Salát Coleslaw je jedním z nejoblíbenějších salátů díky své jednoduché přípravě, ale především díky své lahodné chuti. Můžete ho také přidat jako přílohu k hlavnímu jídlu. Nic tím nezkazíte. Určitě si ho udělejte!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Salát Coleslaw
Co budeme potřebovat:
Salát:
- 1 bílá kapusta
- 1 lžička soli
- 1 mrkev
- 0,25 celeru
- 1 cibule
Zálivka:
- 150 g majonézy
- 100 g bílého jogurtu
- 50 ml smetany ke šlehání
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce hořčice
- 3 lžíce cukru
- mletý bílý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Bílé zelí nakrájejte nebo nastrouhejte na tenké plátky. Posypte je solí a duste asi 20 minut, aby zelí pustilo šťávu a změklo. Část šťávy slijte a k zelí přidejte nastrouhanou mrkev a celer. Cibuli nakrájejte nadrobno, přidejte ji k zelenině a dobře promíchejte.
2. Zálivku připravíte smícháním majonézy, bílého jogurtu, smetany ke šlehání, citronové šťávy, hořčice a cukru. Dochuťte mletým bílým pepřem.
3. Zálivku přidejte k zelenině, dobře promíchejte a nechte přes noc odležet v chladničce.
4. Salát podávejte s velkou chutí.
Coleslaw dělám podobně, ale nedávám až tolik cukru—někdy mi to pak přijde sladší, než bych chtěla. I tak je to ale skvělá příloha k masu.
Oceňuju, že článek je fakt konkrétní a člověk ví, co má koupit i v jakém poměru. Odležení přes noc dělá hodně, zelí pak není tak tvrdé.
Tenhle recept mi sedí, hlavně kombinace jogurtu a smetany—není to tak těžké jako jen majonéza. Poprvé jsem měla obavy z hořčice, ale dobře to vyváží citron.
Zkoušel jsem to podle návodu a musím říct, že to chutná opravdu „fast“ jen s tím krájením. Příště ale budu radši dustit kratší dobu, protože moje kapusta se zvládne změknout rychleji.
Za mě super rychlovka na zabijačku i na gril, když potřebuju něco poctivého a svěžího. Akorát si dávám o trochu méně soli, ať to není hned tak slané.
Někomu může vadit majonéza, ale právě ta zálivka je podle mě důvod, proč se coleslaw tak rychle „spapá“. Přidávám ještě trošku kopru, ale základní verze je taky top.