Tento osvěžující zdravý salát z bílého zelí je plný vitamínů a dokonale křupe. Kombinuje sladké jablko, čerstvou mrkev a jarní cibulku s lahodnou jogurtovou zálivkou s medem a česnekem. Skvělý jako lehký oběd, příloha nebo zdravá svačina.
Vyzkoušejte tento rychlý salát, který připravíte za pár minut!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Salát z bílého zelí, jablka, mrkve a jarní cibulky s jogurtovou zálivkou
Co budeme potřebovat:
Salát
- 400 g bílé zelí
- 1 lžička soli
- 1 jablko
- 1/2 lžičky sody
- 1 mrkev
- svazek jarní cibulky
Jogurtová zálivka na salát:
- šťávu z 1/2 citronu
- 4 lžíce bílý jogurt
- 2 lžíce medu
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička zrnitá hořčice
Jak budeme postupovat:
1. Salát: Do mísy si vložte jemně nakrájené bílé zelí a osolte – promíchejte a nechejte chvíli stranou.
2. Mezitím do misky dejte celé jablko, přisypejte jedlou sodu a zalijte vodou, omyjte ho.
3. Po chvíli z bílého zelí vyždímejte šťávu a přendejte do mísy. Dále do mísy přidejte nastrouhanou mrkev, jablko a nakrájenou jarní cibulku.
4. Zálivka na salát: Do mísy vyždímejte šťávu z 1/2 citronu, přidejte bílý jogurt a přilijte med. Dochuťte prolisovaným česnekem a zrnitou hořčicí – pořádně promíchejte.
5. Výslednou zálivkou přelijte ingredience v míse – důkladně promíchejte a salát je hotový!
6. Lehký a velmi chutný salát z bílého zelí, jablka, mrkve a jarní cibulky s luxusní zálivkou podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
👉 Jak dlouho vydrží tento salát v lednici?
Tento salát je nejlepší čerstvý, ale v uzavřené nádobě v lednici vydrží 1–2 dny.
👉 Mohu použít jinou zálivku než jogurtovou?
Ano! Skvěle funguje také olivový olej s citronem, nebo hořčično-medová zálivka.
👉 Čím mohu nahradit jablko?
Pokud nemáte jablko, zkuste hrušku nebo pomeranč, které dodají svěžest a sladkost.
Pokud máte rádi zdravé a křupavé saláty, vyzkoušejte také:
➡️ Osvěžující okurkový salát se zeleninou a ořechy, přelitý jemně sladkou zálivkou
➡️ Řecký salát s avokádem, olivami, fetou a citronovou zálivkou
Tenhle salát dělám podobně, ale s tím vyždímáním zelí to fakt dělá rozdíl, není pak tak vodový. Jogurt s medem a česnekem mi přijde hodně příjemný, jen bych dala trochu míň česneku, když nejde hned do práce.
Za mě super jako rychlá svačina, hlavně když mám chuť na něco křupavého. Nejlepší je to do druhého dne, pak už zelí ztrácí tu svěžest, jak článek píše.
Zajímavé použití sody na jablko, neměla jsem to dosud ozkoušené a mám trochu obavu, jestli to nebude zvláštně působit. I tak recept vypadá lákavě a zálivku určitě vyzkouším.
Jogurtová zálivka je top, med to krásně vyváží a hořčice tomu dá šmrnc. Jen bílou cibulku bych možná dala víc nebo ji na chvilku opláchla, aby nebyla tak ostrá.
Dělala jsem podobný salát s coleslaw verzí, ale tady mě láká chuť s česnekem v jogurtu. Překvapilo mě, že se to hodí i jako příloha k masu, já bych to snědla klidně samotný.
Za mě dobrý tip na lehký oběd, když nechci nic těžkého. Pokud bych místo jablka dala hrušku, tak už vynechávám med aspoň trochu, aby to nebylo moc sladké.
Líbí se mi, že je to fakt rychlé a suroviny jsou běžné. Akorát já sůl dávám podle oka, protože mám zelí někdy sladší a nechci to pak přestřelit.
Recept mi sedí, protože mám ráda křupavou zeleninu a jogurtovou zálivku používám často. Největší výhoda je, že to chutná i bez pečení a člověk se nemusí s ničím mazat dlouho.
Tohle bude asi jeden z těch salátů, co sníte „okem dřív než žaludkem“ – vypadá to svěže. Jen bych určitě nechal zelí odstát i o trochu déle, aby se pěkně promíchalo a pustilo šťávu.
Přidávám si do zálivky ještě trochu mletého pepře a je to najednou úplně jiné kafe. Vydržet 1–2 dny je reálné, ale u nás to mizí do večera, takže nevím, co přesně dělá zelí po třech hodinách.