Česká kuchyně je plná chutí, které milujeme už od dětství. Hledáte recept na poctivou svíčkovou, vepřo-knedlo-zelo nebo kynuté borůvkové knedlíky? V naší sekci najdete přes 400 prověřených klasik jako od babičky. Nabízíme návody na syté polévky, omáčky i tradiční sváteční pokrmy. Naše česká kuchyně vás provede přípravou nejoblíbenějších národních jídel krok za krokem. Dopřejte své rodině poctivý domácí oběd, který provoní celý dům. Vyberte si svůj oblíbený recept ještě dnes!
štítek: Tradiční česká kuchyně
Poctivá velikonoční nádivka s uzeným masem a špenátem: Tradice na velký...
Velikonoce bez nádivky? Těžko. Jak udělat poctivou velikonoční hlavičku na velký plech z uzené krkovice, se špenátem místo kopřiv a s dokonale vláčnou i křupavou strukturou? Prozradíme triky i dobu pečení.
Pomalu pečená krkovice na pivu a medu: Šťavnaté maso s bohatou...
Krkovice v troubě nemusí být jen „klasika“. Vydáte se s ní na pomalou cestu v pivu a medu: stačí správně zarestovat protlak a pak nechat omáčku zhoustnout do lesku. Jak dosáhnout té hospodské chuti, ale s rafinovanějším výsledkem?
Nejlepší domácí buřtguláš: Hustá omáčka a dokonalá chuť díky základu na...
Chcete buřtguláš, který má hustou omáčku bez mouky a jíšky a chutná jako od babičky? Tajemství je v pomalém základu na sádle, hodně cibuli, koření a správně měkkých bramborách. Jak na dokonalou konzistenci krok za krokem?
Poctivé hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem: Dokonalý sosík...
Jak docílit, aby bylo poctivé hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem tak měkké, že se rozpadá na jazyku — a přitom měl sosík hustotu bez mouky i jíšky? V článku prozradíme trik s cibulí, česnekem a pomalým pečením.
Poctivé kynuté koláče s tvarohem, mákem a slívami
Jak udělat poctivé kynuté koláče s tvarohem, mákem a slívami tak nadýchané, že vydrží skvělé i druhý den? Prozradíme recept i babiččinu drobnost s rumem, správné kynutí, plnění a pečení do zlaté drobenky.
Smažená bramborová placka plněná houbovou směsí a sýrem!
Chutná křupavý bramborák, uvnitř voňavé žampiony a ještě roztavený sýr? Přesně takový recept si krok za krokem připravíte doma – stačí orestovat houby, zpracovat brambory a pak to jen dokonale osmažit. Zaujalo vás to?
Poctivý kuřecí vývar s domácími drožďovými knedlíčky
Co uděláte se zbylou kuřecí kostrou po nedělním pečení? Připravte poctivý silný vývar a k němu nadýchané domácí drožďové knedlíčky, které voní majoránkou a česnekem. Jak na správně čirý vývar i perfektní konzistenci těsta?
Staročeský trhaný „Camprat“: Zapomeňte na smažení u sporáku, tenhle bramborák z...
Stojí vám bramborák u sporáku za tu práci i za ten zápach oleje? Vyzkoušejte staročeský trhaný camprat – obří bramborák z pekáče, který se schválně „roztrhá“ a v troubě se stane 100× křupavějším. Jak ho upéct správně a co do něj přidat pro extra chuť?
Pravé jihočeské bosáky: Dokonalé knedlíky napůl z vařených a syrových brambor,...
Chystáte vepřovou výpečku, kachnu nebo husu se zelím a chcete přílohu, která je odlišná od kupovaných? Jak na pravé jihočeské bosáky z poloviny vařených a poloviny syrových brambor, které drží tvar a nádherně natahují omáčku?
Křupavé zelňáky se sýrem: Staročeské placky z kysaného zelí, které se...
Klasické bramboráky už vás omrzely? Vyzkoušejte staročeské zelňáky z kysaného zelí s uzeným sýrem a česnekem, které jsou zvenku křupavé a uvnitř vláčné—hlavně se na pánvi nerozpadají. Budou vaším novým hitem k večeři i k pivu?
Staročeská uhlířina z jednoho hrnce: Legendární levné jídlo s kysaným zelím,...
Vaříte z brambor a kysaného zelí, ale chcete něco skutečně poctivého z jednoho hrnce? Staročeská uhlířina kombinuje domácí noky, podušené zelí, vyškvařenou slaninu a křupavou cibulku. Umí vonět jako od babičky – a přitom být levná?
