Chcete hostům nebo rodině nabídnout něco rychlého, chutného a barevného? Vyzkoušejte tyto vaječné řezy se šunkou, červenou paprikou a cuketou. Jsou ideální jako teplá večeře, studený snack i pohoštění na oslavy.
Příprava je velmi snadná – vše smícháte v jedné míse, nalijete na plech a upečete dozlatova. Výsledek? Nadýchané a voňavé řezy, které zmizí dřív, než je stihnete naservírovat.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.👉 Náš tip: Smažený slaný koláč s bílým zelím, vejci a sýrem čedar – Rychlá a snadná příprava!
Vaječné řezy se šunkou a červenou paprikou:
Co budeme potřebovat:
- 3 vejce
- 150 g zakysané smetany
- 200 g mouky
- 250 g šunky
- 2–3 červené papriky
- 1 malá cuketa
- několik snítek čerstvé petrželky
- sůl podle chuti
- pepř
- tymián
- 1 lžička prášku do pečiva
- 20 g másla na vymazání formy
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava zeleniny:
Červenou papriku nakrájejte na malé kostičky, cuketu nastrouhejte nahrubo a petrželku nasekejte nadrobno.
2️⃣ Smíchání základu:
Vejce vyšlehejte se špetkou soli, přidejte zakysanou smetanu a nastrouhanou cuketu. Promíchejte.
👉 Náš tip: Lilkový slaný koláč se zakysanou smetanou a mozzarellou
3️⃣ Přidání surovin:
Postupně vmíchejte mouku, prášek do pečiva a kostičky šunky. Nakonec přidejte zeleninu a dochuťte pepřem a tymiánem.
4️⃣ Konzistence:
Směs by měla být hustší než klasické těsto na bábovku – případně přisypte ještě trochu mouky.
5️⃣ Pečení:
Formu nebo plech vymažte máslem a nalijte do ní těsto. Povrch uhlaďte stěrkou.
👉 Náš tip: Lahodný bramborový koláč se zakysanou smetanou, rajčaty, zelenou cibulkou a sýrem – skvělý slaný koláč
6️⃣ Doba pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne.
7️⃣ Servírování:
Podávejte teplé nebo studené, případně s čerstvým salátem nebo jogurtovým dipem.
💡 Tipy na vylepšení:
- Přidejte hrst nastrouhaného sýra do těsta pro výraznější chuť.
- Cuketu lze nahradit najemno nastrouhanou mrkví pro sladší verzi.
- Do těsta můžete přimíchat i nasekanou jarní cibulku nebo pažitku.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte trochu chilli nebo nasekanou feferonku.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Vláčná focaccia s uzenými klobáskami a sýrem: Tradiční recept na italský slaný koláč
Dělala jsem to včera a fakt to zmizelo rychle. Nejvíc mi chutnala šťavnatá cuketa a ty kousky papriky, jen příště dám o chlup víc tymiánu.
Z jedné mísy to sedí na 100 %, žádné zbytečné krutění kolem. Konzistence byla hustější než bábovkové těsto, takže jsem přilila jen trochu smetany a vyšlo to akorát.
Skvělý nápad na rychlou večeři, když se nestíhá. Vyzkoušela jsem přidat hrst sýra a byla to úplně jiná liga, určitě zopakuju.
Mně to přišlo spíš jako „slaný nákyp“ než klasický řez, ale to nevadí. Jen pozor na velikost kostek papriky, ať se člověk neuhodí do zubů tvrdším kouskem.
Já mám ráda recepty, co se dají podávat teplé i studené, takže tohle je přesně ono. K tomu jsem dala jogurtový dip a salát a všichni měli druhé porce.
Celkově dobré, ale poprvé mi to trochu vyschlo, asi jsem pekl déle než 40 minut. Příště zkusím hlídat spíš podle barvy a pro jistotu přiklopit na závěr alobalem.
Za mě super rodinná večeře, i děti to snědly bez řečí. Kdybych mohla, přidala bych ještě trochu šunky, protože chuťově je to pak víc „jídlo“ než zeleninový koláč.
Barvy jsou fakt hezké a vůně v troubě byla neskutečná. Jen doporučuju použít jemně nastrouhanou cuketu, ať se to lépe spojí a není v řezu tolik „vláken“.
Na oslavu se to hodí, protože to jde krájet a nevysychá to tak rychle. Dával jsem tam i špetku chilli a byla z toho dobrá pikantní varianta.
Recept je strašně praktický, přísady jsou běžně doma a výsledek je nadýchaný. Příště zkusím místo cukety mrkev, jak v článku radí, a uvidíme, jestli to bude sladší a jak to sedne s paprikou.