Tento osvěžující zdravý salát z bílého zelí je plný vitamínů a dokonale křupe. Kombinuje sladké jablko, čerstvou mrkev a jarní cibulku s lahodnou jogurtovou zálivkou s medem a česnekem. Skvělý jako lehký oběd, příloha nebo zdravá svačina.
Vyzkoušejte tento rychlý salát, který připravíte za pár minut!
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Salát z bílého zelí, jablka, mrkve a jarní cibulky s jogurtovou zálivkou
Co budeme potřebovat:
Salát
- 400 g bílé zelí
- 1 lžička soli
- 1 jablko
- 1/2 lžičky sody
- 1 mrkev
- svazek jarní cibulky
Jogurtová zálivka na salát:
- šťávu z 1/2 citronu
- 4 lžíce bílý jogurt
- 2 lžíce medu
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička zrnitá hořčice
Jak budeme postupovat:
1. Salát: Do mísy si vložte jemně nakrájené bílé zelí a osolte – promíchejte a nechejte chvíli stranou.
2. Mezitím do misky dejte celé jablko, přisypejte jedlou sodu a zalijte vodou, omyjte ho.
3. Po chvíli z bílého zelí vyždímejte šťávu a přendejte do mísy. Dále do mísy přidejte nastrouhanou mrkev, jablko a nakrájenou jarní cibulku.
4. Zálivka na salát: Do mísy vyždímejte šťávu z 1/2 citronu, přidejte bílý jogurt a přilijte med. Dochuťte prolisovaným česnekem a zrnitou hořčicí – pořádně promíchejte.
5. Výslednou zálivkou přelijte ingredience v míse – důkladně promíchejte a salát je hotový!
6. Lehký a velmi chutný salát z bílého zelí, jablka, mrkve a jarní cibulky s luxusní zálivkou podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
👉 Jak dlouho vydrží tento salát v lednici?
Tento salát je nejlepší čerstvý, ale v uzavřené nádobě v lednici vydrží 1–2 dny.
👉 Mohu použít jinou zálivku než jogurtovou?
Ano! Skvěle funguje také olivový olej s citronem, nebo hořčično-medová zálivka.
👉 Čím mohu nahradit jablko?
Pokud nemáte jablko, zkuste hrušku nebo pomeranč, které dodají svěžest a sladkost.
Pokud máte rádi zdravé a křupavé saláty, vyzkoušejte také:
➡️ Gothaj, kapie, feferonky! Pikantní kemping salát podle retro receptu: Ideální na oslavy i k večeři
➡️ Domácí lilkový salát s čerstvou zeleninou, fetou, kešu oříšky a semínky
➡️ Nejjednodušší a nejlepší rajčatový salát: tajemství je v téhle zálivce
Ten salát dělám podobně, ale přidávám ještě trochu kopru a je to najednou úplně jiná liga. Jogurtová zálivka s medem mi sedí, není to ani sladké, ani kyselé.
Jablko v zelí mě vždycky překvapí, ale tady to vyloženě funguje. Jen bych příště nechal zelí osolené o něco dýl, ať pustí víc šťávy.
Rychlé a křupavé, přesně jak hledám k obědu. S tím česnekem opatrně—když ho člověk dá hodně, přebije to ostatní chutě.
Zálivku mám rád, protože je lehká a není to ta klasická majonéza. 1–2 dny v lednici je super, jen po jednom dni už to tolik nekřupe.
Vyzkoušela jsem místo hořčice trochu dijonu a bylo to příjemně pikantní. Ingredience sedí, jen bych dala pozor na tu sodu—u mě stačilo výrazně míň.
Za mě top kombinace zelí + mrkev + jarní cibulka, voní to jarem. Přidal/a bych ještě trochu pepře a bude to ještě šťavnatější.
Trochu skeptický jsem byl kvůli sodě v jablku, ale funguje to—jablko se hezky připraví. Chuťově mi to ale víc připomíná takový „lehčí“ salát než klasickou zelňačku.
Dělala jsem to jako přílohu k masu a nikdo neřešil, že je to „zdravé“—jen mizelo z talíře. Nejlepší je sníst to čerstvé, jak článek píše.
Jogurt + med + citron je fajn, ale já bych med klidně snížil, když je jablko už samo sladké. Jinak to mám v oblibě, protože je to fakt rychlovka.
Skvělý nápad na osvěžení, hlavně v době, kdy se člověku nechce těžké jídlo. Doporučuju i na svačinu do krabičky, jen to jednou promíchat, ať se zálivka všude dostane.