Pikantní čertovská směs z mletého masa: Ideální na topinky i k...
Chcete pikantní masovou směs, která bude dokonale hustá, pálivá a skvěle se bude hodit na topinky i k bramborám? Čertovská směs z mletého vepřového masa v rajčatech, s chilli a okurkou odhalí trik na pomalé dušení i nejlepší servírování.
Krůtí maso na smetaně se žampiony: Jemný a sytý oběd z...
Vyzkoušejte krůtí na smetaně s žampiony, lahodný pokrm ideální na rodinný oběd či večeři. Jednoduchý recept plný skvělé chuti!
Dokonalé tvarohové buchty: Nadýchané jako obláček
Upečte si nadýchané buchty s bohatou tvarohovou náplní, obohacenou pomerančem a rumem. Tento klasický recept je perfektní pro sladké chvilky s rodinou.
Bratislavská vepřová plec: Tradiční omáčka se zeleninou a okurkou
Chutná vám víc smetanová omáčka, nebo nakyslá chuť kyselé okurky? Bratislavská vepřová plec kombinuje rajčatový protlak, jemnou smetanu i zeleninu tak, aby šla perfektně s kynutým knedlíkem. Jak dosáhnout sametové konzistence a správného vyvážení?
Marinovaná krkovice pečená na cibuli: Šťavnatý oběd s křupavými bramborami
Chcete šťavnatou vepřovou krkovici, která se v marinádě pod pokličkou skoro sama promění v měkké maso, a k tomu křupavé brambory z jednoho plechu? Jak docílit dokonalé kůrčičky, správně propečené cibule a zlatavých brambor?
Vepřová líčka na bílém víně se žampiony: Křehká delikatesa, která se...
Vepřová líčka na bílém víně se žampiony slibují maso, které se rozplývá na jazyku. Jak docílit sametové omáčky bez zbytečných triků a proč jim pomalé dušení tolik prospívá?
Vepřové plecko na kmíně: Poctivá česká klasika, která nikdy nezklame
Jak z obyčejných surovin vykouzlit vůni domácího oběda? Vepřová plec na kmíně se dušením promění v šťavnaté maso a tmavou omáčku, která si rozumí s jasmínovou rýží. Prozradíme postup i tipy, aby vám recept nikdy nezklamal.
Pravá tvarůžková smaženka s vajíčkem a jarní cibulkou: Bleskový recept
Milujete tvarůžky, nebo raději větráte, když se objeví na pánvi? Vyzkoušejte bleskovou pravou tvarůžkovou smaženku s vajíčkem a jarní cibulkou: jak docílit zlatavé krusty a udržet tvar díky hořčici i strouhance.
Konec tuhého masa: Sedlácký pekáč s krkovicí se zelím a smetanou,...
Tuhá nebo vysušená krkovice? Máte pocit, že nejde přijít na její správné šťavnaté zpracování? V Sedláckém pekáči s krkovicí, zelím a smetanou se maso „dusí“ pod pokličkou tak, že se pak už ani nemusí kousat.
Tradiční vepřový pajšl (srdce, jazyk, ledvinky) se smetanou: Poctivý recept
Pajšl z vepřového srdce, jazyka a ledvinek se smetanou? Jak ho uvařit tak, aby měl poctivou chuť, jemnou omáčku a typickou navinulost z kyselé okurky — bez školního utrpení? Připravte se na rituál i tipy, jak zvládnout vnitřnosti jako z restaurace.
Zapomeňte na bramboráky: Vylepšené bramborové placky se slaninou a sýrem, které...
Bramborák bez bramboráku: slanina a sýr uvnitř se táhnou, kůrčička je křupavá i na druhý den. Jak docílit těsta, které nepustí vodu, a smažit do dokonalého zlata – i když je recept „velmi snadný“?
Zapékané prezidentské řízky se žampiony: Luxusní oběd z jednoho plechu
Jak udělat oběd, který vypadá jako z restaurace, ale zvládnete ho během chvilky v jednom plechu? Zapékané prezidentské řízky se žampiony, cibulkou a sýrovou peřinkou slibují šťavnatost díky omáčce z kečupu a majonézy.
Zapomeňte na klasické řízky – připravte si tuhle dobrotu z vepřových...
Zapomeňte na klasické řízky: jak chutná vepřový plátek „pod peřinkou“ z vajec a sýra? Tenhle recept slibuje šťavnaté maso, krémovou krustu a pečení bez zbytečných starostí. Zvládnete i za pár minut!
