Kuřecí špízy s bramborami, domácí tatarkou – dokonalá večeře pro celou rodinu

Šťavnaté kuřecí kostičky v jednoduché marinádě, barevná zelenina na špízu, k tomu křupavé brambory z trouby, rychlá domácí tatarka a svěží salát. Jídlo, které se krásně servíruje a vždycky zmizí z talířů jako první.

Proč si je zamilujete

• Jednoduché a efektní: špízy vypadají skvěle a přitom jsou raz dva hotové.
• Kompletní talíř: maso, příloha, dip i salát – vše sladěné.
• Variabilní: lze péct v troubě, na pánvi i grilovat venku.

Suroviny

Na kuřecí špízy (4 porce)

• 600–700 g kuřecích prsou (na kostičky 3×3 cm)
• 1 červená + 1 žlutá paprika (na větší kostky)
• 1 větší cibule (na klínky)
• volitelně: několik plátků anglické slaniny/špeku
• dřevěné špejle (30 minut předem namočit do vody)

Marináda

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sladké papriky
• 1/2 lžičky granulovaného česneku
• 1/2 lžičky sušeného oregana
• sůl a čerstvě mletý pepř

Domácí „rychlá“ tatarka

• 200 g majonézy
• 1 lžička plnotučné hořčice
• 1 menší sterilovaná okurka (jemně nasekaná)
• 1 malý stroužek česneku (prolisovat)
• 1–2 lžičky citronové šťávy
• sůl, pepř

Postup krok za krokem

1) Marináda: Smíchej olej, papriku, česnek, oregano, sůl a pepř. Promíchej s kuřecími kostičkami a nech alespoň 30 minut odležet (klidně přes noc).

2) Špízy: Na špejle střídavě napichuj kuře, papriky a cibuli (můžeš proložit slaninou). Špízy peč v troubě při 200 °C cca 18–22 minut (v polovině otoč), nebo griluj na středním žáru cca 8–10 minut z každé strany.

3) Tatarka: Smíchej majonézu s hořčicí, okurkou, česnekem a citronovou šťávou, dochuť solí a pepřem. Nech krátce vychladit.

4) Servírování: Podávej špízy s bramborami, lžící tatarky a porcí salátu. Posyp čerstvou petrželkou.

Tipy pro nejlepší výsledek

• Šťavnatost: špízy nepřepekej – kuře je hotové, jakmile teče čirá šťáva a střed není růžový.
• Gril varianta: na konci lehce potři medovo-sojovou glazurou (1 lžička medu + 1 lžička sojovky).
• Bezlepková úprava: pozor na složení hořčice a okurek; v případě potřeby zkontroluj etikety.

Kdy a s čím podávat

Perfektní víkendová večeře i letní grilovačka. Hodí se k nim čerstvá bageta, kukuřičné klasy z trouby nebo lehký rajčatový salát.

Další špízy & rychlé večeře z Prima Inspirace

• Minutková kuřecí směs se zeleninou
• Lahodná vepřová směs z jedné pánve
• Nejlepší rajčatový salát – tajemství zálivky
• Rohlíčky z listového těsta se šunkou a sýrem
• Vše na gril (štítek)
• Kuřecí recepty (štítek)

Jakou marinádu máš na špízy nejraději? Napiš do komentářů a inspiruj ostatní!