Máte chuť na bramboráky a chcete svou rodinu překvapit super chutným jídlem s masem? Připravte jim toto vepřové soté v bramborové placke.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vepřové soté v domácí bramborové placke
Co budeme potřebovat:
na vepřové soté:
- 500 g vepřového masa
- 1 ks cibule
- 1 šálek leča (nebo 3 rajčata a 1 paprika)
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 ks chilli papriček
- 1 lžíce hořčice
- podle chuti sůl
- podle chuti mletý černý pepř
- podle chuti mletý červený pepř
- podle chuti drcený kmín
- podle chuti sójová omáčka
- olej
bramborové placky:
- 5 ks větších brambor
- 1 ks cibule
- 3 stroužky česnek
- 2 ks vejce
- 2 PL hladká mouka
- podle chuti sůl
- podle chuti mletý pepř
- podle chuti majoránka
- podle chuti drcený kmín
- olej na smažení
- strouhaný sýr
Jak budeme postupovat:
- Vepřové soté: V hrnci rozehřejte malé množství oleje a osmahněte na něm cibuli. Poté přidejte nakrájené maso a krátce orestujte, aby se maso obalilo. Přidejte sůl, mletý černý pepř, mletou červenou papriku, drcený kmín a sójovou omáčku. Promíchejte, krátce opečte a zalijte trochou vody.
- Poté k masu přidejte lečo nebo nakrájenou zeleninu a chilli.
- Nakonec k masu přidejte rajčatový protlak a hořčici. Promíchejte a krátce povařte.
- Bramborové placky: Oloupejte cibuli a česnek, nakrájejte je nadrobno a vložte do mixéru. Přidejte 1 vejce a promíchejte. Tuto směs nalijte na nastrouhané brambory, přidejte druhé vejce, hladkou mouku a sůl, mletý černý pepř, majoránku a drcený kmín podle chuti. Vše dobře promíchejte.
- Z připraveného těsta usmažte na rozpáleném oleji bramborové placky a poté je naplňte vepřovým soté. Nakonec posypte strouhaným sýrem a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento inspirativní recept na vepřové soté v bramborové placke zaujal, sdílejte jej i svým přátelům! Inspirujte se také receptem na smažené rýžové kuličky plněné mletým vepřovým masem se smetanovou omáčkou.
Tenhle recept vypadá neskutečně dobrě, hlavně kombinace vepřového soté a bramborové placky je přesně to, co u nás doma mizí nejrychleji. Já dávám místo leča jen domácí papriky a je to pak ještě výraznější.
Musím říct, že bramborové placky dělám trochu jinak (víc majoránky a strouhanku místo části mouky), ale tenhle postup se zdá logický. Soté s hořčicí má fakt šmrnc.
Dělala jsem tohle o víkendu a děti si přidávaly, až jsem byla překvapená. Jen jsem si hlídala, aby placky nebyly moc tlusté, pak se líp propečou.
Jídlo je to syté a chutné, ale je fakt práce to celé skloubit. Přesto to stojí za to, protože to není žádná nuda jako klasický bramborák s kečupem.
Za mě skvělý nápad na „rodinné překvapení“, vypadá to i líp než běžné soté. Příště přidám do masa ještě trochu česneku, protože miluju, když to voní.
Zaujalo mě sójová omáčka a kmín v mase, dělá to takovou domácí chuť jako z hospody. Bramborové placky jsem dělala s čerstvě strouhanými bramborami a byly fakt křupavé.