játra zůstala krásně měkká. Anglická slanina dodá pokrmu uzenou vůni a cibule zase jemnou sladkost. Když se vše spojí s jemným sosíkem a domácími hranolky, vznikne poctivé jídlo, které zasytí i ty největší hladovce.
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích jater
- 100-150 g anglické slaniny
- 2 větší cibule
- 1 lžička drceného kmínu
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- Sůl (solit až nakonec!)
- Hladká mouka na zaprášení
- Olej nebo sádlo
- Voda nebo vývar na podlití
4. Šťavnatá krkovice s jemnou hořčičnou omáčkou
Tento recept je důkazem, že z pár základních surovin lze vytvořit jídlo hodné restaurace. Hořčičná omáčka dodává vepřovému masu příjemnou pikantnost a zároveň ho pomáhá během dušení udržet v optimální kondici. Hustý sosík, který vznikne spojením výpeku a dvou druhů hořčice, je naprosto ideální pro namáčení hranolek. Je to syté, poctivé a plné chuti.
Co budeme potřebovat:
- 4 plátky vepřové krkovice
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- 1 lžíce kremžské hořčice
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl a mletý černý pepř
- Hladká mouka na obalení masa
- Olej
- cca 250 ml vývaru nebo vody
- Hranolky
5. Pikantní kuřecí játra s hranolky
Pro milovníky ostřejších chutí je tu variace na kuřecí játra, která vás příjemně zahřeje. Kombinace chilli, česneku a ostřejšího kečupu vytvoří na povrchu jater lepkavou a výraznou glazuru. Je to modernější pojetí klasiky, které skvěle funguje jako rychlá večeře k pivu nebo vínu. S hranolky a třeba trochou čerstvé zeleniny stranou je to prostě pecka.
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích jater
- 1 velká cibule
- 2-3 stroužky česneku
- 1 pálivá chilli paprička
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- 1 lžíce kečupu (ostrého)
- Sůl a mletý černý pepř
- Olej
- Hranolky
6. Kuřecí medailonky s asijským nádechem
Máte-li chuť na něco lehčího, ale přesto chuťově výrazného, vyzkoušejte tyto medailonky. Sójová omáčka spolu s medem a zázvorem vytvoří na kuřecím mase krásný karamelový povrch, zatímco zelenina zůstane svěží a křupavá. Je to skvělý způsob, jak oživit běžné kuřecí maso a dodat mu exotický nádech, který si s hranolky rozumí víc, než byste čekali.
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička medu
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1 červená paprika
- 1 menší pórek
- 1 lžíce solamylu
- Sůl a pepř
- Olej
- Hranolky
7. Šťavnatá vepřová panenka na jarní cibulce
Vepřová panenka je považována za královský kus masa a tento recept ji nechává naplno vyniknout. Krátké restování na pánvi s bylinkami zajistí, že maso zůstane uvnitř růžové a neuvěřitelně křehké. Jarní cibulka dodá jídlu barvu a jemnou čerstvost. Pokud chcete trochu „vytuněnější“ večeři s hranolky, panenka je sázka na jistotu.
Co budeme potřebovat:
- 1 vepřová panenka (cca 500-600 g)
- 1 svazek jarní cibulky
- 2 stroužky česneku
- Sůl a drcený barevný pepř
- Čerstvý tymián nebo rozmarýn
- 1 lžíce másla
- Olej
- Hranolky
8. Pikantní vepřová směs se žampiony a paprikou
Tohle je ta pravá „hospodská“ směs, kterou miluje snad každý. Spousta čerstvých žampionů, barevná paprika a jemná pálivost vytvářejí bohatou směs, která se dokonale propojí se smaženými hranolky. Worcesterová omáčka dodá výpeku hloubku a česnek to celé krásně uzavře. Je to poctivé, barevné a nesmírně žravé jídlo.
Co budeme potřebovat:
- 600 g vepřového masa (kýta nebo plec)
- 250 g čerstvých žampionů
- 1 červená kapie
- 1-2 pálivé papričky
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička drceného kmínu
- 1 lžíce worcesterové omáčky
- Sůl a mletý černý pepř
- Olej
- Hranolky
9. Blesková kuřecí směs s hranolky
Znáte ty dny, kdy lednice zeje prázdnotou, ale vy přesto chcete teplý oběd? Tento recept je přesně pro tyto chvíle. Stačí kuřecí prsa, trocha kečupu, hořčice a cibule. Výsledek vás překvapí svou vyváženou chutí, která připomíná klasické minutky. Je to bleskovka, která nezklame a k hranolkům sedne jako ulitá.
