Vepřové závitky s pečenými bramborami jsou perfektní volbou, když chcete připravit slavnostní večeři pro rodinu či přátele. Šťavnaté maso naplněné zeleninovou směsí (vyzkoušejte také rajčatovo-zeleninovou omáčku s kuřecími stehny) se sýrem, doplněné o dozlatova upečené brambory, tvoří harmonickou kombinaci chutí i textur. Tento pokrm je snadný na přípravu, ale na talíři působí jako kulinářské umělecké dílo.
Příprava: 25 minut | Pečení: 50 minut | Celkem: 1 hod 15 min | Porce: 4
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vepřové závitky plněné zeleninovou směsí s pečenými bramborami
Co budeme potřebovat:
- 600 g vepřové panenky nebo kýty – vyzkoušejte také vepřové závitky se sýrovou náplní a okurkou se slaninovo-hořčičnou omáčkou
- mletá červená sladká paprika – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 50 ml rostlinný olej
Příloha:
- 500 g brambor
- olej – na pokapání
- koření na brambory – podle chuti
- sůl – podle chuti
Náplň:
- 1 velké rajče
- 2 stroužky česneku
- 100 g tvrdý sýr
- čerstvý kopr, petrželka – podle chuti
- sůl – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Maso nakrájejte na plátky silné 1 cm, přikryjte je fólií a z obou stran je vyklepejte.
2. Brambory nakrájejte na malé kostičky a přendejte je do mísy, pak je pokapejte olejem, okořeňte bramborovým kořením, osolte – promíchejte lžící.
3. Do mísy si dejte rajče nakrájené na malé kostičky, pak k ní vsypejte čerstvě nakrájený kopr s petrželkou, přidejte prolisovaný česnek, posypejte strouhaným sýrem a dochuťte solí – promíchejte.
4. Vyklepané maso dochuťte mletou červenou sladkou paprikou, solí a černým pepřem, poté ho pokapejte olejem a masírujte, aby se koření vstřebalo. Následně ho naplňte lahodnou náplní a srolujte do závitku. Stáhnete s nití, aby se nerozpadly a položte je do vymazané zapékací misky s olejem na rozložené brambory.
5. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 50 minut a posledních 5-10 minut můžete zapnout konvekční režim, pokud máte rádi smaženou kůrku.
Tipy na vylepšení
- Bylinkové máslo: Do náplně přidejte kousek bylinkového másla pro jemnější chuť.
- Slanina: Maso můžete před rolováním obalit plátky anglické slaniny.
- Sýrová variace: Použijte uzený sýr pro výraznější chuť.
- Grilování: Závitky lze připravit i na grilu – pečené brambory podávejte zvlášť.
Často kladené dotazy (FAQ)
- Mohu použít jiné maso? Ano, závitky lze připravit i z kuřecích nebo krůtích prsou.
- Jak dlouho závitky vydrží? V lednici ve vzduchotěsné nádobě 2–3 dny, lze je i zamrazit.
- Jak zabránit vysušení masa? Nepřepečte je – dodržujte uvedený čas a na konci hlídejte barvu masa.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO NÁVOD:
Přečtěte si také
- Rychlý kokosový koláč z hrníčku
- Nejkrásnější ozdoba české zahrady: Podívejte se, jaké kouzlo dokáže vytvořit obyčejná dekorativní studánka
- Dítěti rostou zuby a v noci pláče. Soused pod námi zběsile mlátí do stoupaček a vyhrožuje nám sociálkou
- Slané jednohubky z listového těsta ideální na rychlé pohoštění
- Maminka ozdobila dřevěný panel papírovými květy: Vznikla originální dekorace přes celou stěnu
