Období vánočního cukroví je tu! Co že to slyším? Že stále nemáte nic připraveno, ani upečeno? Pak je tento recept právě pro vás! Konkrétně dnes si společně přichystáme kaštanové podkovy (rohlíčky) s čokoládovou polevou. Příprava této kaštanové mňamky je opravdu jednoduchá a časově nenáročná.
Výhodou tohoto skvělého cukroví je, že vám kaštanové pyré neskutečně provoní celý váš byt. Tyto podkovy jsou skvělou volbou k nedělní kávě či výbornou, víkendovou snídaní do postele.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Recept na kaštanové podkovy s čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
- 200 g kaštanového pyré
- 200 g másla
- 250 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- 1 sáček vanilkového cukru
- špetka soli
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si vymícháme máslo s cukrem do husté pěny. Postupně přidáváme moukou, kaštanové pyré, sůl, van. cukr a žloutky. Vše důkladně promícháme a vypracujeme si hezky hladké těsto, které si zabalíme do potravinářské folie a necháme chvíli odpočinout v lednici.
2. Po vyndání těsta z lednice začneme tvarovat jednotlivé rohlíčky či podkovy. Připravíme si plech, který si vymažeme a posypeme moukou. Jednotlivé kousky postupně naskládáme na plech, tak, aby se nám nespekli dohromady.
Irské čtyřlístky: Recept na originální krémové vánoční cukroví s rumem a čokoládou
3. Pečeme při 180 stupních, dokud nám okraje nezačnou hnědnout. Mělo by to být zhruba 10 minut.
4. Na úplný závěr, až nám jednotlivé cukroví vychladne, zalijeme jej rozehřátou čokoládou, tak, jak vidíme na obrázku. Druhou variantou je obalení v cukru.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Plněné medovníčky: Recept na vláčné a voňavé medové cukroví s lahodnou náplní
- Voňavé a křehké ořechové květy: Vánoční cukroví
- Babiččiny vanilkové rohlíčky: Recept na tradiční vánoční cukroví
- Dokonalé mandlové oválky: Recept na cukroví, které vypadá složitě, ale je snadné
- Marcipánová kolečka: Recept na jemné vánoční cukroví s lahodnou náplní
Kaštanové pyré v cukroví miluju, ale mám vždycky strach, aby to nebylo příliš hutné. Tohle zní fakt jednoduše a těch 10 minut pečení mi sedí, zkusím o víkendu.
Podkovy jsem jednou dělal podle jiného receptu a lepší než rohlíčky to bylo jen tak tak. U téhle čokoládové polevy si to myslím, že to bude ještě o level výš.
U mě je největší problém tvarování, protože jakmile se těsto lepí, dělá neplechu. Máte tip, jak dlouho nechat těsto v lednici, aby šlo dobře vyválet a formovat?
Vypadá to dost přímočaře, takže ideální pro poslední chvíli, kdy už doma všichni jen „něco by chtěli“. Jen 180 °C mi přijde jako běžný standard, takže bych hlídal spíš podle barvy okrajů než podle minuty.
Z té vůně kaštanů v bytě bych se nezbláznila jen jednou—u nás to vždycky „přiláká“ celou rodinu do kuchyně dřív, než se vůbec dopeče. Čokoláda tomu dává hezký kontrast, podle mě super nápad.
Zkoušela jsem podobné pečivo a kaštanové pyré mělo někdy jinou konzistenci podle značky, takže jsem musela přidat trochu mouky. Tady to taky může být, takže bych se nebála těsto doladit podle pocitu.
Za mě dobrý recept, ale já bych to možná zkusil obalit i v cukru, i když poleva zní lákavě. Když se to pak skladuje, tak poleva podle mě dělá o něco víc nepořádku.
Rohlíčky/podkovy mám ráda hlavně kvůli tomu, že se dají dělat s dětmi, protože tvarování je zábava. Tady mě láká právě to, že těsto po odpočinku prý dobře drží.