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích prsou
- 1 velká cibule
- 2 lžíce kečupu
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 1 lžička mleté sladké papriky
- Sůl a pepř
- Olej na smažení
- Hranolky
10. Šťavnatá kuřecí prsa se žampiony a smetanou
Pokud dáváte přednost jemnějším a krémovějším pokrmům, tato kuřecí prsa si zamilujete. Smetana vytvoří v kombinaci s houbovým výpekem sametovou omáčku, která krásně zjemní maso. Je to velmi vděčné jídlo, které chutná i dětem a hranolky se v této omáčce doslova rozplývají. Petrželka na závěr dodá tu správnou tečku.
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích prsou
- 200-300 g čerstvých žampionů
- 1 cibule
- 200 ml smetany ke šlehání
- Sůl a mletý černý pepř
- Olej a kousek másla
- Čerstvá petrželka
- Hranolky
11. Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku
Tento recept je skvělou alternativou pro ty, kteří už se přejedli klasického trojobalu. Sýrové těstíčko vytvoří na mase ochrannou vrstvu, díky které zůstane kuře uvnitř neuvěřitelně šťavnaté a měkké. Sýr v těstíčku při smažení krásně zavoní a dodá řízkům úplně jiný rozměr. S křupavými hranolky je to kombinace, které se těžko odolává.
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích prsou
- 2 vejce
- 100 g strouhaného sýra
- 3-4 lžíce hladké mouky
- 50 ml mléka nebo piva
- Sůl a pepř
- Olej na smažení
- Hranolky
12. Lahodná vepřová směs z jedné pánve se zeleninou
Rychlá, barevná a plná chutí – taková je tato vepřová směs. Použití cukety a paprik dodává jídlu lehkost a šťavnatost. Provensálské bylinky zase vykouzlí vůni dálky. Je to ideální minutka z jedné pánve, kde se maso a zelenina vzájemně chuťově doplňují. Hranolky k této barevné směsi tvoří skvělý kontrast.
Co budeme potřebovat:
- 600 g vepřového masa
- Mix barevných paprik
- 1 menší cuketa
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička provensálských bylinek
- Sůl a pepř
- Olej
- Hranolky
13. Pikantní vepřové nudličky s hranolky
Tento recept je pro ty, kteří se nebojí výrazného koření a pálivé chilli omáčky. Nudličky jsou připravené během chvilky a díky marinádě s worcesterem a česnekem mají hlubokou, pikantní chuť. Je to skvělé „chlapské“ jídlo, které nejlépe chutná s horkými hranolky a třeba studeným dipem stranou, který zjemní pálivost.
Co budeme potřebovat:
- 600 g vepřového masa
- 1 cibule
- 2-3 stroužky česneku
- 1 lžíce pikantní chilli omáčky
- 1 lžička mleté pálivé papriky
- 1 lžíce worcesterové omáčky
- Sůl a mletý černý pepř
- Olej
- Hranolky
14. Šťavnaté kuřecí placičky
Tyto placičky jsou naprostým hitem pro každou příležitost. Maso se nekrájí na plátky, ale na drobné kostičky, které se smíchají se sýrem a majonézou. Díky tomu jsou placičky po usmažení neuvěřitelně vláčné a jemné. Kari koření jim dodá krásnou barvu i vůni. K hranolkům jsou naprosto ideální, protože se dají jíst i jen tak do ruky.
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích prsou
- 2 vejce
- 100 g strouhaného sýra
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžíce solamylu
- 1 lžička kari koření
- Sůl a pepř
- Jarní cibulka nebo petrželka
- Olej na smažení
- Hranolky
15. Minutkové kuřecí plátky na žampionech
Jednoduchost je někdy nejvíc a tyto plátky jsou toho důkazem. Rychlá příprava na pánvi se žampiony, kmínem a kouskem másla vytvoří poctivý základ s jemným sosíkem. Maso zůstává díky krátké tepelné úpravě měkké. Je to lehký a přitom velmi uspokojivý oběd, který s hranolky nikdy neurazí a vždycky chutná skvěle.
