Když nemám chuť na těžká jídla a chci něco lehkého, rychlého a přitom výborného, sahám po tomto jednoduchém salátu. Dělám si ho klidně několikrát týdně – zvlášť když potřebuji rychlý oběd nebo večer lehkou večeři. Hotový je doslova za pár minut, ale chutná tak dobře, že ho jím i samotný. A nejlepší je, že si ho můžete upravit podle sebe.
Pokud máte rádi jednoduché, čerstvé saláty, zkuste i salát Coleslaw jako z bistra– je to skvělá varianta k masu i pečivu.
Salát z bílého zelí, jablka, mrkve a jarní cibulky s jogurtovou zálivkou
Co budeme potřebovat:
Salát
- 400 g bílé zelí
- 1 lžička soli
- 1 jablko
- 1/2 lžičky sody
- 1 mrkev
- svazek jarní cibulky
Jogurtová zálivka na salát:
- šťávu z 1/2 citronu
- 4 lžíce bílý jogurt
- 2 lžíce medu
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička zrnitá hořčice
Jak budeme postupovat:
1. Salát: Do mísy si vložte jemně nakrájené bílé zelí a osolte – promíchejte a nechejte chvíli stranou.
2. Mezitím do misky dejte celé jablko, přisypejte jedlou sodu a zalijte vodou, omyjte ho.
3. Po chvíli z bílého zelí vyždímejte šťávu a přendejte do mísy. Dále do mísy přidejte nastrouhanou mrkev, jablko a nakrájenou jarní cibulku.
4. Zálivka na salát: Do mísy vyždímejte šťávu z 1/2 citronu, přidejte bílý jogurt a přilijte med. Dochuťte prolisovaným česnekem a zrnitou hořčicí – pořádně promíchejte.
5. Výslednou zálivkou přelijte ingredience v míse – důkladně promíchejte a salát je hotový!
6. Lehký a velmi chutný salát z bílého zelí, jablka, mrkve a jarní cibulky s luxusní zálivkou podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
👉 Jak dlouho vydrží tento salát v lednici?
Tento salát je nejlepší čerstvý, ale v uzavřené nádobě v lednici vydrží 1–2 dny.
👉 Mohu použít jinou zálivku než jogurtovou?
Ano! Skvěle funguje také olivový olej s citronem, nebo hořčično-medová zálivka.
👉 Čím mohu nahradit jablko?
Pokud nemáte jablko, zkuste hrušku nebo pomeranč, které dodají svěžest a sladkost.
Pokud máte rádi zdravé a křupavé saláty, vyzkoušejte také:
➡️ Osvěžující okurkový salát se zeleninou a ořechy, přelitý jemně sladkou zálivkou
➡️ Řecký salát s avokádem, olivami, fetou a citronovou zálivkou
➡️ Salát Coleslaw – rychlý, snadný a zdravý recept
Tenhle lehký salát si dělám opravdu často. Je rychlý, svěží, plný vitamínů a hodí se jak k obědu, tak k večeři. Pokud máte svůj vlastní tip nebo jste přidali něco navíc, napište mi do komentářů – ráda se inspiruji!
Zní to fakt jednoduše a přitom luxusně, hlavně ta jogurtová zálivka s česnekem a hořčicí. Dělala jsem podobný coleslaw a tady mi sedí, že to není těžký, i když je to „zimní“.
Můžu jen potvrdit, že bílý zelí s jablkem je top kombinace. Já do toho dávám ještě trochu křenu (opatrně) a je to pak úplně jiná liga.
Ta půl lžička sody je pro mě trochu netradiční, ale zkusím podle receptu. Jinak salát zjemním tím, že zelí nechám fakt déle „odležet“ po osolení.
1–2 dny v lednici mi přijde reálný, pak už to zelí ztrácí tu křupavost. Když to sním do druhého dne, tak je to super k pečivu i k masu.
Zálivku jsem zkoušela bez medu a bylo to pořád dobrý, ale sladkost tomu hodně pomáhá vyvážit zelí. Příště si dám stejné množství, jak píšou, protože med je podle mě klíč.
Přidala jsem místo jarní cibulky půl balíčku mraženého a funguje to, jen to není úplně „čerstvý“ chuťový efekt. I tak ale salát chutná svěže a rychle zmizí z lednice.
Nechci být za rejpala, ale česnek v zálivce je pro mě někdy moc, když to jdu jíst večer. Kdybych měl poradit, zkusil bych dát česnek méně nebo ho vynechat.
Dělám podobnou věc, ale s citronem v jogurtu a musím říct, že ta kyselost udělá zázrak. Tohle je přesně ten typ „detoxu“, co fakt chutná, ne jen salát bez chuti.
Sodu dávám radši opatrně, ale chápu, že má změkčit zelí a zlepšit konzistenci. Překvapilo mě, jak rychle je to hotový—když mám hlad, tak je to zachránce.
Za mě dobrý recept, protože se dá snadno obměnit podle toho, co zrovna doma je. Nejčastěji tam přidám ještě nastrouhanou mrkev navíc a trochu pepře, a pak to už dělám skoro pořád.