Pokud hledáte rychlou a jednoduchou přílohu k masu, polévce nebo omáčce, tyto hrníčkové knedlíky jsou ideální volbou. Díky mikrovlnce je připravíte během několika minut a nebudete muset čekat na vaření ve vodě. Přidáním čerstvých bylinek získají knedlíky příjemnou svěží chuť.
Nadýchané bílé knedlíky si můžete upravit i o strouhaný sýr, pažitku nebo jemně kořeněnou přísadu podle vaší chuti.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Hrníčkové knedlíky
Co budeme potřebovat:
- 2 rohlíky (připravte si z nich také například slané vafle)
- 2 vejce
- ½ hrnku polohrubé mouky
- ½ hrnku mléka (nejlépe plnotučné)
- 1 lžičku prášku do pečiva (ze zbytku balení si upečte například chléb z červené čočky)
- špetku soli
- petrželovou nať
- máslo (na vymazání hrnečků)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Rohlíky nakrájejte na malé kostičky a dejte je do mísy.
Přidejte mléko, polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva, žloutky, sůl a nasekanou petrželovou nať.
Vše rukou nebo lžící dobře promíchejte, aby se ingredience spojily do hustšího těsta.
Bílky vyšlehejte do pevného sněhu. Jemně je vmíchejte do těsta, aby knedlíky byly nadýchané a lehké.
2. Pečení:
Vymažte 2 hrnečky máslem a naplňte je těstem asi do ¾, aby měly knedlíky prostor při kynutí.
Hrnečky vložte do mikrovlnné trouby a pečte 4 minuty na plný výkon. Po uplynutí času zkontrolujte špejlí, zda jsou knedlíky propečené – špejle by měla vyjít čistá.
3. Podávání:
Knedlíky můžete servírovat jako přílohu k pečenému masu, kuřeti nebo zelenině. Skvěle se hodí také do polévky – nakrájené na menší kousky vytvoří nadýchané a chutné „polévkové knedlíčky“.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Sýr: Do těsta zamíchejte hrst nastrouhaného tvrdého sýra. Knedlíky budou výraznější a krásně voňavé.
- Bylinky: Kromě petržele můžete použít i pažitku, tymián nebo libeček. Bylinky přidávejte až nakonec, aby si zachovaly čerstvou chuť.
- Lehčí verze: Místo části bílých rohlíků můžete použít rohlíky nebo housky z celozrnné mouky — přidají vlákninu a lehce oříškovou chuť.
- Česnek: Do těsta vmíchejte jeden prolisovaný stroužek česneku — skvěle se hodí k pečenému masu nebo omáčkám.
- Vaření: Těsto můžete také zabalit do potravinářské fólie nebo pevného mikrotenového sáčku (vytvořte váleček, dobře utáhněte a konce zavažte). Knedlík pak vařte v horké vodě přibližně 20–25 minut.
VIDEO NÁVOD:
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Lučinové knedlíky: zdravá a jednoduchá příloha plná bílkovin
- Babiččiny knedlíky ze sodovky – nadýchané a lehké jako obláček
- Kynutý knedlík na páře: jemný a nadýchaný (za nás nejlepší recept)
Dneska jsem to zkoušela a fakt je to rychlé. Jen jsem to pekla o minutu déle, protože moje hrnečky byly větší a špejle ještě nebyla úplně čistá.
Za mě super jako příloha k omáčce, hlavně když člověk nechce stát u hrnce. Mikrovlnka mi to zachránila, ale doporučuju dobře vyšlehat bílky, jinak to spíš zhustne.
Přidala jsem do těsta pažitku a bylo to krásně svěží, přesně podle popisu. Chuťově mi to sedlo i do polévky, udělala jsem z toho takové „knedlíčkové“ kousky.
Sýrová varianta je jasná volba, ale pozor na množství sýra, ať to nezatlačí strukturu. Jinak konzistence byla nadýchaná a hezky to drželo.
Já používám rohlíky ze včerejška a přijde mi, že to má lepší chuť. Jen bych řekla, že je dobré hrnečky opravdu vymazat, jinak se to hůř vyklápí.
Trochu skeptická jsem byla kvůli mikrovlnce, ale funguje to. Nejvíc mě baví, že to není pracné a dá se to rychle napasovat k čemukoli, i když už mám hlad.
Připravoval jsem to pro rodinu a všichni si dali přídavek, takže asi tak. Škoda jen, že u mě byly knedlíky o chlup sušší, příště zkusím dát víc mléka nebo zkrátit čas.
V článku píšou 4 minuty a mně to stačilo přesně, ale záleží na výkonu trouby. Kdo nemá zkušenost, ať si špejli radši zkontroluje dvakrát.
Ten tip zábalu do sáčku na „vaření“ mě zaujal, protože to může být ještě jemnější. Každopádně ty hrníčkové z mikrovlnky jsou pohodlné, když se spěchá.