Kuřecí placičky se zeleninou a dresinkem: Rychlý recept na luxusní a šťavnatou večeři

Tento recept na kuřecí placičky s jemnou zeleninou a svěžím citronovým dresinkem je ideální volbou pro lehký, ale sytý oběd či večeři. Spojení šťavnatého kuřecího masa s nastrouhanou bramborou a mrkví dodává pokrmu jemnou texturu a přírodní sladkost, zatímco čerstvá petrželka a česnek přinášejí delikátní vůni.

Křupavé těstoviny na másle, podávané jako příloha, tvoří dokonalý kontrast k vláčným placičkám. Celý pokrm je doplněn lehkým a osvěžujícím dresinkem ze zakysané smetany, dijonské hořčice a citronu, který vše krásně propojí.

Kuřecí placičky se zeleninou a dresinkem připravené za pár minut

Co budeme potřebovat:

Základ:

• 4 malé kuřecí prsa
• 3 vejce
• 2 lžíce zakysané smetany
• sůl – podle chuti
• černý mletý pepř – podle chuti
• 1 brambora
• 1 mrkev
• svazek petrželky nebo podle chuti
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce kukuřičný škrob

Ostatní:

• olivový olej – na smažení
• máslo – na smažení

Dresink:

• 3 lžíce zakysané smetany
• 1 lžíce dijonské hořčice
• citronová šťáva

Příloha:

• 150 g těstovin
• 120 ml teplé vody
• sůl

Jak budeme postupovat:

1. Základ: Kuřecí prsa nakrájejte na drobné kousky a vložte do větší mísy. Dále rozklepněte vejce a přidejte zakysanou smetanu, jemně osolte a dochuťte čerstvě mletým pepřem. Poté vmíchejte nastrouhanou bramboru zbavenou šťávy, mrkev a vsypejte čerstvou nasekanou petrželku. Nakonec směs ochuťte prolisovaným česnekem a přisypejte kukuřičný škrob. Vše důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojili a vzniklo hladké těsto.

2. Potom vařečkou nebo lžící tvarujte malé placičky a jemně je naneste do pánve s rozpáleným olejem. Smažte na mírném ohni 4 minuty z obou stran dozlatova a dokřupava. Jakmile jsou placičky hotové, přendejte je na talíř a nechejte chvíli odpočinout.

3. Dresink: V misce smíchejte zakysanou smetanu s dijonskou hořčicí a dochuťte čerstvou citronovou šťávou. Dresink jemně promíchejte, až bude hladký a krémový.

4. Příloha: V pánvi rozehřejte máslo, nasypejte těstoviny a lehce je osmažte. Poté je podlijte teplou vodou, osolte a zakryjte poklicí. Pak je nechejte na mírném ohni krátce dosmažit dozlatova, aby zůstaly krásně křupavé, ale přitom jemné.

5. Placičky podávejte se smaženými těstovinami a lehkým dresinkem, který jídlo krásně osvěží a doplní chutě. Hlavně podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!

Pokud hledáte další slanou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept: Kuřecí stripsy, jako z FAST FOODU – Vyzkoušejte tuto zdravější variantu!