Minutková pikantní kuřecí směs s hranolky

Recept nám poslala čtenářka Lenička Štantejská Gebertová. Tato rychlá kuřecí směs s pikantními tóny je ideální volba pro dny, kdy chcete mít oběd nebo večeři hotové během pár minut, ale zároveň nechcete slevit z chuti. Kombinace kuřecího masa, žampionů a čerstvé zeleniny v chilli-sójové omáčce se výborně hodí k hranolkům, rýži nebo čerstvému pečivu.

Co budeme potřebovat

• Kuřecí prsa (nakrájená na kousky)
• Sůl, pepř
• Chilli omáčka podle chuti
• Sójová omáčka
• Olej na restování
• 1 cibule (nakrájená na proužky)
• Žampiony (čerstvé nebo sterilované)
• Kečup dle chuti
• 1 čerstvá paprika
• Pórek (nakrájený na kolečka)
• Voda na podlití
• Příloha: hranolky, rýže nebo pečivo

Postup

1. Orestujte maso. Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Přidejte na kousky nakrájené kuřecí maso, osolte, opepřete a přidejte chilli a sójovou omáčku. Restujte na středním ohni, dokud maso nezíská zlatavou barvu.
2. Přidejte cibuli. K orestovanému masu přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne a nezačne vonět.
3. Přidejte žampiony. Přidejte nakrájené žampiony a krátce restujte. Podlijte trochou vody a podle chuti přidejte kečup. Nechte chvíli dusit, aby se chutě propojily.
4. Přidejte čerstvou zeleninu. Na závěr přidejte nakrájenou papriku a kolečka pórku. Krátce prohřejte, aby zelenina zůstala křupavá.

Na co si dát pozor

Papriku a pórek přidávejte opravdu až na poslední chvíli — pokud je restujete déle, ztratí barvu i křupavost a směs bude působit spíš rozvařeně než čerstvě.

Jak podávat

Podávejte horké, ideálně s hranolky, rýží nebo čerstvým pečivem. Jako přílohu můžete zvolit i zeleninový salát.

Tipy

• Přizpůsobení chuti: Pro výraznější chuť přidejte více chilli omáčky nebo použijte pikantní kečup.
• Zeleninová variace: Směs můžete obohatit cuketou, brokolicí nebo kukuřicí.
• Lehčí verze: Použijte méně oleje a maso opékejte nasucho na nepřilnavé pánvi.

Autorka receptu: Lenička Štantejská Gebertová, ve skupině Recepty všeho druhu. Postup jsme redakčně zpracovali — doplnili jsme strukturu a tipy k přípravě, samotný recept i fotka jsou Leniččiny.

Redakčně zpracoval: Hynek Vrabec