Co budeme potřebovat:
- 4-5 kuřecích řízků
- 250 g čerstvých žampionů
- 1 velká cibule
- 1 lžička drceného kmínu
- Sůl a mletý černý pepř
- 1 lžíce másla
- Olej
- Trocha vody na podlití
- Hranolky
16. Kuřecí směs s hranolky – Šťavnatá rychlovka
Tato směs je definicí rychlého vaření. Kombinace kuřecího masa, pórku a papriky je osvědčená klasika, která nikdy nezklame. Sójová omáčka dodá jídlu slaný nádech a paprikový prášek zase barvu. Vše je hotové v jedné pánvi dřív, než se vám v troubě upečou hranolky. Šťavnaté, rychlé a velmi vděčné jídlo pro celou rodinu.
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecího masa
- 1 menší pórek
- 1 žlutá paprika
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička mleté sladké papriky
- Sůl a pepř
- Olej
- Hranolky
17. Čertovské plátky
Máte rádi jídlo s pořádným řízem? Čertovské plátky jsou marinované v kombinaci kečupu, hořčice, chilli a česneku, což vytváří na mase pikantní a výraznou vrstvu. Při restování se tato směs změní v hustý, tmavý sosík, který je naprosto famózní. Hranolky jsou k této ostřejší variantě ideální přílohou, která pálivost příjemně vybalancuje.
Co budeme potřebovat:
- 4 plátky vepřového masa
- 2 lžíce kečupu
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžička chilli pasty
- 3 stroužky česneku
- 1 cibule
- Sůl a pepř
- Olej
- Hranolky
18. Jednoduchý recept na kuřecí čínu
Tento recept vám ukáže, jak snadno si doma připravit oblíbenou „čínu“ bez zbytečných dochucovadel. Klíčem je naložení masa do směsi vejce a škrobu, díky čemuž zůstane kuře po usmažení sametově hebké. Pórek, paprika a arašídy dodají tu správnou strukturu a chuť Asie. S hranolky je to sice netradiční, ale v Česku nesmírně oblíbená a chutná kombinace.
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích prsou
- 1 vejce
- 1 lžíce solamylu
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1 pórek
- 1 červená paprika
- Hrst arašídů
- Sůl a pepř
- Olej
- Hranolky
19. Šťavnaté placičky z krkovice
Vepřová krkovice je pro přípravu placiček ideální díky svému mramorování tukem, který zaručí, že placičky nebudou suché. Směs s česnekem a majoránkou jim dodává chuť připomínající poctivé karbanátky nebo bramboráky. Jsou krásně šťavnaté, voňavé a na povrchu opečené dokřupava. V kombinaci s hranolky a třeba tatarskou omáčkou je to naprostá sázka na jistotu.
Co budeme potřebovat:
- 500 g vepřové krkovice
- 2 vejce
- 2 lžíce bramborového škrobu
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- Olej na smažení
- Hranolky
20. Domácí kuřecí čína se šťavnatým masem
Další skvělá varianta domácí číny, která sází na jednoduchou marinádu ze sójovky a trochy cukru pro vyvážení chutí. Rychlé restování masa s cibulí a paprikami vytvoří barevné a lákavé jídlo. Škrob v marinádě zajistí, že se na mase vytvoří jemný lesklý film, který v sobě drží všechnu šťávu. Skvělá a rychlá večeře, kterou hranolky povýší na oblíbený comfort food.
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecího masa
- 1 bílá cibule
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce solamylu
- Sůl a pepř
- Olej
- Hranolky
21. Šťavnaté vepřové nudličky z pánve
Někdy jsou ty nejjednodušší věci nejlepší. Tyto nudličky z vepřové kýty jsou ochucené jen základním kořením – paprikou, kmínem a pepřem. Dlouhá restovaná cibule jim dodá sladkost a vytvoří přirozený výpek, který maso krásně obalí. Je to poctivé, čisté masové jídlo bez zbytečných příkras, které k hranolkům pasuje naprosto přirozeně a chutná jako od maminky.
