Pokud milujete poctivé maso, voňavou slaninu a pořádnou dávku sýra, tyto farmářské obložené vepřové kotlety vás nadchnou už na první pohled! Každý plátek je doslova nabitý chutí — šťavnatá vepřová kotleta, křupavá slanina, svěží zelenina a roztavený sýr, který to celé krásně propojí.
Je to perfektní jídlo na víkendový oběd, rychlou večeři nebo rodinnou hostinu. Vypadá luxusně, chutná fantasticky — a přitom je příprava úplně jednoduchá.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Farmářské obložené vepřové kotlety
Ingredience (pro 4 porce):
- Vepřová kotleta bez kosti – 4 plátky
- Rajčata – 2 ks
- Pálivé papriky – 2 ks
- Cibule – 2 ks
- Slanina – 8 plátků
- Sýr (eidam, gouda apod.) – 4 plátky
- Máslo – 50 g
- Sůl – podle chuti
- Mletý černý pepř – podle chuti
- Grilovací koření – podle chuti
Postup:
1. Příprava masa Kotlety osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením.
2. Opečení masa Na pánvi rozpustíme máslo a kotlety z obou stran krátce opečeme.
3. Příprava zeleniny Rajčata, papriky a cibuli nakrájíme na tenké plátky.
4. Předehřátí trouby Troubu předehřejeme na 180 °C.
5. Sestavení kotlet Opečené kotlety přendáme do pekáče nebo zapékací mísy. Na každý plátek masa položíme dva plátky slaniny, 2 plátky rajčete, 2–3 plátky papriky, 2 plátky cibule a opět dva plátky slaniny.
6. Pečení Vše zakryjeme plátkem sýra a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne (cca 20 minut).
7. Podávání Kotlety podáváme s vařenými nebo pečenými bramborami, rýží nebo jinou přílohou podle chuti.
Tipy:
- Pokud nemáte rádi pálivou papriku, použijte sladkou variantu.
- Kotlety můžete před pečením potřít dijonskou hořčicí nebo česnekovým máslem pro intenzivnější chuť.
- Sýr můžete nahradit jiným druhem, například mozzarellou nebo čedarem.
- Skvělou přílohou je také čerstvý salát nebo opečená bageta.
Závěr:
Farmářské obložené vepřové kotlety jsou jednoduchým, ale přesto luxusním jídlem, které si zamiluje celá rodina. Vyzkoušejte tento recept a užijte si lahodnou kombinaci šťavnatého masa, křupavé slaniny, čerstvé zeleniny a roztaveného sýra.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Marinované vepřové kotlety v pikantním těstíčku
- Zapečené vepřové kotlety s bramborem z jednoho plechu
- Kotleta se zeleninou a pečenými bramborami: Rychlý recept na chutný oběd
- Vepřové kotlety na víně v krémové omáčce s bylinkami
- Hořčičné vepřové kotlety v troubě jsou vynikající pokrm
- Poctivá vepřová kotleta na houbách: ideální oběd s rýží pro celou rodinu
- Šťavnaté pečené vepřové kotlety s bramborami v sladko-slané marinádě
Tyhle obložené kotlety zní přesně jako domácí pohodlí. Já dávám navíc k cibuli i trochu česneku a sýr pak pěkně bublá, takže to vždycky zmizí rychle.
Recept je jednoduchý, to se mi líbí, ale 180 °C mi přijde spíš na „hotovo“ podle trouby. U mě to chce klidně o 5–10 minut víc, hlavně když je sýr moc silný.
Slanina + sýr je jistota, tohle bych mohla jíst pořád. Jen pálivou papriku dělám vždycky jen jemně, ať to není pro děti moc ostré.
Zkusila jsem to s gouda sýrem a bylo to strašně šťavnaté, hlavně díky té zelenině. Dobrá věc je, že to v pekáči hezky drží tvar a nemusím nic složitě otáčet.
Na tomhle mám rád, že to není žádná omáčková věda – opečeš, naskládáš a zapékáš. Příště zkusím dijonskou hořčici, protože to podle tipů může krásně zvednout chuť.
Připomíná mi to klasiku z rodinných návštěv, kdy se všechno „navrství“ do pekáče a každý si vezme, co chce. Já k tomu dávám radši jen jednu vrstvu zeleniny, ať se to nepustí moc vody.
EIDAM/gouda super, ale doporučuju hlídat zhnědnutí sýra, ať se nespálí. Když se mi sýr rozjede moc, kotleta pak není tolik „kompaktní“, tak to peču o chlup kratší dobu.
Vypadá to luxusně, ale přitom je to fakt rychlé na víkendový oběd, což přesně potřebuji. Já přidávám ještě trochu grilovacího koření do zeleniny, ať to chutná i v každém soustu.
S receptem souhlas, ale já osobně vynechávám pálivé papriky a dám jen sladkou variantu. Chuť je pak pořád výrazná, protože slanina a sýr to stejně „vezmou“ za mě.
Skvělý nápad na rodinnou porci – pekáč se sní dohromady a není kolem toho tolik práce. Nejvíc mi sedí kombinace s bramborami nebo opečenou bagetou, to pak sýr krásně přilepí všechno dohromady.