Zapečené kaiserky: Rychlá véča z toho, co máte v lednici

Blanka to nazvala „véča“ a přesně to je — večeře, kterou dáte dohromady z toho, co zbylo v lednici, za pár minut práce a půl hodiny v troubě. Rozkrojené kaiserky, na ně vaječná směs se šunkou, sýrem a cibulovou natí, a péct do zlatova. Tady je celý recept.

Blančinými slovy

„Zapečené kaiserky s nádivkou. Já dala i gyros a trochu petrželové natě. Je to moc dobrá véča.“

Suroviny

• 3 vejce
• 130 g plátkové šunky
• cibulová nať
• 250 g goudy
• 7 stroužků česneku
• sůl, pepř
• kaiserky (housky) na zapečení
• máslo nebo margarín na potření
• volitelně: gyros koření, petrželová nať (Blančin přídavek)

Postup

1. Připravit směs. Vejce rozkverlat. Přidat nakrájenou šunku, nasekanou cibulovou nať, rozmačkaný česnek, nahrubo nastrouhanou goudu, sůl, pepř. Kdo chce, přidá gyros a petrželovou nať jako Blanka. Vše řádně promíchat.

Sedm stroužků česneku není překlep — je to výrazně česnekové a přesně tak to Blanka dělá. Kdo to má rád mírnější, ubere; kdo miluje česnek, nechá.

2. Připravit kaiserky. Rozkrojit, potřít trochou másla nebo margarínu a přendat na plech s pečicím papírem.

3. Poklást a péct. Na kaiserky navršit směs. Péct na 180–200 °C zhruba 30 minut, dokud vrch nezezlátne.

Malá rada k tomu času: sleduj barvu, ne hodinky. Vaječná směs se sýrem je hotová, když navrchu zezlátne a už neteče. Podle trouby to může být o pár minut dřív nebo později.

Proč to funguje jako „véča“

Tohle je jídlo z kategorie „nechce se mi vařit, ale musím něco dát na stůl“. Funguje z několika důvodů:

• Suroviny máte doma. Vejce, sýr, zbytek šunky, stará houska — nic se nekupuje schválně.
• Práce je pět minut. Zbytek udělá trouba sama.
• Snese obměny. Blanka přidala gyros. Vy můžete dát papriku, nasekanou slaninu, jiný sýr. Základ je vejce + sýr + pečivo, zbytek je na vás.
• Dobré i studené. Druhý den do krabičky do práce fungují stejně.

Je to přesně ten typ receptu, který se nevaří podle gramáže, ale podle toho, co zrovna leží v lednici. Blančin poměr berte jako výchozí bod, ne jako zákon.

O tomto receptu

Recept a fotografii nám poslala Blanka, ve skupiněRecepty všeho druhu. Postup jsme redakčně zpracovali — doplnili jsme strukturu a tipy k přípravě, samotný recept i fotka jsou Evy.

Redakčně zpracoval: Hynek

Vaříte podle rodinného receptu, který jinde nenajdete?

Přidejte se do naší skupiny a pošlete ho — nejlepší věci na Prima Inspiraci pocházejí od čtenářů.