Farářské řízky: Úžasně šťavnaté a měkoučké maso z jednoho pekáče
Chystáte nedělní oběd, ale nechcete se trápit u plotny? Farářské řízky se pečou v lahodné smetanové omáčce s bílým vínem, hořčicí a cibulí, až získají šťavnatou křehkost i sýrovou kůrčičku. Jak dosáhnout dokonalého zapečení z jednoho pekáče?
Španělské ptáčky s rýží Basmati
Španělské ptáčky v pomalém hrnci už jste zkoušeli? Šťavnaté hovězí závitky s vejcem, klobásou a kyselou okurkou dostanou plnou omáčku, která skvěle ladí s nadýchanou rýží Basmati. Jak na dokonale měkké maso a správný poměr?
Líná obložená krkovička na plechu
Chcete nedělní oběd bez hodin v kuchyni, ale přesto šťavnatý a voňavý? „Líná“ krkovička na plechu vsází na poctivou vrstvu hořčice, cibuli a pečení v páře. Jak dosáhnout toho hustého sosu a křupavého finále?
Vepřové plátky s krémovou cibulovou omáčkou: Tajemství je v marinádě
Zkuste recept na vepřové plátky s cibulovou omáčkou a brambory. Marinované maso s bohatou omáčkou a jednoduchou přílohou potěší vaše chuťové buňky.
Vepřové nudličky na paprice se smetanou a špekem: Krémová klasika, která...
Uvařte si vepřové nudličky na paprice se smetanou dle tradičního receptu. Tento bohatý a krémový pokrm je perfektní pro sycenou večeři plnou chutí.
Pivní krkovička na paprice a cibuli: Křehké maso, které se rozplývá...
Chcete křehkou krkovičku, která se při prvním soustu rozplývá, a omáčku tak dobrou, že ji budete chtít vytírat chlebem? Marinované maso na paprice a cibuli s pivem odhalí, proč pomalé pečení dělá z obyčejného oběda zážitek.
Chrumkavé bramboráčky s jemnou cibulovou omáčkou a uzeným masem – tradiční...
Jak docílit dokonale chrumkavých bramboráčků a přitom je obalit jemnou, voňavou cibulovou omáčkou s uzeným masem? V tradičním receptu ukážeme postup, tipy i nejčastější triky pro křupavost.
Zapečené bramborové knedlíky s kysaným zelím, klobásou a sýrovou omáčkou
Toužíte po klasických bramborových knedlících, ale chcete je zvednout na novou úroveň? Vyzkoušejte zapečenou verzi se kysaným zelím, klobásou a krémovou sýrovou omáčkou. Necháte si je vrstvit jako střešní tašky a dorazí vás dojem i chuť z jednoho pekáčku?
Bůčková roláda s bylinkami, hlávkové zelí a bramborové knedlíky – poctivý...
Chcete poctivý český oběd, který voní bylinkami i pomalým pečením? Bůčková roláda s křupavou kůží, dušené hlávkové zelí a domácí bramborové knedlíky—v čem je trik na dokonalou chuť a texturu?
Krkovička na paprice a pórku s rýží
Jak chutná krkovička na paprice a pórku, když se dusí do měkka a podává s rýží? V tomhle jednoduchém receptu se setká šťavnaté vepřové maso s lahodnou zeleninou, aromatickým kořením a jemnou vůní pažitky.
Roštěná na způsob Stroganova: hovězí se žampiony a krémovou omáčkou
Vyzkoušejte domácí roštěnou na způsob Stroganova – šťavnaté hovězí nudličky s omáčkou z protlaku, smetany a žampionů, podávané s rýží. Lahodný oběd pro celou rodinu!
Tradiční kynuté vdolky s povidly a sněhem: klasika jako od babičky
Připravte si tradiční a nadýchané vdolky, které chutnají přesně jako od babičky!
Inspirace na SUPER RYCHLÝ oběd – Houbové rizoto!
Nestíháte a přesto chcete chutný oběd? Zkuste super rychlé houbové rizoto na smetaně: stačí pár surovin, 20 minut a voňavá krémová klasika je na stole. Jak na něj krok za krokem?
Farářské řízky pod peřinkou: Úžasně šťavnaté maso z jednoho pekáče, které...
Hledáte nedělní oběd, který zvládnete za chvíli a výsledek bude šťavnatý až tající? Farářské řízky se pečou v lahodné smetanové omáčce s cibulí, hořčicí a uzeným sýrem přímo v jednom pekáči – vytvoří křupavou krustu a rozpadnou se na jazyku.
