Kynutý salámový štrůdl s mozzarellou je skvělým spojením vláčného kynutého těsta a chutné náplně. Kombinace šťavnatého salámu a rozpuštěné mozzarelly vytváří lahodný pokrm, který je ideální jako slaná varianta na svačinu nebo lehký oběd.
Tento štrůdl nejen potěší svou chutí, ale také skvělým vzhledem, takže ho můžete podávat i na různých oslavách nebo jako rychlé pohoštění pro návštěvu. Jednoduchý na přípravu, ale výjimečný na chuť!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Kynutý salámový štrůdl s mozzarellou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 250 ml teplé vody
- 10 g droždí
- 5 g cukru
- 500 g hladké mouky
- 25 m oleje
- 5 g soli
Na náplň:
- 50 g rajčatové omáčky – vyzkoušejte recept na domácí rajčatová pasta za 20 minut
- 150 g mozzarelly
- 150 g salámu – vyzkoušejte také recept na slané kapsičky z listového těsta se salámovou náplní
- červenou papriku
- 10 g petrželky
- sůl, pepř, oregano
Jak budeme postupovat:
1. Smícháme si teplou vodu, droždí a cukr. Důkladně promícháme.
2. Nyní přidáme mouku, olej a sůl.
3. Vypracujeme si hezké hladké těsto, které necháme v potravinářské folii 30 minut kynout.
4. Jakmile nám těsto nakyne, tak si jej na oleji zpracujeme do obdélníkového tvaru. Jednu polovinu si potřeme omáčkou a začneme přidávat zbylé suroviny.
5. V dalším kroku si jednoduše přeložíme a vytvoříme si takovýto hezký závin. Na vrchu nařízneme a posypeme sezamem.
6. Pečeme při 180 stupních zhruba 25 minut.
Hotovo! Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO NÁVOD:
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Slané roládky z toastového chleba – jednoduchá a rychlá slaná pochoutka
- Křupavá tortilla plná mozzarelly, rajčat a svěží jarní cibulky
- Slaný závin z listového těsta se šunkou, rajčaty a sýrem
Tenhle závin dělám doma už potřetí a musím říct, že mozzarela dělá fakt hodně—těsto je krásně vláčné. Jen místo oregana dávám trochu bazalky, přijde mi to sladší na nos.
Zkoušel jsem poprvé kynuté těsto s olejem a vyšlo mi překvapivě dobře i bez stresu. Kynutí 30 minut v potravinářské folii mi přijde jako skvělý fígl, méně se to vysušuje.
Chuťově super kombinace salámu a rajčatové omáčky, hlavně když přidáte víc papriky. Jediné, co bych upravila, je péct o pár minut déle, aby byl povrch víc dohněda.