Domů Recepty

Marcipánová kolečka: Recept na jemné vánoční cukroví s lahodnou náplní

Napsal

26. 11. 2025

Marcipánová kolečka s čokoládovou polevou — Zdroj: Renata Borková

Marcipánová kolečka jsou elegantní a lahodné cukroví, které spojuje křehké těsto, bohatou chuť marcipánu a sladkost čokolády. Tento recept je ideální pro milovníky jemného pečiva a představuje výborný doplněk ke kávě nebo čaji.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Marcipánová kolečka s čokoládovou polevou

Ingredience:

Na těsto:

175 g hladké mouky
75 g solamylu
Špetka soli
65 g cukru krupice
Vanilkový cukr
1 žloutek
125 g másla

Na náplň a dekoraci:

Marcipán
Zavařenina (ideálně ostružinová)
Rum
Čokoláda na potření
Seškrábaná pistácie na posypání

Postup:

1. Příprava těsta: Smíchejte hladkou mouku, solamyl, špetku soli, cukr krupice, vanilkový cukr, žloutek a máslo. Vypracujte hladké těsto a nechte ho odpočívat.

2. Pečení: Těsto vyválejte a vykrajujte tvary. Pečte na plechu s pečicím papírem v předehřáté troubě na 185 °C, dokud nejsou kolečka zlatavá.

3. Příprava marcipánu: Marcipán vyválejte a vykrajejte do stejného tvaru jako pečená kolečka.

Nebeské mandlové marcipánové květy

4. Slepování koleček: Upečená kolečka potřete zavařeninou rozmíchanou s rumem. Mezi dvě kolečka vložte díl marcipánu.

5. Potření a dekorace: Kolečka potřete rozpuštěnou čokoládou a posypte seškrábanou pistácií.

Doporučení

Pro lepší chuť použijte kvalitní marcipán a zavařeninu.

Závěr

Kolečka s marcipánem jsou sofistikovanou a chutnou volbou pro vánoční cukroví. Jsou dokonalou kombinací sladkých a jemných chutí, které potěší každého milovníka sladkého.

Přejeme dobrou chuť!