Už žádné smažení! Tohle vylepšení vepřových plátků u nás doma zmizí...
Už vás nebaví smažené vepřové řízky a hledáte rychlou obměnu, která chutná jako od rodinné kuchařky? V článku najdete pečené vepřové plátky s vajíčkovou a sýrovou krustou—šťavnaté, křupavé a hotové za chvíli.
Pikantní tvarůžková pomazánka s Lučinou a uzenou paprikou: Delikatesa pro labužníky
Milujete olomoucké tvarůžky, nebo vás jejich chuť přímo odradí? Přinášíme pikantní tvarůžkovou pomazánku s Lučinou a uzenou paprikou, která zjemní jejich intenzitu a dodá kouřový šmrnc. Stačí 15 minut a máte delikatesu na chléb.
Jarní ořechové řezy se žloutkovou polevou: Sladký klenot, který se rozplývá...
Jarní ořechové řezy se žloutkovou polevou jsou sladký klenot, který se rozplývá na jazyku. Ale zvládnete kouzlo lesklé polevy, která na horkém plechu krásně zaschne a křupne? Vyzkoušejte recept podle babičky.
Poctivá selská omeleta: Nejlepší způsob, jak zužitkovat zbylé brambory
Zbyly vám po obědě vařené brambory a nevíte, jak je proměnit v něco víc než jen ohřátou přílohu? Selská omeleta je rychlá, levná a překvapivě výborná—stačí jedna pánev, vejce a pár surovin. Jak na dokonale do cuku opečené kousky?
Domácí kynutý knedlík nad párou: Nadýchaný a jistý výsledek bez rozvaření
Tuhý nebo oslizlý kynutý knedlík už nechcete? Ukážeme vám recept na knedlík nad párou, který díky páře krásně vyroste a přitom se nerozvaří. Jak dlouho ho pařit a kdy nesmíte odklopit pokličku, aby výsledek byl vždy jistý?
Krkovice na žampionech se smetanovou omáčkou
Chcete rychlý recept na šťavnatou krkovici, která se sama změkčí v omáčce? Krkovice na žampionech se smetanovou omáčkou slibuje jemnou houbovou vůni a dokonale křehké maso—zkusíte ji s rýží, bramborami nebo knedlíky?
Vyzkoušejte recept na cikánskou vepřovou pečeni
Chcete si připravit pořádně šťavnatou cikánskou vepřovou pečeni s voňavou omáčkou z paprik, rajčat a feferonek? Jak správně osmažit maso, zahuštit vývar a dochutit kyselou okurkou a masoxem? Vyzkoušejte recept.
Kuřecí rarášci v pivním těstíčku: Křehká a šťavnatá pochoutka nejen k...
Chcete křehké a šťavnaté kuřecí rarášky s křupavým obalem, který chutná pikantně a hlavně zaujme děti i dospělé? Co udělá pivo s hořčicí na těstíčku a jak dosáhnout dokonalé zlaté kůry během pár minut?
Luxusní vepřové kotlety na houbách s bramborem
Chutná vám vůně lesních hub a k tomu křehké vepřové kotlety na smetanové omáčce? Máte v mrazáku zásoby, nebo právě vytáhli čerstvý úlovek? Naučte se rychlý recept, který zvládne každý a skvěle sedí i k bramborům.
Slepý (falešný) guláš: Bleskový oběd či večeře z jednoho hrnce
Guláš máte rádi, ale času málo? Vyzkoušejte slepý (falešný) guláš z jednoho hrnce: klobása a brambory, základ z paprik a rajčat a hotovo do 30 minut. Chutná skoro jako ten pravý—víte, proč?
Poctivé hovězí po znojemsku: Tradiční recept, který nikdy nezklame
Co dělá z poctivé znojemské hovězí pečeně nesmrtelný hit: kvalitní maso, správné opečení, nebo trpělivé dušení? V článku najdete tradiční recept na křehké hovězí v sametové omáčce s neodolatelnou tečkou kyselých okurek.
Recept na pečené vepřové maso se špenátem a bramborem
Kdo by odolal české klasice: šťavnatému pečenému vepřovému na cibuli s česnekem a kmínem a k tomu sametovému špenátu s máslem a smetanou? Jak maso správně upéct, aby bylo měkké, a čím špenát dokonale zjemnit, aby vše chutnalo jako nedělní oběd?
