Hledáte recept na domácí česnekový chleba, který je nadýchaný, voňavý a skvěle se hodí jako příloha k polévkám, grilovanému masu nebo jen tak k zakousnutí? Tento trhací česnekový chléb se sýrem je tím pravým!
Ať už ho připravíte na rodinný oběd, grilování nebo jen tak jako voňavou pochoutku, zaručeně zmizí ze stolu během pár minut!
Trhací česnekový chleba se sýrem
Ingredience na domácí česnekový chleba 🛒
Těsto:
✅ 320 g hladké mouky
✅ ½ kostky čerstvého droždí (cca 21 g)
✅ 200 ml plnotučného mléka
✅ 50 g rozpuštěného másla
✅ 1 lžička cukru
✅ 1 lžička soli
Česneková náplň:
✅ 50 g strouhaného sýra (eidam, gouda, čedar)
✅ 5 stroužků česneku (prolisovaných)
✅ 50 g másla (rozpuštěného)
✅ 1 lžička bylinkového koření (tymián, oregano, bazalka)
Jak připravit trhací česnekový chleba krok za krokem 👨🍳
1️⃣ Příprava těsta
📌 Do misky prosejte mouku, přidejte sůl a cukr a promíchejte.
📌 V hrnečku ohřejte mléko, rozdrobte do něj droždí, přidejte lžičku cukru a nechte 5–10 minut vzejít kvásek.
📌 Do mouky přidejte vzešlý kvásek a rozpuštěné máslo. Hněťte těsto, dokud nebude hladké a pružné (cca 10 minut).
📌 Zakryjte utěrkou a nechte kynout 1 hodinu, dokud těsto nezdvojnásobí objem.
2️⃣ Příprava česnekové náplně
📌 V misce smíchejte rozpuštěné máslo, prolisovaný česnek a bylinky.
📌 Strouhaný sýr ponechte stranou – použijete ho později na posypání těsta.
3️⃣ Tvarování chleba
📌 Po vykynutí těsto rozválejte na obdélník o tloušťce cca 5 mm.
📌 Potřete celý povrch česnekovým máslem a posypte strouhaným sýrem.
📌 Pomocí kráječe na pizzu nebo ostrého nože nakrájejte těsto na čtverce (7×7 cm).
4️⃣ Skládání do formy
📌 Zapékací formu vyložte pečicím papírem.
📌 Čtverce těsta naskládejte na sebe jako harmoniku a postavte je na výšku do formy.
📌 Nechte ještě 20 minut dokynout.
5️⃣ Pečení
📌 Předehřejte troubu na 180 °C.
📌 Vykynuté těsto vložte do trouby a pečte 40–45 minut, dokud nebude krásně zlatavé a křupavé.
6️⃣ Servírování
📌 Nechte mírně vychladnout, poté podávejte teplý.
📌 Trhací efekt umožní každému utrhnout si svůj voňavý kousek.
Chlebové kapsičky s bramborovou kaší, tuňákem, olivami a sýrem
Tipy pro dokonalý česnekový chleba 🤩
✔ Pro extra křupavou kůrku potřete chléb po upečení rozpuštěným máslem.
✔ Česnekové máslo můžete vylepšit přidáním strouhaného parmazánu.
✔ Pro pikantnější chuť přidejte do česnekové směsi trochu chilli nebo uzenou papriku.
✔ Sýr můžete kombinovat – čedar dodá intenzivní chuť, gouda se krásně natáhne.
Závěr
Tento trhací česnekový chleba je dokonalou kombinací nadýchaného těsta, máslové česnekové chuti a jemně křupavé kůrky. Stačí utrhnout kousek a užít si jeho dokonalou chuť!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Zbyl Vám starý chléb? Využijte ho a připravte si tuhle neskutečnou dobrotu
