Tyto chlebové kapsičky jsou skvělou volbou pro rychlou svačinu nebo lehkou večeři. Náplň z bramborové kaše, tuňáka, oliv a sýra tvoří chutnou kombinaci, kterou si oblíbí celá rodina. Jsou jednoduché na přípravu a navíc dokonale křupavé. Ideální, když chcete využít zbytky toastového chleba a vytvořit něco originálního.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Chlebové kapsičky s jemnou bramborovou kaší, tuňákem, zelenými olivami a sýrem
Co budeme potřebovat:
Náplň:
- 1 brambora
- 1 lžíce smetanový sýr
- čerstvá nasekaná petrželka (podle chuti)
- 1 konzerva tuňáka bez šťávy
- 1 vejce uvařené natvrdo
- zelené olivy (podle chuti)
- nakládané okurky (podle chuti)
- konzervovaná kukuřice (podle chuti)
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
Základ:
- 10 krajíců toastový chleba
Ostatní:
- 1 lžíce univerzální mouky
- voda
- 1 vejce + 1/2 lžičky červené mleté papriky (na potření)
- strouhaný sýr (na závěrečné posypání)
- čerstvá petrželka (na závěrečné zdobení)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava brambor: Do hrnce vložte oloupané a nakrájené brambory na kolečka, které zalijte vodou a přiveďte k varu. Vařte je 20 minut na mírném ohni, dokud nezměknou. Po uvaření je přendejte do mísy a pomocí vidličky nebo šťouchadla je rozmačkejte na jemnou kaši.
2. Příprava náplně: Do bramborové kaše přisypejte sůl a vmíchejte smetanový sýr. Dobře promíchejte, aby se sýr rovnoměrně rozprostřel.
3. Dále do směsi vsypejte čerstvou nasekanou petrželku, přidejte scezeného tuňáka, nastrouhané tvrdé vejce, nakrájené zelené olivy a nakládané okurky. Dále vmíchejte konzervovanou kukuřici, pak dochuťte solí a černým mletým pepřem. Směs důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
4. V malé misce smíchejte univerzální mouku s vodou. Nejprve nasypejte univerzální mouku a postupně přilévejte vodu, dokud nezískáte směs, která bude držet pohromadě.
5. Toastový chléb opatrně rozválejte válečkem na tenké placičky a okrouhlou formou nebo sklenicí vykrajujte kolečka.
6. Na každé kolečko chleba naneste dostatečné množství připravené náplně. Poté okraje chleba potřete směsí (mouka smíchaná s vodou), aby se při pečení dobře spojily a přeložte kolečko na polovinu, abyste vytvořili tvar půlměsíce. Okraje dobře stiskněte prsty, aby držely pohromadě.
7. Plech vyložte pečicím papírem a jednotlivé plněné toastové kapsičky na něj pokládejte. Nechejte mezi nimi malé mezery, potřete je ještě rozšlehaným vejcem smíchaným s červenou mletou paprikou a posypejte strouhaným sýrem.
8. Pečte v předehřáté troubě 15 minu při 200 °C, dokud kapsičky nebudou krásně zlatavé a křupavé.
9. Po upečení je nechejte trochu vychladnout a můžete je ozdobit-posypat čerstvou nasekanou petrželkou. Podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem je včera a fakt to má super křupavý okraj, i když jsem měla jen zbytek chleba. Náplň z tuňáka a oliv je přesně ta „slaná bomba“ na rychlou večeři.
Chuťově dobrý nápad, ale bramborová kaše mi vyšla trochu řídká, takže jsem přidal ještě trochu smetanového sýra. Příště to zkusím sušší kaši a bude to jistota.
Líbí se mi, že se dají využít toastové krajíce a není to žádná velká kuchařina. Petržel do náplně tomu krásně zvedne chuť, určitě dám i příště víc.
Za mě top kombinace tuňák + sýr + okurky, olivy to hezky „podepřou“. Jen mi při pečení někde praskl spoj, takže příště budu okraje pořádně mačkat.
Recept je rychlý, ale pozor na teplotu—200 °C je podle trouby dost. Mně zhnědly moc brzo, tak jsem to stáhl na 180 °C a křupavost zůstala.