Co budeme potřebovat:
- 600 g vepřového masa
- 1 velká cibule
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- Sůl a mletý černý pepř
- Olej
- Voda na podlití
- Hranolky
22. Kuřecí směs s hranolky (Rychlý a snadný recept)
Tento recept je určený pro chvíle, kdy potřebujete mít jídlo na stole „včera“. Použití hotového grilovacího koření a sušeného česneku zkracuje přípravu na minimum. I přes svou jednoduchost je výsledek díky prudkému opečení masa a cibule velmi chutný a šťavnatý. Pokud máte v mrazáku hranolky, máte za 15 minut hotovou plnohodnotnou a teplou večeři.
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích prsou
- 1 cibule
- 1 lžíce grilovacího koření
- 1 lžička sušeného česneku
- Sůl a pepř
- Olej
- Hranolky
23. Rychlovka z jedné pánve: Šťavnaté kuřecí nudličky
Tento recept je důkazem, že i bez složitých ingrediencí lze vytvořit jídlo, které chutná jako z luxusní restaurace. Tajemství spočívá v kombinaci rajčatového protlaku a smetany, což vytvoří jemnou, ale chuťově bohatou omáčku. Maso zůstává díky krátkému restování neuvěřitelně křehké. S hranolkami tvoří tento pokrm naprosto harmonický celek, který potěší každého strávníka.
Co budeme potřebovat:
- 650 g kuřecích prs
- 1 malá cibule
- 1 a ½ lžíce hladké mouky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 šálek smetany na vaření
- 1 šálek vývaru
- 1 lžička sušeného česneku
- 3 lžíce oleje a 2 lžíce másla
- Sůl a mletý černý pepř dle chuti
- Hranolky
24. Blesková čína s hranolkami (Stir-fry se zeleninou)
Pokud hledáte odlehčenou variantu rychlého oběda, toto kuřecí stir-fry je trefou do černého. Spousta čerstvé zeleniny (mrkev, cuketa, paprika) dodává jídlu křupavost a barvu, zatímco koření pěti vůní se postará o ten pravý asijský nádech. Omáčka se škrobem maso krásně obalí a dodá mu lesk. Je to moderní, svěží a s hranolkami nečekaně návykové.
Co budeme potřebovat:
- cca 360 g kuřecího masa
- 100 g mrkve, 160 g papriky, 130 g cukety
- kousek jarní cibulky
- 80 ml sójové omáčky (do omáčky) + 10 ml k masu
- 5 g Solamylu (bramborový škrob)
- 120 ml vody
- Koření pěti vůní, rybí omáčka, rýžový ocet
- Olej na smažení
- Hranolky
25. Šťavnatá a lehce pikantní kuřecí směs „Nebe v puse“
Tato směs je ideální pro ty, kteří mají rádi výraznější, lehce ostřejší chutě. Kombinace chilli, čerstvé papriky a česneku na plátky vytvoří na pánvi hotový chuťový ohňostroj. Solamyl na závěr zajistí, že šťáva bude mít tu správnou hustotu a maso zůstane krásně šťavnaté. Je to poctivé jídlo hotové do 30 minut, které si s křupavými hranolkami prostě zamilujete.
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích prs
- 1 střední cibule a 1 lahůdková cibulka
- 3 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 2 lžičky solamylu
- ½ lžičky mletého chilli (dle chuti)
- Sůl, mletý černý pepř
- Rostlinný olej
- Hranolky
PÁR TIPŮ NA ZÁVĚR, AŤ JSOU TY HRANOLKY TOP:
- Hranolky nečekají: Maso z pánve servíruj okamžitě.
- Sosík je základ: Pokud se ti zdá směs suchá, neboj se kápnout trochu vývaru nebo vody.
- Pořádně to rozpal: Minutky se dělají krátce a zprudka, aby maso zůstalo šťavnaté.
Tak co, který z nich hodíš na pánev jako první? Přejeme dobrou chuť!
Přečtěte si také:
- Luxusní domácí rohlíky – jednoduché, voňavé a naprosto božské
- Líná obložená krkovička: Šťavnatý oběd z jednoho plechu
- Jednoduchá nadýchaná piškotová roláda s marmeládou
- Farářské řízky: Úžasně šťavnaté a měkoučké maso z jednoho pekáče
- Budete potřebovat 1 jablko a připravíte si tento lahodný rychlý a snadný recept
1