Kuřecí prsa se zakysanou smetanou patří mezi rychlá a spolehlivá jídla, která se hodí na oběd i večeři. Díky marinování v zakysané smetaně zůstává maso krásně měkké, šťavnaté a má jemně krémovou chuť. Příprava je jednoduchá, nenáročná a zvládne ji i začátečník, přesto výsledek působí velmi chutně a poctivě.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Kuřecí prsa se zakysanou smetanou
Ingredience:
- Kuřecí prsa
- 1 vejce
- 2 polévkové lžíce zakysané smetany
- Sůl
- Černý pepř
- Mletá paprika
- 1 polévková lžíce hladké mouky
- Máslo
- Olivový olej
Postup:
1. Příprava kuřecích prsou: Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. V misce smíchejte kuřecí kousky s vejcem a zakysané smetany. Osolte, opepřete a přidejte mletou papriku. Dobře promíchejte, aby se ingredience spojily. Misku přikryjte potravinovou fólií a nechte marinovat v chladničce alespoň 30 minut.
2. Obalování: Po marinování kuřecí kousky posypte hladkou moukou a znovu promíchejte, aby byly kousky rovnoměrně obaleny.
3. Smažení: Na pánvi rozehřejte směs másla a olivového oleje na střední teplotě. Přidejte kuřecí kousky a smažte přibližně 2 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatavé a dobře propečené.
4. Servírování: Kuřecí prsa podávejte s přílohou dle výběru, jako jsou rýže, hranolky, bramborová kaše nebo zelenina. Pro přidání svěžesti a textury můžete ozdobit nakrájeným pórkem nebo jarní cibulkou.
Tipy na vylepšení:
- Do marinády můžete přidat prolisovaný česnek nebo špetku sušeného tymiánu.
- Pokud chcete lehčí variantu, použijte místo másla jen olivový olej.
- Maso je výborné i studené jako základ do tortilly nebo salátu.
- Pro křupavější povrch přidejte do obalu lžíci strouhanky.
Závěr:
Lahodná kuřecí prsa se zakysanou smetanou jsou skvělou volbou pro rychlou a jednoduchou večeři. Tento recept je flexibilní, takže můžete experimentovat s různými přílohami a dochucovadly dle vašeho gusta.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Tyhle kuřecí placičky dělám, když chci rychlou, šťavnatou večeři
- Kuřecí placičky pro celou rodinu: Vynikající a rychlý recept ze dvou kuřecích prsou
- Kuřecí placičky se zeleninou a dresinkem: Rychlý recept na luxusní a šťavnatou večeři
- Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku a pečený brambor: Recept na křupavý oběd
- Kuřecí maso v jogurtovém těstíčku se sýrem
- Měkoučká kuřecí prsa v zakysané smetaně a česneku
Dělala jsem podle toho a kuře bylo fakt měkké i na druhý den, jen jsem vynechala obalování moukou a přesto to drželo tvar. Skvělá večeře, když člověk nemá čas.
Marinování alespoň 30 minut dělá hodně, souhlasím. Já dávám do marinády ještě česnek a tymián a chuť je pak výraznější, jen to chce nepřepálit na pánvi.
Recept je jednoduchý a líbí se mi, že zvládnou i začátečníci. Já bych jen o maličko zkrátila smažení, protože na mé pánvi se to dělá rychleji než „2 min z každé strany“.
Zakysaná smetana tomu dává příjemnou krémovost, tohle u nás frčí. Podávám s rýží nebo bramborovou kaší a vždycky se po tom jen zapráší.
Zkusil jsem přidat do obalu trochu strouhanky, jak se píše, a povrch byl fakt křupavější. Na druhou stranu to pak rychleji tmavne, takže hlídat teplotu.
Pro mě je to ideál do pracovních dnů do 20 minut, když nechám kuře marinovat třeba i jen 15. Je to sice o něco méně „nadýchané“ v chuti, ale pořád dobré.
Nechutná mi samotná smetanová chuť tolik, tak to vyvažuji paprikou a trochou citronu na závěr. Takhle mi to sedí víc než verze bez dochucení.
Super, že se dá kombinovat s různými přílohami—já dávám pórek/jarní cibulku a je to hned „čerstvější“. Manžel dokonce říkal, že to připomíná jídla z bister, jen bez zbytečné náročnosti.
Ten postup s vajíčkem a obalením mi vyhovuje, ale někdy přidám i malinko vody nebo vývaru, když se mi na pánvi smetana moc rychle odpaří. Výsledek je pak víc omáčkový.
Jako rychlovka do večeře je to top, žádná věda. Jediné, co bych upravil, je množství soli—u mě stačí méně, protože zakysaná smetana už taky udělá svoje.