Milujete bramboráky a chcete svou rodinu překvapit obzvlášť chutným jídlem s masem? Připravte jim toto ďábelské vepřové soté v bramboráku – je to pochoutka, kterou si všichni zamilujete!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Ďábelské vepřové soté v bramboráku
Co budeme potřebovat:
na vepřové soté:
- 500 g vepřové maso
- 1 ks cibule
- 3 rajčata a 1 paprika
- 1 PL rajčatový protlak
- 2 ks chilli paprička (nebo podle chuti)
- 1 PL hořčice
- podle chuti sůl
- podle chuti mletý černý pepř
- podle chuti mletá červená paprika
- podle chuti drcený kmín
- podle chuti sójová omáčka
- olej
na bramboráky:
- 5 ks větší brambory
- 1 ks cibule
- 3 stroužky česnek
- 2 ks vejce
- 2 PL hladká mouka
- podle chuti sůl
- podle chuti mletý černý pepř
- podle chuti majoránka
- podle chuti drcený kmín
- olej na potírání
- strouhaný sýr
Jak budeme postupovat:
- Vepřové soté: oloupejte a nakrájejte cibuli nadrobno. V hrnci rozehřejte malé množství oleje a osmahněte na něm cibuli.
- Poté přidejte nakrájené maso a krátce orestujte, aby se maso obalilo.
- Přidejte sůl, mletý černý pepř, mletou červenou papriku, drcený kmín a sójovou omáčku.
- Promíchejte, krátce opečte a zalijte trochou vody. Dusíme do poloměkka.
- Poté k masu přidejte nakrájenou zeleninu chilli. Dusíme do změknutí.
- Nakonec k masu přidejte rajčatový protlak a hořčici. Promíchejte a krátce povařte.
- Bramboráky: Brambory nastrouhejte na jemném struhadle.
- Oloupejte cibuli a česnek, nakrájejte je nadrobno a vložte do mixéru.
- Přidejte 1 vejce a promíchejte. Tuto směs nalijte na nastrouhané brambory, přidejte druhé vejce, hladkou mouku a sůl, mletý černý pepř, majoránku a drcený kmín podle chuti. Vše dobře promíchejte.
- Z připraveného těsta usmažte na rozpáleném oleji bramborové placky a poté je naplňte vepřovým soté.
- Nakonec posypte strouhaným sýrem a podávejte. Hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento inspirativní recept na ďábelské vepřové soté v bramboráku zaujal, sdílejte jej i svým přátelům! Vyzkoušejte také skvělý tip na nedělní oběd – Obložené vepřové maso z jedné mísy.
Tohle zní jako přesně ten typ nedělního „wow“ jídla, co člověka donutí udělat trochu víc a pak toho nelituje. Já bych jen uberla chilli, protože doma to mám citlivější na pálivé.
Bramborák s masovou směsí je u nás vždycky hit, takže ďábelské soté v tom dává logiku. Jen pozor na konzistenci těsta z brambor, ať se to nerozpadá při obracení.
Zkusila jsem podobnou verzi a největší rozdíl dělá koření v soté—kmín a hořčice tomu opravdu dají šťávu. Recept je trochu náročnější na přípravu, ale výsledek stojí za to.
Za mě super nápad, hlavně ta kombinace rajčatového protlaku a hořčice s vepřovým. Přijde mi to sice „ďábelské“ podle názvu, ale chuťově to bude spíš poctivý masový comfort.
Bramboráky miluju, ale někdy se mi stává, že jsou moc tlusté a pak nejdou pěkně naplnit. Tady bych si dala záležet na velikosti placiček a určitě to jen krátce naplnila a hned podávala.